Mafuta obiriwira amatha kupatsa mokwanira mkate uliwonse wa biscuit. Kuwonjezera apo, ndi bwino kuphika ndi onse amene ali pachiyambi cha njira zawo zophikira, chifukwa zimakhala ndi zosakaniza zosavuta komanso zimakhala zosavuta kugwira nawo ntchito. Tidzakhala ndi gawo lopanda mafuta a kirimu ndi mkaka wosungunuka, womwe udzayamikiridwa ndi dzino lililonse.
Chokoleti cha kirimu chokoma ndi mkaka wosakaniza kwa keke
Zosakaniza:
- batala - 390 g;
- mkaka wa evaporated - 210ml;
- dzira yolichi - zidutswa 4;
- Kokoji - 15 g.
Kukonzekera
Ikani poto la madzi pamoto ndi kubweretsa madzi kwa chithupsa. Mafuta a Whisk omwe ali ndi mkaka wambiri komanso malo osamba madzi. Kuphika m'munsi, oyambitsa, kotero kuti ziphuphu zisapangidwe. Pamene chisakanizo cha yolks ndi mkaka wokhala ndi mkaka umapangika podding, chotsani mbale kuchokera ku kusamba ndikuika pambali kuti muzizizira.
Mafuta odzola amasanduka zonunkhira zabwino, zomwe zimaphatikizapo mkaka wa mkaka wosakaniza, popanda kuimitsa ntchito ya blender. Okonzekera custard ndi mkaka wosungunuka pang'ono ozizira musanagwiritse ntchito.
Olimu zonona ndi mkaka wokometsera - Chinsinsi
Katswiri wamakono opanga mafutawa amakonzekera mafutawa ndi mkaka wosakanizidwa, womwe uli wokwanira kuti umange bwino zonsezi. Kodi si njira yabwino ya munthu watsopano?
Zosakaniza:
- mafuta - 115 g;
- shuga wofiira - 245 g;
- mkaka wa evaporated - 25 g.
Kukonzekera
Kukonzekera kwa mafuta kirimu ukuchitika molingana ndi muyezo wamakono. Choyamba, batala wofewa amachitidwa ndi whisk kupita kumalo okongola kwambiri, pambuyo pake ufa wa shuga umawonjezeredwa m'magawo ena, osasiya kusakaniza. Zakudya zomaliza zowonjezera zimaphatikizidwa ndi mkaka wosungunuka, zomwe zimapangitsa kuti kusinthasintha kwa mankhwala kukhale kosavuta. Komanso, pa luntha lanu, mungathe kuwonjezera mafuta a kirimu ndi vanila, ramu kapena zofukiza zina zilizonse zonunkhira.
Momwe mungapangire mafuta a kirimu ndi mkaka wosakanizidwa?
Zakudya zonunkhira zonunkhira zimachokera ku mkaka wophika. Komanso, mthunzi wake wa caramel umawoneka bwino pa mikate ndi muffin. Mchere wonyezimira wazakudyazi udzawonekera ngakhale ndi iwo omwe ali ozizira kwa mafuta a mafuta ambiri, komanso chifukwa cha kupezeka kwa kirimu muzolembedwa.
Zosakaniza:
- mafuta - 115 g;
- shuga wofiira - 115 g;
- yophika mkaka wokwanira - 35 ml;
- kirimu tchizi - 45 g.
Kukonzekera
Choyamba, gwiritsani mafuta a kirimu, omwe mafuta omwe amachepetsawo ayenera kumenyedwa ndi ufa wa shuga. Pamene kirimu chimasanduka choyera, ndi nthawi yowonjezera kirimu tchizi, ndi kumbuyo kwake - mkaka wophika wophika. Zakudya zokhala ndi kirimu zimatha kuwonjezera mchere kwa mchere kuti muwononge kukoma kwake.
Olimu zonona ndi mkaka wosungunuka kuti uzikongoletsa keke
Mkaka wina wophika mkaka wophika umakonzedwa ndi mafuta pang'ono, mafuta ena mmalo mwake amachotsedwa ndi kirimu, choncho chotsiriziracho chimakhala chowala kwambiri.
Zosakaniza:
- batala - 45 g;
- mafuta odzola (kukwapula) - 235 ml;
- mkaka wophika (wophika) - 380 g;
- kirimu tchizi - 145 g.
Kukonzekera
Ndi chosakaniza, chitani kirimu mu kirimu chobiriwira chomwe chimasiya nsonga zolimba pamtunda. Mwapadera, batala whisk ndi wofewa, mbali zotsanulira mkaka wokwanira kwa iwo. Pamene mafuta obiriwirawo ali okonzeka, onjezerani tchizi kwachitsulo ndikubwezeretsanso kukwapula. Dothi lofikira ndi spatula, mofatsa, kuphatikiza ndi kirimu yakukwapulidwa ndikugwiritsanso ntchito kukongoletsa zokometsera zomwe mumakonda.