Pies Ossetian amadziwika kuyambira kale. Zimapangidwa ndi zodzaza zosiyanasiyana. Poyamba, ankagwiritsa ntchito mtanda wopanda chotupitsa wokha wokonzekera, koma m'kupita kwa nthawi maphikidwe awo anasintha pang'ono. Tiyeni tione momwe tingakonzekerere mtanda wa pies Ossetian.
Chiyambi cha mayesero a pies Ossetian
Zosakaniza:
- masamba mafuta - 3 tbsp. makuni;
- yisiti yotsuka mwamsanga - 7 g;
- ufa - 500 g;
- kefir - 500ml;
- mchere wochepa - uzitsine.
Kukonzekera
Kefir imatenthetsa pang'ono, ndipo ufa uli ndi mchere wosazama. Kenaka timapangitsa yisiti kukhala kefir, kuwaza nkhuni zochepa za ufa ndi kusiya supuni kwa mphindi 15. Pambuyo pake, mutsanulire pang'onopang'ono ndi ufa. Lembani ndi thaulo ndikuzisiya kwa ola limodzi m'malo aliwonse ofunda. Anayandikira mtanda wa ma pies Ossetian pa kefir mosamala atakulungidwa ndi kudula mu magawo atatu, kupanga mipira. Chotsani ntchito yojambula kwa mphindi 30, ndipo pakali pano, konzani zokhazokha.
Bezdorozhevoy mtanda wa pies Ossetian
Zosakaniza:
- ufa - zinthu ziwiri;
- mkaka watsopano - 0,5 st;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- mafuta a maolivi - supuni 1;
- zonunkhira.
Kukonzekera
Timayesa ufa ndikuwatsanulira patebulo ndikudandaula pakati. Mazira amasakaniza ndi mafuta ndipo pang'onopang'ono amayambitsa mkaka wofunda. Pambuyo pake, zotsatirazi zosakaniza zimatsanuliridwa mu ufa ndipo mofatsa amawotcha mtanda. Pamene iyo imakhala yotanuka, timapanga mpira, kukulunga mu thaulo lamadzi ndipo timusiya kwa theka la ora. Kumapeto kwa nthawi, tulutsani mtanda ndi pini yopitiliza ndikupitiriza kukonza mapepala ndi kukhuta kulikonse.
Mtanda wa pies Ossetian
Zosakaniza:
Kwa opary:
- yisiti yamphindi - 1 tsp;
- shuga woyera - supuni 1;
- ufa - supuni 1;
- mkaka - supuni 1.
Kuyezetsa:
- kefir - 250ml;
- ufa - 600 g;
- mkaka - 150ml;
- batala - 30 g;
- Mchere ndi bwino - kulawa.
Kukonzekera
Mu kakang'ono galasi kutsanulira pa yisiti yowuma, kuponyera ufa pang'ono, shuga ndi kutsanulira mkaka wotentha. Gwiritsani mosakanikirana chirichonse ndikusiya chinkhupule kuti chiyandikire, kuika kutentha. Mu mbale ina, sungani ufa, timayambitsa firiji firiji, mkaka ndikuwonjezera batala. Kenaka timaponya mchere, timayambitsa chiphalaphala ndikuyang'ana pulasitiki, mtanda womwe sungamangirire kumakoma a mbale. Pambuyo pake, kujambulani mu filimu ndikuisiya kwa maola awiri. Popanda kutaya nthawi, timakonzekera kudzazidwa kwa pie ya Ossetian podziwa kwanu.