Ngati simukudziwa zomwe zingatheke kuchokera ku mphesa m'nyengo yozizira, gwiritsani ntchito maphikidwe pansipa. Mutakhala nthawi yambiri, mudzabwezeretsanso masisitoma anu ndi zakudya zambiri zokoma, zonunkhira komanso zothandiza.
Mphesa yamphepete mwazi m'nyengo yozizira yopanda kuperewera
Zosakaniza:
Kuwerengera pa lita imodzi banki:
- mphesa kucha - 0,7 kg;
- madzi oyera - 520 ml;
- vinyo wosasa - 55ml;
- nyenyezi za badjan - 4 ma PC;
- masamba apamwamba a laurel masamba - 2 ma PC.;
- shuga granulated - 145 g.
Kukonzekera
Pofuna kusamba, mphesa za mawonekedwe a oblong ndi minofu yambiri zimakhala zogwirizana. Mitengo yosalala bwino ndi bwino kugwiritsa ntchito zifukwa zotsatizana, monga pamene pickling iwo sangathe kusunga mawonekedwe awo ndi kungosweka. Koma panthawi yomweyo timadziwa kuti kuchuluka kwa zipatso ziyenera kukhala zosiyana, osati kusakhwima kwa mphesa.
Chotsani mphesa m'magulu, nutsuka bwino, kutsanulira kwa kanthawi ndi madzi otentha ndikuzisiya. Pansi pa mtsuko wouma wosabereka timaika nyenyezi ziwiri Badjana, masamba a laurel ndikudzaza chombocho ndi mphesa zokonzedwa, kuwonjezera zidebe ziwiri.
Tsopano sungani madzi ndi shuga musanayambe kusungunula mitsuko yonse ndi yiritsani palimodzi mutatha kuwira kwa mphindi zisanu. Mu mtsuko wodzaza mphesa, sanuzani viniga wosasa, ndiyeno muwiritse marinade ndi shuga. Monga momwe mwaonera kale, sitimagwiritsa ntchito mchere mu njira iyi. Gwiritsani mwamsanga chophimbacho ndi chivindikiro chisanadze yophika pasanafike, pendetsani chojambulacho chokwera pansi, chophimba mosamala chodzipiritsa yekha ndikuchisiya kuti chizizizira pang'onopang'ono.
Kukonzekera compote kuchokera kwa Isabella mphesa m'nyengo yozizira
Zosakaniza:
Kuwerengera kwa zitini 4 zitini:
- mphesa mitundu "Isabella" - 1 makilogalamu;
- madzi oyera - 2,6 - 2,9 l;
- shuga - 190 gramu pa lita imodzi ya madzi.
Kukonzekera
Mphesa za Isabella zimagwiritsidwa ntchito popanga compotes m'nyengo yozizira. Fungo losangalatsa komanso kukoma kwa zipatso zimathandiza kupeza billet wabwino wa mtundu umenewu.
Kufika ku processing ya mphesa, mphesa zanga pansi pa madzi, kenako timachotsa zipatso kuchokera kwa iwo, timatsitsimutsanso madzi ofunda ndi kuwasiya. Timayika tsopano pansi pa zitsulo zopanda kanthu, zouma ndikutsanulira pamwamba pa madzi otentha otentha kuti otentha. Pambuyo pa maminiti khumi ndi asanu, madziwo amathiridwa mu poto, kuyesa voliyumu yake, ndi kuthira pafupi shuga ya shuga pa lita imodzi ya madzi. Wiritsani madziwo kuti asungunuke mitsuko yonse ya shuga ndi maminiti ena asanu, kenako titsanulirenso muzitini za mphesa ndipo nthawi yomweyo tizimasindikiza chisindikizo ndi zivindikiro. Popanda kulephera, timapindikiza zitsulozo bwinobwino, kuzikweza. Ndikofunika kuchoka mndandanda mu mawonekedwe awa mpaka nthawi yoziziritsa itatha.
Chingwe chochokera ku mphesa m'nyengo yozizira
Zosakaniza:
- mphesa - 1,2 kg;
- madzi a mandimu - 35 ml;
- shuga - 550 g.
Kukonzekera
Kupanikizana kungapangidwe kuchokera ku mphesa za mtundu uliwonse. Kuti muchite izi, chotsani zipatso kuchokera ku mphesa zomwe zinkatsukidwa kale ndikuziika mu supu. Timatsanulira madzi pang'ono ndi kuika pamoto. Timaphika mphesa kwa mphindi zisanu ndi ziwiri, kenako zimakhala zosavuta kupukutira kupyolera mu khungu, kupatula zikopa ndi kukhalapo kwa mwala.
Kenaka, sakanizani mbatata yosenda ndi shuga ndi madzi a mandimu ndikukonzekera kuphika. Pambuyo pa zithupsa zokoma, ziritsani kwa theka la ola, kenako phukusi pazitsulo zouma komanso zopanda kanthu , ndipo mupite kukazizira pang'onopang'ono pansi pa "malaya".
Madzi kuchokera mphesa kwa dzinja
Zosakaniza:
- Mphesa - zimakhala zotani;
- shuga - kulawa.
Kukonzekera
Kuti mupange madzi kuchokera ku mphesa zoyera, ndikwanira kudutsa zipatso kudzera mu juicer. Mipesa ya mitundu yofiira iyenera kutsogoleredwa pang'ono kutentha kwa madigiri 70-80 ndipo pokhapokha atagwiritsa ntchito chipangizocho kuti afikitse madzi. The chifukwa mankhwala udzathiridwa mu saucepan, kuvala mbale ndi kuwonjezera kulawa a granulated shuga. Pambuyo kuwira, wiritsani zakumwa kwa maminiti atatu, ndikuwatsanulira pa zotengera zopanda kanthu, osindikizidwa ndi ziphikidwe zophika, ndipo ngati mazokonzedwe ena, timayika pansi pa "chovala" cha kudzipangitsa thupi.