Zingakhale bwino kusiyana ndi kusangalala ndi gawo la ayisikilimu pa tsiku lotentha! Kuti musayambe kukayikira ubwino wa mankhwalawa komanso kuti musadandaule za mankhwala omwe opanga amapanga nawo kumagulitsidwe a sitolo, ndi bwino kudziwa maphikidwe a ayisikilimu wokhala ndi mkaka wokhazikika. Ndipo chifukwa chovuta kuchita zimenezi, tikuyembekeza kuti inu ndi a m'banja mwanu mudzakonda malangizo awa.
Kodi mungatani kuti mukhale ndi ayisikilimu mwamsanga?
Zosakaniza:
- mafuta okoma (oposa 35%) - 500 ml;
- yolks - 5 ma PC;
- mkaka - 100ml;
- shuga - 150 g;
- vanila;
- mchere wambiri;
- cornstarch - supuni 1.
Kukonzekera
Mu lalikulu lalikulu la enamel, pentani mkaka ndi chitsulo cha mchere, osati kubweretsa chisakanizo kwa chithupsa. Powonjezera pang'ono, yikani shuga ku mkaka wotentha, oyambitsa nthawi zonse. Pamene shuga imasungunuka, chotsani mkaka kuchokera kutentha ndi kutsanulira mu mazira a dzira. Nthawi yomweyo mkwapule mulu ndi whisk ndi kuika pang'onopang'ono moto. Wiritsani kirimu mpaka itawopsya. Onetsetsani kuti mukuyambitsa misa kuti mazira asaphike. Sakanizani wowonjezera mkaka ndi kutsanulira osakaniza mu kirimu. Muziganiza. Chifukwa cha kowonjezera kwina, ayisikilimu amapeza kukoma kosakumbukira "kuyambira ubwana".
Mu chidebe chachikulu, ikani chisanu chophwanyika ndikuyika mphika wa kirimu pamenepo. Ikani zonona zonunkhira ku thovu lakuda lofewa ndipo muzitsuka mosamala ndi custard. Ikani mbale ndi ayisikilimu mufiriji. Mphindi 20, chotsani chidebe ndikukwapula kirimu. Kawirikawiri mumabwereza ndondomekoyi, zimakhala zokoma kwambiri. Pazigawo zomaliza mungathe kuwonjezera zowonjezera za ayisikilimu kuti mulawe. Mu maola pang'ono, kudzazidwa kudzakonzeka.
Kodi mungayese bwanji ayisikilimu popanda zonona?
Mchere wonyezimirawu umagwirizanitsidwa bwino ndi zakudya zosiyanasiyana, mwachitsanzo ndi strudel kapena charlotte, komanso solo ngati mchere. Ndipo sizingakhale zovuta kuzipanga kunyumba.
Zosakaniza:
- mkaka - 1 l;
- shuga - makapu 2;
- yolks - 5 ma PC;
- mafuta - 100 g;
- starch - supuni 1.
Kukonzekera
Ikani chokopa cha mkaka ndi mkaka pang'onopang'ono moto. Onjezerani batala ku mkaka ndikubweretsani kusakaniza kwa chithupsa. Panthawiyi sungani ndi yolks ndi shuga ndi kutsanulira wowuma. Muzikaka misa mpaka yosalala. Onjezerani mkaka pang'ono kuti musakanikize dzira, kuti misa ayang'ane ngati kirimu wowawasa. Mu mkaka wophika m'magawo ang'onoang'ono, tsanulirani mthunzi womaliza. Pitirizani kuyambitsa mkaka kuti mazira asapangidwe. Pambuyo pa msuzi mu supu yophika kachiwiri, chotsani chidebe mumoto ndikuchiika m'madzi ozizira. Muziwongolera mpaka utakhala ofunda pang'ono. Siyani chisakanizo kuti muchizizire.
Ikani msuzi mufiriji kapena kutsanulira mu ayisikilimu opanga. Ngati mulibe ayisikilimu, ndiye kuti maola 3-4 aliwonse, tengani ozizira ndikuzisakaniza. Yesetsani kuchita izi osachepera 2-3. Ngati mukufuna, pamaso pa kuzizira, mukhoza kuwonjezera zipatso, zipatso, zidutswa za chokoleti kapena kakale ku plombir.
Kodi mungapange bwanji ayisikilimu mkaka wa ufa?
Plombir kuchokera mkaka wouma umakumbutsa ayisikilimu kuchokera ku Soviet kale - ndiye mtundu uliwonse wa mankhwala unapangidwa ndi kugwiritsidwa ntchito kwa thickeners, makamaka mkaka wouma.
Zosakaniza:
- mkaka - 400ml;
- mkaka wouma - 25 g;
- chimanga chomera - 10 g;
- shuga - 80 g;
- vanila.
Kukonzekera
Sakanizani mkaka wa ufa, vanila ndi shuga mu kapu yaing'ono. 350 ml mkaka kutsanulira mu chisakanizo ndi kusungunula mmenemo zigawo zowuma. Mu mkaka otsala, kuchepetsa wowuma. Onjezerani yankho la wowuma kwa mkaka, kusakaniza kufikira homogeneous ndi kubweretsa osakaniza kwa chithupsa. Onetsetsani nthawi zonse mpaka chisakanizo chikuwoneka ndipo chikuwoneka ngati mkaka wamafuta. Sungani misala m'firiji. Ikani chakudya chozizira mu chidebe ndikuchiika mufiriji. Pezani jelly maminiti 20 ndikusakaniza mwamphamvu ndi chosakaniza. Musanayambe kutumikira, lolani ayisikilimu kuti adye pang'ono.
Kodi mungapange bwanji ayisikilimu kuchokera mkaka wa mbuzi?
Mkaka wa mbuzi ndi wochepa kwambiri kuposa mkaka wa ng'ombe, ndipo uli ndi micronutrients yothandiza kwambiri. Ice cream iyi ndi yachilendo kwambiri ndipo imayenera kukhala dzina labwino.
Zosakaniza:
- mkaka wa mbuzi - 1 l;
- yolichi - zidutswa zitatu;
- shuga - 150 g;
- ufa - 1.5 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Konzani custard: kanizani yolks ndi shuga ndi ufa, kuwonjezera mkaka pang'ono. Mkaka wonsewo umatenthedwa mu saucepan ndi kutsanulira yolk misa kumeneko. Muziganiza ndipo pitirizani kuyambitsa mpaka kirimu thickens. Sungani zonona ndikuziyika mu ayisikilimu maker (momwe mungasinthire zomwe tanena pamwambapa).
Chilakolako chabwino!