Mphesa yamphesa nthawi zonse imakhala yokoma komanso yothandiza. Musandikhulupirire? Ndiye tiyeni tikonzeke izi zakumwa pamodzi.
Chinsinsi cha compote mphesa
Zosakaniza:
- madzi - 1 l;
- mphesa zakuda - 200 g;
- shuga - 200 g.
Kukonzekera
Pofuna kumwa izi, sankhani mphesa zakupsa, zitsukeni ndikusankha zipatso zowonongeka. Kenaka chotsani nthambizo ndi dzanja. Mabanki ndi zimbalangondo pasadakhale samatenthetsa: mu chotupamo kutsanulira madzi, kubweretsani kwa chithupsa ndi kuchepetsa pamenepo kwa mphindi zitatu, zitini ndi zophimba. Pambuyo pake, lembani chidebe ndi ndendende gawo limodzi la magawo khumi a mphesa.
Mu osiyana saucepan, wiritsani madzi pa kutentha, pang'onopang'ono kutsanulira shuga ndi kusakaniza ndi supuni, otentha pa sing'anga kutentha mpaka shuga makhiristo ndi kwathunthu kusungunuka. Kenaka mokwanira mudzaze mitsuko ndi madzi otentha, kuphimba ndi lids ndikuchoka kwa mphindi zisanu ndi zisanu ndi ziwiri. Kenaka mosanikizani kukhetsa madziwo mu phula, yiritsani ndipo nthawi yomweyo kutsanulira mitsuko ya mphesa kwa iwo pamwamba. Timayendetsa phokoso la mphesa kuchokera ku mphesa m'nyengo yozizira ndi zivindikiro ndikuchoka kwa masiku awiri pamalo amdima. Timasunga malo osungirako malo ozizira.
Compote wa maapulo ndi mphesa
Zosakaniza:
- maapulo - 300 g;
- mphesa - 300 g;
- madzi - 3 l;
- mchere wa mandimu;
- shuga - kulawa.
Kukonzekera
Tsopano ndikuuzeni momwe mungapangire compote ya mphesa. Choncho, maapulo anga, amadula mbali, kuchotsani pachimake ndikuwaza madzi a mandimu. Mphesa amachotsedwa ku nthambi, kuthira maminitsi atatu mu madzi otentha, kuyikidwa mu colander ndi kutsukidwa ndi madzi ozizira. Tsopano perekani zipatso ndi zipatso pa zitini, kutsanulira madzi otentha ndikupita kwa mphindi 5. Kenaka muthe madziwo, yiritsani ndi kutsanulira muzitini. Timatunga chidebecho, chitembenuzireni ndi kusiya icho kuti chizizizira. Ndizo zonse zomangamanga ndi maapulo ndi mphesa zakonzeka!
Compote wa mphesa zoyera
Zosakaniza:
- shuga - zinthu zitatu;
- madzi - 2 l;
- mphesa zoyera - 500 g.
Kukonzekera
Mphesa zoyera zimachotsedwa pamitengo, kutsuka madzi ndikutsanulira zipatsozo ndi madzi otentha kwa mphindi 3-4. Kenaka pang'anani mopukuta ndi kuwaika mu mtsuko wosawilitsidwa. M'madzi timatsanulira shuga, kuvala moto wamphamvu ndikubweretsa ku chithupsa. Mudzaza mphesa ndi madzi otentha, kuphimba ndi chivindikiro ndikupita kwa mphindi 15-20.
Kenaka pang'onopang'ono muzimitsa madziwo mu kapu, mubwezeretse pamoto, mubweretse ku chithupsa ndikuphika kwa mphindi khumi. Apanso, tsitsani mphesa ndi madzi otentha, mpukutu ndi kutembenuka. Phimbani chidebecho ndi bulangeti ndipo musamalire okonzeka kuchokera kumphesa watsopano mpaka utakhazikika.