Saladi yotchuka "Mimosa" ndi yokongoletsa kwenikweni patebulo, koma mukhoza kudziperekanso pamasiku a sabata. Zikuwoneka ngati zoyambirira ndipo mwachizoloŵezi zimawoneka ngati zakumwa zozizira, koma kwenikweni, palibe malire: mukhoza kudya mbale nthawi iliyonse. Chinsinsi cha "Mimosa" ndi sardines ndizosiyana zosangalatsa za saladi, zomwe zimapangitsa kuti zikhale zowonjezera komanso zokometsera. Choncho, ndibwino ngati maphunziro awiri a masana kapena chakudya cham'mawa.
Chinsinsi cha "Classic" Mimosa "ndi sardine
Ngati mukukonzekera zokhazokha nthawi yoyamba, ndi bwino kuyamba ndi momwe eni eni onse anagwiritsira ntchito. Ndi zophweka ndipo sizikusowa zosakaniza zosavuta, kuti mukhoze kupanga saladi mofulumira.
Zosakaniza:
- sardine (chakudya chamzitini) - 245 g;
- mbatata - ma PC 3;
- mayonesi ;
- anyezi - 1 pc.;
- mazira - zidutswa 4;
- mchere;
- kaloti - ma PC 2.
Kukonzekera
Timaphika mbatata ndi kaloti pamodzi. Mu osiyana saucepan kuphika mazira kuti zovuta yophika. Pamene zophika zophika zimazizira, zoyera ndi kudula mu mphete zing'onozing'ono za anyezi. Timatsuka mbatata ndi kaloti, kenaka atatuwa, pogwiritsa ntchito pang'ono, koma osakanikirana.
Mu mazira owiritsa, m'pofunika kupatulira mapuloteni ndi yolks. Magologolo akuphimba pa grater, ndipo mazira amakhala ang'onoang'ono. Zakudya zam'chitini zimagawanika ndi madzi ndipo zimagwidwa ndi mphanda.
Pansi pa saladi kapena mbale zina choyamba perekani sardine ndi anyezi, perekani zonse ndi zazikulu za mayonesi. Yotsatira yosanjikiza - mbatata, imakhalanso wothirira madzi ndi mayonesi. Ndiye pali zigawo za dzira loyera, karoti ndi dzira yolks, omwe ali ndi madzi ndi mayonesi. Monga momwe tikuonera, saladi "Mimosa" kuchokera ku sardine zamchere akhoza kupanga ngakhale mwana wa sukulu. Sizitenga nthawi yoposa ola limodzi.
Chinsinsi cha saladi "Mimosa" ndi sardines ndi mpunga
Ngati mulibe ndalama zokwanira kuti mugwiritse ntchito mapepala okwera mtengo, mbaleyi idzakhala wand-zashchalochkoy weniweni. Kuwonjezera apo, izi zowonjezera saladi ndi sardine mu mafuta "Mimosa" zidzakwaniritsa njala yaikulu kwambiri ndipo idzakopera mafano a malingaliro odabwitsa.
Zosakaniza:
- sardine mu mafuta - 1 mphika wabwino;
- mayonesi;
- mazira - zidutswa 5-6;
- tchizi cholimba - 225 g;
- anyezi - 1 pc.;
- kaloti - 2-3 ma PC.;
- mpunga - 85 g.
Kukonzekera
Sambani kaloti ndi kumiza m'madzi ozizira pafupifupi kotala la ora. Ndiye wiritsani kwa mphindi pafupifupi 30. Wiritsani mazira molimba (zimatengera pafupifupi mphindi 10 pambuyo pa madzi otentha) ndi kuziyika pansi pa madzi ozizira kuti zizizira.
Sungunulani mpunga ndi kuwira m'madzi ambiri (makamaka mu chiwerengero cha 1: 4). Idzakhala okonzeka mu mphindi 20-30. Ikani mpunga mu colander ndi kutsuka pansi pa madzi. Finyani madzi bwino.
Oyera, kuchapa ndi finely kuwaza anyezi. Zitini zam'chitini ndi mphanda. Gwirani tchizi pa grater ndikugawa mapuloteni a yolk. Kenaka phulani ndi tinthu tating'ono tating'ono, ndipo tilani kaloti pa grater. Pamwamba pansalu nthawi zonse mumakhala zigawo, kuyambira pansi: mpunga, sardine wothira anyezi, tchizi, mapuloteni, kaloti ndi yolk. Pazenera iliyonse yikani mesh ya mayonesi. Komanso muzakudya za saladi "Mimosa" ndi sardines, mpunga ndi tchizi, mukhoza kutsegula masamba kuti azikongoletsa.