Zephyr ndi zokoma, zopangidwa ndi akatswiri a ku France odyera m'zaka za m'ma 1800. Kuchokera nthawi imeneyo, chophimbacho chafalikira kuzungulira dziko lapansi, ndipo tili ndi mwayi wodzisunga ndi mcherewu. Zephyr ndi imodzi mwa maswiti ochepa omwe si zokoma zokha, komanso othandiza. Tsopano ife tikuuzani momwe mungakonzekere marshmallow kuchokera maapulo.
Marshmallow kuchokera maapulo
Zosakaniza:
- maapulo - zidutswa zisanu;
- Oyera azungu - ma PC 7;
- shuga - makapu 1.5;
- madzi a mandimu - 1 tbsp. supuni;
- gelatin - 1.5 tbsp. makuni;
- madzi 120 ml.
Kukonzekera
Kotero, kukonzekera kwa mvula ya maapulo kumayamba ndi mfundo yakuti zipatso zophikidwa bwino zimaphikidwa kwathunthu mu uvuni. Malingana ndi kukula kwa maapulo, izi zimatenga mphindi 15-20. Timawapukuta kupyolera mu sieve, mu mbatata yosakanizidwa imaphatikiza shuga, kusakaniza, kuika pamoto ndikuwiphika kuti iwonongeke, kuyambitsa kuti isatenthe. Dulani mazira azungu ndi osakaniza, pang'onopang'ono kulowa mu puree ndi kuwonjezera gelatin, yomwe inakanizidwa m'madzi. Apanso, yesetsani chirichonse ndikuwonjezera madzi a mandimu ndikusakaniziranso. Timafalitsa nyemba zomwe timalandira pa nkhungu ndikuzitumizira ku firiji. Mwamsanga pamene misa imalira, nthanga ya maapulo imakonzeka.
Chokoma chotchedwa marshmallow kuchokera ku maapulo
Zosakaniza:
- maapulo - zidutswa zitatu;
- shuga - 350 g;
- mazira - chidutswa chimodzi;
- madzi 80 ml;
- Shuga la vanila - supuni 1;
- gelatin - mbale 4;
- kumeta kokonati - 2 tbsp. makuni;
- ufa shuga - 2 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Tsopano ife tikuuzani momwe mungapangire marshmallows kuchokera maapulo kunyumba. Dulani maapulo pakati ndi kuchotsa pachimake. Timadula pa pepala lophika ndikuphika kutentha kwa pafupifupi madigiri 200. Pamene iwo akuzizira pang'ono, chotsani zamkati. Pafupifupi 120-130 g wa zamkati ayenera kuchotsedwa. Onjezerani shuga kwa izo ndikusandutsa misa mu puree ndi chosakaniza kapena blender. Ikani mapuloteni mu thovu lobiriwira ndikuwonjezera mbatata yosenda.
Timakonzekera madzi: kutsanulira 80 ml ya madzi mu phula ndi kuwonjezera 240 g shuga. Bweretsani kusakaniza kwa chithupsa ndi kuwiritsa kwa kanthawi kochepa pa mphindi 10. Ziyenera kukhala zogwirizana chotero kuti dontho la madzi lafota pambuyo pa masekondi angapo. Gawo la gelatin lilowerere kwa mphindi zisanu m'madzi ozizira, kenako finyani ndi kufalikira mu madzi omwe achotsedwa kale pamoto, ndi kusokoneza.
Yambani kutsanulira madzi a gelatinous muwonekedwe wochepa kwambiri mu apulo puree ndi mapuloteni ndi whisk palimodzi pamlingo wopambana kwambiri. Kuti pakhale ndondomeko yofulumira komanso yosavuta, mukhoza kuika poto m'madzi ozizira. Pitirizani kukwapula mpaka misa ikhale pansi. Iyenera kuwonjezeka muwiri nthawi ziwiri. Zotsatira zake ndi zonona zomwe sizidzachotsa.
Ikani izo mu thumba lophimba kapena syringe ndipo finyani ndalama zomwe mumazifuna pa lalikulu lalikulu la mbale kapena pepala lophika, lomwe linali litayikidwa ndi pepala lophika. Pambuyo pake, nkofunika kuti mvula yamkuntho idzaumitsa mkati mwa tsiku. Kuti muchite izi, ziyenera kuti zisiyidwe mu chipinda chowotcha mpweya, sikoyenera kuphimba. Kumapeto kwa tsikuli, tinyani zokoma zathu ndi kokonti ndi shuga wambiri. Pogwiritsa ntchito mpeni, tisiyanitsani magawo a magawo makumi awiri kuchokera pa pepala ndikuwapangira pamodzi. Tsopano nyumba yopangidwa ndi marshmallow kuchokera maapulo ndi okonzeka. Mungayambe kudya!
Chinsinsi chokhalira ma marshmallow kuchokera maapulo
Zosakaniza:
- apulo puree - 500 g;
- shuga - 500 g;
- azungu azungu - ma PC 5.
Kukonzekera
Msuzi wa Apple umaphatikizidwa ndi shuga ndi azungu azungu. Sakanizani bwino ndi kuzimitsa mpaka mvula yambiri ikupezeka. Pambuyo pake, timakonza pa magalasi opangidwa ndi zikopa. Kutentha uvuni ku kutentha kwa madigiri pafupifupi 100 ndi kuumitsa mphutsi yathu kwa mphindi 20. Pambuyo pake, phokoso limatha ndipo limayamba kugwira mawonekedwe, pepalalo likhoza kuchotsedwa. Pambuyo poti phokoso lafumbwa litakhazikika, ilo liri wokonzeka kwathunthu!