Swiss nut cake ndi chakudya chokoma cha Swiss tradition cuisine, omwe walnuts amagwiritsidwa ntchito nthawi zonse. Kukonzekera sikungakhale kovuta, koma aliyense adzasangalala ndi zinthu zophikidwa popanda chokha! Choncho, tisataye nthawi pachabe ndikukumvetsetsani momwe mungapangire "keke ya Switzerland".
Chinsinsi cha "nsupa ya ku Switzerland"
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa wa tirigu - 350 g;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- shuga - zinthu 0,5;
- kirimu - 1 tbsp. supuni;
- batala - 1 tbsp.
Kwa kudzazidwa:
- wokondedwa - 1 tbsp. supuni;
- shuga - 1 chinthu;
- kirimu - 150 ml;
- walnuts - 100 g.
Kukonzekera
Pofuna kuphika mkate wa nkhwangwa wa Switzerland, choyamba uzipukuta bwino ufa patebulo ndi piritsi. Kenaka yikani shuga ndi kudula mu magawo chilled batala. Zonse zimasakanizidwa mpaka chimbudzi chokhazikika chimapangidwa. Pambuyo pake, timathyola dzira kukhala misala ndikupatsa zonona. Pezani pang'onopang'ono mtandawo mu mbale, kenaka mugawanire mu zigawo ziwiri zofanana. Aliyense azivala kanema wa zakudya ndikuiyika kwa mphindi 40-50 mufiriji.
Ndipo nthawi ino pamene ife tikukonzekera ndi inu kudzazidwa kwa chitumbuwa. Kuti tichite izi, timayika shuga mu shuga ndi kuika pa sing'anga kutentha. Atangoyamba kuundana ndi kusungunuka, kutsanulira muwonekedwe wochepa kwambiri wa zonona ndipo mwamsanga mwamsanga mutsekereza. Kuphika caramel kutentha kwapakati kwa mphindi 5-8. Ngati kirimu sichoncho mafuta, ndiye kuti mukusowa nthawi ziwiri. Kenako, kutsanulira mu poto wosweka walnuts ndi kusakaniza bwino. Nthawi yomweyo ikani uchi ndi kuchotsa poto pamoto. Sungani bwino kusakaniza.
Nthambi yotchingidwa pamatumba, yomwe imayika pamadzi ndi kumbali. Pambuyo pake, perekani nati kudzaza mofanana. Ntho yotsalayo imakulungidwa muzitali ndipo mawonekedwewo amachotsedwa ndi nyenyezi, zomwe zimagwiritsidwa mwamphamvu wina ndi mzake pazodzala. Kuphika keke mu uvuni wa digrii 180 wa pre -ated kwa 55 minutes.
Chinsinsi cha "keke ya Switzerland" mu multivariate
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa woyera - 375 g;
- mafuta - 220 g;
- shuga - 150 g;
- nkhuku dzira - 1 chidutswa;
- mchere - uzitsine.
Kwa kudzazidwa:
- shuga - 335 g;
- walnuts - 300 g;
- kirimu - 200 ml;
- wokondedwa - 1.5 tbsp. makuni;
- mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Kukonzekera kwa "keke ya Switzerland", ikani batala mu bokosi, sinkanikidwa mu magawo ang'onoang'ono, kutsanulira mu ufa wothira woyera, musaike mchere wochuluka, shuga ndipo mwamsanga muupukute mu zinyenyeswazi. Kenaka yonjezerani dzira losagwedezeka ndi kusonkhanitsa mtandawo mu mtanda, osati kuwombera. Timagawaniza mu magawo atatu - awiri a iwo ndi ofanana ndi aang'ono. Limbikitsani mtanda ndi filimu ndikuitumiza ku firiji kwa ora limodzi.
Panthawi ino tikukonzekera kudzaza: mu poto yophika, kutsanulira shuga ndikuwotenthe kutentha pang'ono mpaka makhiristo ayambe kusungunuka ndi kuphulika. Mu shuga losungunuka mutsuke mosamalitsa ndi chochepa chochepa cha kirimu ndi mwamphamvu kwambiri mukuyambitsa chirichonse. Wiritsani caramel kwa mphindi 10.
Patsani gawo limodzi lalikulu la mtanda pa zikopa, kuchokera ku mbali yaying'ono yomwe timapanga mbali. Timayika mkati mwa nati ndikuphimba pamwamba ndi mtanda wotsala. Pewani pang'onopang'ono m'mphepete ndi kutumiza fomu ku multivark. Timayika mawonekedwe "Ophika" kwa pafupi mphindi 45. Nkhungu imatsegulidwa mwamsanga mutatha kuphika kuti musamamatire kumakoma.
Fufuzani maphikidwe kwa zophika zokoma ndi zoyambirira, ndiye ife timapereka kupanga Swiss roll , ife tiri otsimikiza, sitingakhale osayanjanitsika.