Kusiyanitsa kwakukulu pakati pa mkate wonse wa tirigu ndi mkate wamba ndikuti umapangidwa ndi tirigu wobiriwira. Choncho, mu ufa wa tirigu, zonse zomwe zimapindulitsa thupi lathu zimasungidwa. Kafukufuku wasonyeza kuti anthu omwe amadya chakudya chambewu nthawi zonse, amadwala pang'ono ndi matenda ndi khansa. Zimakhazikitsidwa kuti kugwiritsa ntchito mankhwala kuchokera ku mbewu zonse kumaphatikiza thupi ndi mphamvu yowonjezera. Pa nthawi yomweyi, anthu omwe akulimbana ndi mapaundi owonjezera akulimbikitsanso kuphatikizapo mankhwalawa mu zakudya. M'nkhani ino, tikambirana za momwe mungaphike mkate wa tirigu wanu nokha.
Mkate wonse wa tirigu mu uvuni
Kunyumba, mkate wonse wa tirigu waphika mophweka. Popeza mwakonzekera kamodzi, mwina simufuna kugula sitolo.
Zosakaniza:
- ufa wathanzi - 600 g;
- yisiti - 3 tsp;
- mchere - uzitsine;
- shuga - supuni 1;
- madzi 250 ml.
Kukonzekera
Chakudya, shuga ndi mchere zimaphatikizidwira kwa madzi ofunda, osakaniza ndi kuyika kwa mphindi 10 pamalo otentha. Kenaka yonjezerani misalayi pafupi ndi ufa wa 2/3, yikani mtanda, kuphimba ndi chopukutira ndi kusiya izo kwa ola limodzi. Panthawiyi, misa iyenera kukhala iwiri. Mkatewo wapukutidwa ndipo timatsanulira ufa wotsalawo, timasakaniza bwino.
Fomu ya mkate wopatsa mkate ndi kuwaza ufa wambiri. Ikani mtandawo mmenemo (mwakhutu ayenera kutenga zosakwana hafu ya mawonekedwe), kuphimba ndi thaulo ndikusiya mphindi 40-50. Panthawiyi, iyenso iyenera kuwuka, koma mvetserani kuti mtanda wa ufa wa tirigu wathunthu umachoka osati kuchokera ku nthawi zonse. Timayika mawonekedwe mu uvuni wa preheated ku madigiri 180-200 ndikuphika kwa mphindi 40-45. Zakudya zokonzeka zimachotsedwa ku nkhungu ndi kukulunga mu thaulo asanaziziritse. Timayesetsa kukonzekera ndi matabwa, ngati wouma, ndiye kuti chakudya chatsopano. Kwa njira yomweyo, mukhoza kukonzekera mkate wonse wa tirigu.
Mkate wathunthu wa chotupitsa
Pogwiritsa ntchito mkate, amaloledwa kusakaniza ufa wamba ndi mbewu zonse. Komabe, mkate woterewu udzakhala wochepa kwambiri komanso wofunika kwambiri kuposa nthawi zonse.
Zosakaniza:
Kwa opary:
- madzi 120 ml;
- ufa 1 - 100 g;
- yisiti - 20 g.
Kuyezetsa:
- ufa woyamba 1 - 270 g;
- ufa wathanzi - 130 g;
- ziphuphu zazikulu za oatmeal - 80 g;
- masamba a mafuta - 30 g;
- wokondedwa - 30 g;
- madzi - 150 ml;
- mkaka - 50ml;
- mchere - 0, supuni ya tiyi 5.
Kukonzekera
Ngati mukukonzekera kuphika mkate m'mawa, ndi bwino kupanga zofukiza kuyambira madzulo. Pochita izi, sakanizani ufa ndi madzi ndi chofufumitsa ndipo mupite kwa maola 12 kutentha. M'maŵa timadula mtanda: kuwonjezera ufa wa kolasi yoyamba, ufa wa tirigu, oat flakes, uchi wosungunuka m'madzi, mafuta a masamba, mkaka ndi mchere kwa mtanda. Mkatewo wapukutidwa ndipo watsala kwa maola pafupifupi 2.5. Tsopano timapanga mkate ndi manja owokha, timayika mu mafuta, ndikuphika pa madigiri 250 kwa mphindi khumi, ndiye kuti kutentha kwake kufika madigiri 200 ndikuphika kwa mphindi 40.
Mkate wochokera ku ufa wonse wa tirigu mu multivariate - Chinsinsi
Zosakaniza:
- mbatata msuzi - 300 ml;
- ufa wa apamwamba kwambiri - 150 g;
- ufa wa tirigu 350 g;
- batala - 20 g;
- shuga - 20 g;
- yisiti - 15 g;
- mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Mmalo mwa mbatata msuzi, mungagwiritse ntchito madzi omveka. Mu madzi otentha, timasungunuka shuga ndi yisiti, tiyeni tiime kwa mphindi 10.
Chakudya cha tirigu ndi rye chochokera ku ufa wa tirigu usanayambe kuphika amatha kuwaza ndi oat flakes, mbewu za sesame, mbewu za fulakesi kapena mbewu. Kotero izo zidzakhala zokoma kwambiri.