Kukonzekera vinyo wamphesa kunyumba - ndi kophweka, ndipo Isabella ndi mitundu yambiri ya mphesa zonunkhira ndizoyenera kuti azigulitsa mowa.
Malangizo
Inde, zambiri zimadalira mitundu yosiyanasiyana ya mphesa komanso zoyenera kuti apange mphoto, koma asanasankhe zosakaniza, samalirani zinthuzo.
Choyamba, mukufunikira ziwiya zowonjezera. Izi ziyenera kukhala chidebe cha zinthu zomwe sizodzikitsidwa: magalasi, matabwa kapena zosapanga dzimbiri.
Chachiwiri - momveka bwino kupirira nthawi, mwinamwake mowa udzakhala ndi katundu wosafunika, utakhala ndi timanninasi m'matumba ndi timipata.
Chachitatu - ngati mukufuna kupeza vinyo wokoma, musayese mitundu, shuga ndi madzi. Ndi zophweka: madzi osachepera, kutsatila momveka bwino kwa shuga ndi kugwiritsa ntchito mphesa za kalasi imodzi ndi maziko a zakumwa zabwino. Vinyo wobiriwira amapangidwa kuchokera ku mitundu monga Lydia, Pearl, Muscat, chabwino, ndipo ndithudi, vinyo wosakanizidwa wa Isabella.
Gawo Loyamba
Kuti zopanga mavinyo vinyo ku Isabella, kusankha kucha mphesa anasonkhana pa dzuwa otsetsereka. Sitiyenera kukhala moldy zipatso, koma pang'ono zouma, pang'ono makwinya akhoza kuseri - iwo makamaka okoma.
Zosakaniza:
- mphesa (maburashi popanda masamba ndi zinyalala zina) - 10 makilogalamu;
- woyera kuyeretsedwa m'nyumba shuga - 1 makilogalamu;
- madzi otsukidwa (botolo kapena osankhidwa) - 5 malita.
Kukonzekera
Kupanga kwa Isabella mphesa vinyo kumachitika muzigawo zingapo. Choyamba tidzakonzekera mphesa. Mulimonsemo, musati musambe, kupatula kuti yasambitsidwa, ngati dothi lafika pa brush panthawi yosonkhanitsa. Timathyola mphesa (mukhoza kuchotsa zipatsozo kuchokera ku crests, koma simungathe kuchita izi), pogwiritsa ntchito chipangizo chilichonse chabwino. Ngati mumakanirira mphesa ndi manja anu, musaiwale za magolovesi, chifukwa madzi a zipatso ndi dothi lokongola kwambiri. Ikani zipatso zotsekedwa mu chidebe choyenera. Zitha kukhala botolo lalikulu la kapu (osachepera 25 malita), mbiya yamatabwa kapena pulasitiki (zomwe sizili zofunika) ziwiya.
Shuga imasungunuka m'madzi ndikutsanulira mu chidebe chomwecho. Phizani chidebe ndi filimu - payenera kukhala kutuluka kwa mpweya kuyamba kuyamwa, ndikupita masiku atatu. Musaphonye nthawi ino, ndi bwino kuchotsa mchere (mchere wothira madzi) m'kupita kwa nthawi kuchokera kumtunda wa zipatso, ngati simukufuna kupweteka mutu.
Gawo lachiwiri
Pa gawo lachiwiri tidzakhala ndi ziwiya zopanda pake (botolo la botolo) kapena zotsekemera zokhazikika ndi matepi omangiriza (mbiya yapadera).
Zosakaniza:
- ayenera kuchokera ku mphesa - 10 l;
- Msuzi woyera wa mchenga woyeretsedwa wochokera m'mayiko a CIS - 2 kg;
- madzi otsekemera kapena 2 malita.
Kukonzekera
Kukonzekera vinyo wamphesa ndi manja anu kuchokera kwa Isabella, zimatenga nthawi, kumwa mowa mwachangu sikungatheke. Tsono, masiku atatu atayidwa bwino, muyenera kuyesetsa kuti mafupa, zikopa za zipatso ndi zisa (ngati zipatso sizichotsedwa ku masamba) musalowe vinyo. Kuti muchite izi, gwiritsani ntchito fyuluta ya gauze, ndikutsitsa zotsalira za wort - press. Timatsanulira ziyenera kukhala mu chidebe choyenera. Iyenera kukhala ndi malo okwanira kuti ayamwe mphamvu, apo ayi zitsulo zingathe kuswa, choncho sankhani chidebe chimene chowongolera sichidzagwiranso ntchito kuposa 2/3 voliyumu. Shuga imasungunuka m'madzi ndipo imasakanizidwa ndi wort.
Ambiri akukhudzidwa ndi funso la momwe angakonzekere vinyo wokoma mphesa kuchokera ku Isabella - koma vinyo wokhala ndi mpesa wochokera ku mtundu uwu wa mphesa nthawi zambiri saphika. Ngati mudakondwa zakumwa zotsekemera, onjezerani kuchuluka kwa shuga kufika makilogalamu 3, koma osati.
Kotero, billet mu mbale, ife timayika zotsekemera za madzi kuti tizitsuka mpweya. Nthawi yoyamba ndondomekoyi idzayenda mwakhama, ndiye pang'onopang'ono. Izi ndi zachilendo, osadandaula, koma onetsetsani kuti vinyo sakuundana, mwinamwake kuthirira kwaimitsa. Vinyo wamphesa "Isabella" kunyumba ayenera kuponyera masiku osachepera 40, ndiye kuti tikuyembekezera mwezi ndi theka, ndiyeno tipita ku gawo lachitatu.
Gawo lachitatu
Panthawi iyi, vinyo ndi wokonzeka ndipo amafunika kuthiridwa ndi yisiti. Mosamala, chitani izi ndi chubu kapena payipi, muzimwa mowa ndikuwathira m'mabotolo. Amagwiritsidwa ntchito kwambiri ndipo amasungidwa m'chipinda chapansi kapena pantry, pogwiritsa ntchito momwemo. Choncho, vinyo uliwonse wamphesa amakonzedwa kunyumba, maphikidwe a vinyo ochokera ku Isabella mphesa sizasiyana ndi ena, kupatula kuti kuchuluka kwa shuga kungasinthidwe pang'ono ngati mphesa sizinapse ku kukoma kwenikweni.