Nthokidzi pakumenya - chakudya chokoma ndi chokoma, osasowa luso lapadera lophika. Choncho, mugulitse mankhwala onse oyenera bwino ndipo chonde kondanani ndi achibale anu ndi chokomachi chosazolowereka.
Nthomba zouma mu batter
Zosakaniza:
- madzi a mandimu - 1 tbsp. supuni;
- nthochi - zidutswa ziwiri;
- masamba mafuta.
Kuzimenya:
- mkaka - 100ml;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- kirimu wowawasa - 1 tbsp. supuni;
- ufa - 2 tbsp. makapu.
Kwa kirimu:
- ufa;
- kirimu wowawasa - 50 ml.
Kukonzekera
Chophika cha nthochi chophika kumenyana ndi chophweka. Timatenga mbale yaying'ono, timathyola dzira mmenemo, kutsanulira mkaka wotentha, kuwonjezera supuni ya kirimu wowawasa ndi kusakaniza mosamala nkhaniyo ndi whisk. Kenaka tsitsani ufa pang'ono pang'onopang'ono ndikugwada mtanda. Kulawa, yikani shuga, kumenyedwa mopepuka ndi kusiya. Chotsatira chake, muyenera kupeza claret yofanana ndi yogula kirimu wowawasa.
Tsopano pitani kukonzekera nthochi: Timayeretsa pa peel, kudula pakati pa magawo awiri, ndiyeno pambali zitatu. Tsopano tengani mandimu ndikufinyani madzi kuchokera mwachindunji pa zipatso zosweka.
Pambuyo pa izi, pitani ku siteji yotsiriza - kufuka. Mu frying poto kutsanulira mafuta pang'ono masamba ndi kuvala moto wamtendere. Chigawo chimodzi cha nthochi chimagwedezeka mwamphamvu pomenyedwa ndikuchiyika mu poto. Mofananamo, timachita ndi zipatso zonse ndikuzithamangira kwa mphindi zingapo kumbali iliyonse, kufikira kutuluka kwa golide.
Tsopano konzekerani kirimu, chomwe tidzamwetsa mchere wotsirizidwa. Mu piyano ife kufalitsa pang'ono wowawasa zonona, kutsanulira kunja shuga ufa ndi kusakaniza bwino mpaka homogeneous misa ndi analandira. Pambuyo pa nthochi, tifunika kuziyika pa mbale, kuti galasi ikhale yopanda phokoso, kenako imwani madzi okongoletsedwera kale ndikuyamikiranso patebulo.
Nthokidzi mu uchi wosweka
Zosakaniza:
- nthochi - zidutswa 4;
- dzira loyera - 1 PC;
- uchi - zinthu 0,5;
- madzi - 1 chinthu;
- mchere wa mandimu;
- ufa - 3 tbsp. makuni;
- wowuma - 2 tbsp. makuni;
- mafuta a sesame - supuni 1;
- masamba mafuta.
Kukonzekera
Taganizirani njira ina, kuphika nthochi mukumenya. Zipatso zimatsukidwa, ndipo zipatso zonse zimadulidwa pakati. Mu mbale, sakanizani wowuma ndi ufa, muupukute ndi madzi ndi kuwonjezera mafuta pang'ono a sesame ndi dzira loyera. Onetsetsani kuti muluwo ukhale wosagwirizana ndikusungunula nthanga za nthochi ku claret yokonzeka. Fryani mchere mu maminiti akuya 4-5 mpaka golide wofiira. Kenaka mwapang'onopang'ono kusinthanitsa nthochi pa mbale, mulole mafuta ochulukirapo, ndipo nthawi ino, tiwume nyemba za sitsame pamene tikuwotcha. Mosiyana kulumikiza mandimu ndi uchi ndipo mopepuka kutentha osakaniza mu saucepan. Musanayambe kutumikira, tsanulirani banani ndi mandimu ya uchi ndi kuwaza ndi mbewu zouma zouma.
Nthomba mukumenya ndi caramel
Zosakaniza:
- nthochi - zidutswa 6;
- ufa - 100 g;
- wowuma - 15 g;
- dzira loyera - ma PC 3;
- shuga -300 g;
- mkaka - 150ml;
- sesame - 1 tbsp. supuni;
- madzi - 150 ml;
- mandimu -1 tbsp. supuni;
- masamba mafuta.
Kukonzekera
Tsopano ndikuuzeni momwe mungathamangire nthochi mukumenya. Choncho, chipatsocho chimatsukidwa, chimakhala ndi mazira wambiri ndipo amawaza madzi a mandimu. Musanayambe kutentha mafuta mu poto yamoto kapena fryer.
Kenako, tiyeni tiphike mchere. Kuti muchite izi, sakanizani mu mbale ya wowuma ndi kupukuta ufa. Kenako timatsanulira mazira azungu, pang'ono kumenyedwa mkaka. Zonse zitha kusakaniza ndi kusiya mtanda kwa mphindi 10. Pambuyo pake, zidutswa za nthochi zimakhotakhodwa pa mphanda ndikuviikidwa mu batter. Awathamangire m'mafuta otentha mpaka bulauni ya golide kwa mphindi imodzi. Apatukani kusungunuka m'madzi shuga ndipo mubweretse osakaniza kuti chithupsa. Kenaka tsitsani nyemba za sitsame mu madzi ndi kusakaniza. Nthomba zimalowetsedwa mu caramel ndikuyika mu mbale, kudzoza ndi mafuta. Timatumizira mchere mwamsanga, pamodzi ndi chikho cha madzi ozizira. Tisanayambe kudya, timathira nthochi tikamenyedwa m'madzi, kuti caramel ikhale yovuta. Pano, ndi nthochi zonse mu caramel zingatumikidwe patebulo!