Ogulitsa zamakono ali ndi chidwi kwambiri ndi funso ngati mafuta a kanjedza ndi owopsa. Ndipo izi sizosadabwitsa, kupatsidwa kangati lero zomwe zowonjezera zimapezeka mu zakudya.
Nchifukwa chiyani panali kukangana kuti mafuta a kanjedza ndi owopsa m'mafakitale?
Mwachidziwikire, mafuta a kanjedza ndi mafuta a masamba, omwe amafalikira kuchokera ku zipatso za kanjedza yapadera. Ndipo wakhala akugwiritsidwa ntchito kwa chakudya, koma mpaka posachedwapa, mikangano yokhudza ubwino wake kapena kuvulaza siinayambe ikumenyedwa molimbika. Zonsezi ndizolimbikitsa kulimbikitsa mankhwalawa, omwe adawonjezeredwa ngakhale komwe sikuyenera kukhala. Pa nthawi imodzimodziyo, mafuta a kanjedza akhala okhulupirira ambirimbiri, omwe ambiri amakhalapo chifukwa chotsutsana ndi PR chifukwa cha mpikisano. Zakhala zokhoza kunena kuti izi siziri muzinthu zathu, zomwe zikutanthauza kuti ndizo zabwino. Koma zenizeni zowona kuti kunali kosatheka kuchita popanda mafuta ovulaza. Kuchokera pamalingaliro, mafuta a kanjedza ali ndi mbali yake yovulaza, koma sizothandiza kusiya manyazi.
Mafuta owopsa kapena othandiza a palm palm - zotuluka
Musanayambe kukangana kuti mafuta a kanjedza amavulaza bwanji, muyenera kukumbukira chilakolako: zonse zili bwino. Zowononga zidzakhala mafuta aliwonse omwe amadya muzomwe amachitira. Zoipa kwambiri, pamene mafuta a kanjedza amalowe m'malo mwa zakudya zina zamtengo wapatali. Koma ngati akuwonjezeredwa ku mankhwala monga GOST, ndiye kuti imakhala yotetezeka. Chimodzi mwa nthano zokhudzana ndi kuvulazidwa kwa mafuta a mgwalangwa chodetsedwa chayambidwa ndi mabungwe a zachilengedwe, monga momwe akufunira phindu, olima nthawi zambiri amawononga zachilengedwe kuti azikhala ndi malo opangira mafuta.
Zoona ndizoti mu mafuta a kanjedza amaimiridwa ndi nambala yambiri osati yothandiza kwambiri, yodzazidwa ndi mafuta acids. Koma zimanenedwa chimodzimodzi za nkhumba kapena mafuta a nkhosa, batala, koma palibe amene akuganiza kuti ndizoopsa. Ngozi ilipo mzake: opanga ali openga, osadziŵika kuchuluka kwake kwa mafuta a kanjedza mumagetsi kapena mwadala mwachitsulo chake. Chotsatira chake, munthu amadya mafuta ochuluka kuposa momwe akuganizira, ndipo amakumana ndi mavuto olemera, zotengera, ndi zina zotero.
Pa funso lakuti mafuta a kanjedza ndi owopsa pa zakudya za ana ndi zomwe, akatswiri amanena kuti zimapangitsa kuti asamangoganizira za ma hamburgers, mapepala ndi maswiti, omwe amapanga mwanayo zakudya zolakwika.