Chiyambi cha chikhalidwe cha Turkic chak-chak chiri ndi kusiyana kwakukulu ndipo chimatchulidwa m'madera onsewa. Koma kawirikawiri, chithandizochi chimaphatikizapo njira imodzi yophika: zidutswa za mtanda wofewa zimakongoletsedwa mafuta ochuluka, monga donuts kapena brushwood, kenako amatsanulira ndi madzi otentha omwe amachokera ku uchi ndipo amazisiya, kenako amadula ndikuwatumikira.
Chak-chaka Chinsinsi mu Chitata
Tatar chak-chak imakonzedwa mothandizidwa ndi mayeso ophweka a mazira ndi ufa, m'makono amitundu yambiri, ndi batala wosungunuka, zomwe zimapangitsa kuti phokoso likhale lofewa komanso lofewa, komanso liwonjezere ku ufa.
Zosakaniza:
- ufa - 540 g;
- mazira - ma PC 6;
- mafuta - 135 g;
- wokondedwa - 320ml;
- shuga - 125 g;
- mafuta okazinga.
Kukonzekera
Njira yopezera chak-test ndi yofulumira komanso yapamwamba kwambiri yomwe ngakhale wophunzira wophika amatha kupirira nawo pawiri. Buluu ayenera kusungunuka ndi kuchoka kuti uzizizira pang'ono pamene iwe uwaza mazira. Kutembenuzira mazira kukhala osakaniza mchere wonyezimira sikuli koyenera, kungowawanira mchere wawung'ono ndi kuwomba ndi mphanda. Tsopano tsanulirani mu mafuta, kubwereza kukwapula ndikuyamba kutsanulira ufa. Pomwe ufa wonse ukuwonjezeredwa, mtandawo ukhoza kuchoka pamwamba, ngakhale kuti udzakhala wofewa kwambiri.
Pereka mtandawo kukhala wochepa thupi wosanjikiza ndi kudula woonda kwambiri ngati zakumwa zakumwa. Gawo la Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zakudya Zam'madzi
Kwa madzi, ndi okwanira kutsanulira shuga kwa uchi ndikusiya chirichonse kuphika mpaka makinawo asungunuka. Kumapeto kwa kukonzekera, mtanda wouma wokazinga umasakanizidwa ndi madzi, mokoma tamped mu mawonekedwe osankhidwa ndi kusiya mpaka utakhazikika.
Chuck-chuck njira ya yolks, yomwe imasungunuka pakamwa
Kuwala ndi mpweya chak-chak zimapezeka kuchokera ku mtanda wofewa wochokera ku nambala yambiri ya mapuloteni. Kuchepetsa kwapadera kumaperekedwa ndi mkaka.
Zosakaniza:
- mazira - zidutswa ziwiri;
- dzira yolichi - zidutswa 4;
- mkaka - 55ml;
- wokondedwa - 230 ml;
- shuga - 165 g;
- ufa - 210 g;
- mafuta ozama kwambiri.
Kukonzekera
Thirani mkaka pang'ono mu chisakanizo cha mazira onse ndi mazira a dzira. Thirani mchere wothira, kenako whisk. Pakani mazira, yambani kutaya ufa mu magawo. Ufawo uyenera kukhala wosadulidwa poyamba komanso kuchuluka kwake kuchulukidwe ndi chinyezi, ndicho chifukwa chake mankhwalawa akuwonjezeredwapo mpaka mtanda wofewa usonkhanitsidwa palimodzi.
Anamaliza mtanda wochepa wolota ndi kudulidwa. Mwachangu mu mafuta asanamuthandize mpaka mchifundo.
Kwa manyuchi, phatikizani mulingo wofanana wa uchi ndi shuga ndi kuphika pazing'anga kutentha mpaka makristasi asungunuke. Thirani uchi osakaniza ndi madontho kuchokera mtanda, pambuyo kusanganikirana, kupereka mchere ankafuna mawonekedwe ndi tiyeni ozizira.
Chuck-chak ali ndi mkaka wokhazikika mu uvuni - Chinsinsi popanda vodka
Kusiyanasiyana kwa chak-chak kulibe kanthu koyambirira: kupatula kuti Zakudyazi za mtanda zimaphika mu uvuni, pambuyo pake zimasakanikirana ndi uchi, koma ndi mkaka wokhazikika. Chakudya chosangalatsa kwa iwo omwe ayesa kale mawonekedwe oyambirirawo.
Zosakaniza:
- ufa - 235 g;
- mkaka - 55ml;
- mazira - zidutswa zitatu;
- banki ya mkaka yosungunuka;
- mafuta okazinga.
Kukonzekera
Pofuna kukonzekera mtanda, ndizokwanira kusakaniza zosakaniza zitatu zoyambirira palimodzi mpaka misa yofewa ndi yosavuta imapezeka. Pambuyo pake, mtandawo ukhoza kuphimbidwa ndi kuchoka kuti ukhale pansi kwa theka la ora, kuti ukhale wophweka. Pukutani mtandawo kuti ukhale wosanjikiza kwambiri, udule mitsuko yofanana ndi vermicelli, ikani pa tepi yakuphika ndipo uzisiye bulauni pa madigiri 180. Chotsani udzu wotentha mu mbale ndikuwatsanulira ndi mkaka wosungunuka, uzisiye kuti uzizizira.