Zakudya zopanda malire, zomwe zidzakambidwe m'nkhaniyi, zikhoza kuwerengedwa ndi chiwerengero chazoyambirira, ngakhale kuti zophika ndi zosavuta kuphatikizapo zida zazing'ono zopangira zigawozikulu zomwe zikuphatikizidwa.
Mbatata yosungunuka ya puree ndi yabwino kwa chakudya chamasana, komanso zakudya zopatsa thanzi. Kuchokera ku zokoma zoterozo zidzakondedwanso mofanana, onse akulu ndi ana. Choncho, sitidzengereza ndikuyamba kukonzekera.
Mabala a mbatata osakanizidwa ndi tchizi, yokazinga mu ozizira kwambiri
Zosakaniza:
- mbatata tubers - 2 kg;
- tchizi wolimba - 320 g;
- ufa wa tirigu;
- masamba;
- tsabola wakuda wakuda - uzitsine;
- mchere - kulawa.
Kukonzekera
Poyamba tidzakonzekera maziko a mbatata kwa mipira. Kuti tichite izi, timatsuka tubers tomwe timatsuka kale, kutsanulira madzi ozizira ndi wiritsani mpaka kuphika. Kenaka madzi amakhetsedwa, timadula tubers ndi kutumphuka kwa mashing, nyengo ndi mchere ndi nthaka yakuda tsabola, sakanizani bwino ndikulola kuti muzizizira. Tsopano yonjezerani ufa wa tirigu, kuti mukhale ndi maonekedwe ovuta, osamvetsetseka, ndi tchizi wovuta kudula muzing'onozing'ono.
Timayika supuni ya tiyi ya mbatata m'chikhatho cha dzanja lathu, pangani keke kuchokera pamenepo, ikani chidutswa cha tchizi pakati ndi kutseka m'mphepete mwake, kupanga mpira. Tchizi ziyenera kukhala zitaphimbidwa ndi mbatata yosakaniza, mwinamwake zidzangotuluka pamene mwachangu mipira.
Tsopano tikutsanulira poto wophika mafuta odzola okwanira, kuwotentha ndi kuika zigawo zing'onozing'ono za mipira ya mbatata ndi tchizi. Tikapeza maonekedwe okongola a bulauni, timatulutsa pamapepala kapena mapepala, tilekeni mafutawo, kenako tinyamule zakudyazo.
Kodi kuphika mipira ya mbatata yosakanizidwa ndi bowa wodzaza mu uvuni?
Zosakaniza:
- mbatata tubers - 1 makilogalamu;
- dzira la nkhuku - chidutswa chimodzi;
- batala - 25 g;
- saladi anyezi - 75 g;
- kaloti - 75 g;
- bowa - 450 g;
- adyo - mano 2-3;
- tsabola wakuda wakuda - kulawa;
- mchere - kulawa;
- mafuta;
- zikondwerero za mkate;
- mbewu za sesame.
Kukonzekera
Monga momwe zinalili poyamba, yikani mbatata zisanayambe kutsukidwa mpaka mutakonzeka, kenaka muzitsamba mpaka mutha kuchotsa matopewa ndikupeza mbatata yosakanikirana, nyengo yake ndi mafuta okoma ndi kuchoka mpaka utakhazikika.
Padakali pano, tikukonzekera kudzazidwa. Kuti tichite zimenezi, kuyeretsa ndi melenko akanadulidwa letesi mu kutentha poto ndi mafuta ndi mwachangu kwa mphindi zisanu. Kenaka timayika kaloti, wothira ndi adyo wodulidwa, timadula ndiwo zamasamba kwa mphindi zisanu ndikuwonjezera bowa lomwe latsegulidwa. Tili ndi mchere ndi tsabola, tiphimbe chidebecho ndi chivindikiro ndikuchiphika pamtunda wochepa kwambiri mpaka masamba ndi bowa ali okonzeka komanso ofewa.
Mu utakhazikika wa mbatata, onjezerani dzira, mchere pang'ono ndi nthaka pansi wakuda tsabola ndi kuugwedeza bwino. Ngati ndi kotheka, tsitsani ufa pang'ono ndikusakaniza. Ndi manja opunduka, timapanga keke ya mbatata, tiyikepo mazenera angapo ndipo titseke m'mphepete mwa mbatata, tibisala mkati mwake.
Zokoma za mkate
Timayika poto yophika ndi preforms pamtunda wautali kufika pa madigiri 185 ndi kugwira kwa mphindi makumi awiri mphambu zisanu mpaka makumi atatu, nthawi zonse kutembenukira.
Pofuna kukonzekera mipira ya mbatata, mungagwiritse ntchito zinthu zina zamtundu wina ndi zina zotengera nyama kuti mupange masamba kapena zamasamba.