Mkaka wa mbalame - Chinsinsi

Kukoma kwa mchere wodabwitsa "Mkaka wa Mbalame" umadziwika kwa ife kuyambira ubwana. Koma tsopano ndi zovuta kupeza zosiyana zenizeni za zowonjezera mu malonda. Ndipo ngati mukufunanso kusangalala ndi zokonda zanu zomwe mumakonda ndikuzikumbutsanso, perekani mchere kunyumba pogwiritsa ntchito maphikidwe pansipa. Mwa iwo tidzakulangizani momwe mungakonzekerere mchere monga ma keke ndipo tidzakupatsani maswiti osiyanasiyana "Mchere wa Mbalame".

Dessert "Mkaka wa Mbalame" - Chinsinsi cha soufflé ndi gelatin

Zosakaniza:

Kwa keke:

• Ufa wa tirigu - 155 g;
• Butter - 110 g;
• shuga granulated - 110 g;
• nkhuku imodzi ya nkhuku;
• vanillin;

Kwa mpweya:

• mapuloteni a mazira awiri;
• shuga granulated - 310 g;
• Butter - 185 g;
• mkaka wokwanira - 110 g;
• madzi oyera - 145 ml;
• gelatin - 25 g;
• theka la supuni ya supuni ya citric acid;
• vanillin;

Kwa glaze:

• chokoleti;
• kirimu - 100 ml.

Kukonzekera

Poyamba timakonza mikate yopatsa chakudya. Anachepetsanso malo otentha batala pang'ono kumenyedwa ndi matabwa kapena ophikira bwino ndikuwonetsa dzira ndi vanillin osakaniza mpaka yunifolomu. Tsopano sakanizani ufa ang'onoang'ono ndi kuphika mikate iwiri kuchokera mtanda analandira. Kutentha kwa uvuni kuyenera kukhala pa madigiri mazana awiri ndi makumi awiri. Pa keke iliyonse izo zitenga kuchokera maminiti khumi ndi awiri mpaka khumi ndi asanu.

Pamene chofufumitsa chiphika ndipo chitakhazikika, konzekerani mpweya. Timathira gelatin m'madzi ndikuchoka kwa theka la ola pansi pazikhala. Mkaka ndi mafuta amasonkhanitsidwa mu mbale ndikubaya ndi chosakaniza mpaka fluffy. Mchenga wa shuga ndi madzi umayikidwa pa moto, wiritsani kwa mphindi zisanu, oyambitsa. Pangani msanganizo wosakaniza ndi mapuloteni mu mphutsi yambiri, pamene mukuwonjezera makutu a citric acid ndi vanillin. Pitirizani ntchito ya osakaniza, kutsanulira mtsinje wochepa wa shuga wotentha, gelatin wosungunuka ndi kuwonjezera zonona zonunkhira kuchokera ku mafuta ndi mkaka wosakaniza. Timapanga mawonekedwe ofanana a osakaniza pamsana wothamanga.

Tikaika keke imodzi pansi pa mawonekedwe ogawanika ndikutsanulira theka la chisakanizo cha mpweya. Kuchokera pamalo apamwamba keke yachiwiri, lembani otsalira osakaniza ndikudya mazira kwa maola angapo mufiriji kuti muumitse.

Tsopano sungunulani botolo la chokoleti pamadzi osambira, sakanizani zonona mu mankhwalawa chokoleti ndipo mugwiritseni ntchito icing pa mchere, mutulutse ku nkhungu. Pambuyo pake timapatsa mchere kuti mukhale m'firiji kwa maola ena asanu ndi awiri ndipo mukhoza kuyesa.

Jelly odyera "Mkaka wa Mbalame" - chophweka chosavuta

Zosakaniza:

• mapuloteni a mazira atatu a nkhuku;
• chitsulo cha citric asidi;
• galasi losakwanira la shuga granulated;
• 150 g wa batala ndi mkaka wosakaniza;
• gelatine - 20 g;
• matani awiri a chokoleti yamdima.

Kukonzekera

Pofuna kukonzekera maswiti, tilekani gelatin m'madzi molingana ndi malangizowo pa phukusi ndipo tiyambe kukwapula mapuloteni ndi osakaniza. Panthawi imodzimodziyo, timakwaniritsa nsonga zolimba, pang'onopang'ono kutsanulira penti ya citric acid. Kumenyetsanso mosiyana ndi batala, ndiyeno onjezerani mkaka wosungunuka ndikupitiriza kukwapula kwa mphindi zingapo. Gelatin kuvala sing'anga kutentha, kuwonjezera shuga ndi kutentha mpaka onse shuga zamchere ndi gelatin akusungunuka, koma musaphimbe.

Pa sitepe yotsatira, timayambitsa gelatin mu utomoni wa puloteni, kukwapula mosalekeza, ndipo timaphatikizanso kirimu kuchokera ku mafuta ndi mkaka wokhazikika. Tsopano ife timayika misa yomwe imapezeka mu nkhungu ndi kuilowetsa mu firiji.

Sungunulani chokoleti mu madzi osamba kapena mu microwave ndipo mulole kuziziritsa pang'ono. Tsopano mosiyana ife timalowetsa mu chokoleti chokhala ndi chokoleti ma phokoso ndi kuziyika pa pepala lojambula kuti likhale lolimba.