Chokoma kirimu - Chinsinsi

Kirimu chokoma ndi abwino kwa mitundu yonse ya mikate ndi mikate. Mapangidwe ake osakhwima ndi obiriwira amalola kuti agwiritsidwe ntchito palimodzi monga kuperekera kwa mikate komanso ngati chokongoletsera.

Mtundu wambiri wa kirimu wowawasa ndizokapangidwira. Koma pali zosiyana zambiri pa kukonzekera kirimu wowawasa. Tiyeni tiwone njira zingapo zopangira kirimu wowawasa zonona.

Classic Chinsinsi wowawasa kirimu

Kukonzekera kwake mukufunikira mankhwala awiri okha - izi, motero, zonona (kapena kirimu) ndi shuga wambiri. Ngati mutenga zonona, ndiye kuti akuyenera kukhala mafuta osachepera 35%. Ngati mutenga pang'ono, onetsetsani kuti mumagwiritsira ntchito thickener kuti mupange kirimu monga ufa. Galasi ya whisk ya shuga yokhala ndi ufa wonyezimira (500 ml) kapena yofanana ndi kirimu wowawasa pamtambo wambiri, wosafalitsa.

Zophikira zina zochepa zokometsera zonyika

Mukhoza kukonzekera zosiyana siyana pa kirimu wowawasa. Kuonjezera chinthu chimodzi chokha, ndi zophweka kuwonjezera zest ku Chinsinsi classic.

Pofuna kukonza kirimu wochulukirapo kwambiri kusiyana ndi zonunkhira zakuda, mukhoza kupanga zonona zonunkhira mafuta. Pokonzekera, muyenera kutenga zonse zofunika - 150 magalamu a batala, mkaka ndi kirimu wowawasa ndi 3/4 makapu a shuga wofiira (akhoza kusinthidwa ndi shuga wosweka). Zosakaniza zonse zimatentha kutentha ndi kukwapula.

Ndipo ngati mukufuna kukonzekera zonona zonunkhira, yesetsani kuphika ndi mkaka wokhazikika. Zakudya zonona kirimu kapena zonona mu thovu lakuda, pang'onopang'ono alowetsani madzi a mandimu (kupereka kirimu wowawasa kirimu) ndi mkaka wosakaniza.

Ngati mukufuna kupeza kirimu wowawasa kwambiri, mungagwiritse ntchito kake kuphika kirimu kirimu. Mu madzi ozizira otentha (1/4 chikho), sungani magalamu 10 a gelatin kwa mphindi 15. Whisk 250 magalamu a kirimu wowawasa (osachepera 20% mafuta) ndi hafu ya shuga ndi 250 gm ya curd (makamaka pogwiritsa ntchito kanyumba tchizi popanda mbewu). Konzani gelatin, koma musabweretse ku chithupsa. Sakanizani ndi kirimu ndipo dikirani mpaka misa ukuta.

Ndipo ngati, pokonzekera wowawasa kirimu kuwonjezera kwa chifukwa misa 2-3 supuni ya tiyi ya koko ufa, inu kupeza chokoleti kirimu wowawasa.

Ndipo malangizo ena ofunikira - malingana ndi zomwe mumakonda, mungasinthe kukoma kwa kirimu. Kuti mupeze kirimu cha sing'anga chokoma, gwiritsani ntchito galasi shuga 500 g wa kirimu wowawasa.