Amavomerezedwa kuti kuti mtanda wopanda chofufumitsa ukhale wouma, soda ayenera kuwonjezeredwa, omwe sungakhoze kuchitapo kanthu ndikusiya kuphika ndi chizoloŵezi chosasangalatsa cha pambuyo pake. Osati kwenikweni, ngati mutasankha chophika ndi zifukwa zabwino, vutoli silikuwonekera konse, ndipo kufunika kovutika ndi mayeso a yisiti kudzachoka. Ndi maphikidwe awa omwe tikulingalira kuti tigawane nawo.
Bezdozhezhevoe mtanda wa chitumbuwa ndi kabichi
Mkate wa pies ndi kabichi ndi masamba ena atsopano odzaza ayenera kukhala wandiweyani okwanira kuti asungunuke komanso asasokonezeke pamene akudula, ndipo panthawi imodzimodziyo ukhale wofewa.
Zosakaniza:
- ufa - 275 g;
- kirimu wowawasa - 340 g;
- soda - 5 g;
- mafuta - 240 g;
- mazira - ma PC 2.
Kukonzekera
Musanayambe kuphika batterless pie batter, kusungunulani batala. Mu kapangidwe kameneka, mungagwiritse ntchito mafuta ophika, chifukwa mafuta a masamba kapena margarine amagwiranso ntchito.
Sindikuwombera batala wosungunuka, whisk iyo ndi mazira angapo ndi kirimu wowawasa. Sakanizani zotsalira zotsalira palimodzi ndikuphatikizani mitsuko iwiri pamodzi. Kutalika kwambiri kuti muthe kutulutsa mtanda ndi whisk sikofunika, mwinamwake kudzakhala kovuta kwambiri, ngakhale mphira, chifukwa pamene chirichonse chikukhala chofanana, ndi wokonzeka.
Chinsinsi cha mayeso a pie opanda batterless
Zosakaniza:
- ufa - 135 g;
- mkaka - 155ml;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- ufa wophika - 5 g;
- mayonesi - 45 g.
Kukonzekera
Kusakaniza pamodzi zowonjezera zowonjezera kuchokera pa mndandanda, tenga dzira, mkaka ndi mayonesi, ndikuwatsanulira mpaka mchere womwewo umapangidwa. Thirani madzi mu ufa osakaniza ndikugwiritsira ntchito mtanda ndi spatula mpaka mitsempha isasowe.
Bezdorozhevoy mtanda pa kefir kwa pies mu uvuni
Kefir, mwinamwake, ndiyo malo otchuka kwambiri a pies ndi mazenera osiyanasiyana. Chinsinsi chotsatira sichingakhale chosiyana. Mkate uwu ndi woyenera kwa pie okoma ndi kuphika ndi nyama, ndiwo zamasamba kapena nsomba.
Zosakaniza:
- kefir - 175ml;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- margarine - 185 g;
- ufa - 345 g;
- ufa wophika - 5 g.
Kukonzekera
Mutatha kusungunuka margarine, imbani ndi mchere, dzira ndi kutentha kwa kefir. Pamene chisakanizo cha zitsulo zamadzi ndi okonzeka, tengani zotsalira zotsalira, ndikuzisakaniza pamodzi. Thirani madzi mumsakani wouma ndi kuyamba kusakaniza mtanda. Mukakwaniritsa homogeneity, mungathe kuphatikiza mtanda ndi chilichonse choikonda stuffing ndi kuyamba kuphika.
Mtsuko wopanda buluu wa pie
Kunyada kwapadera, chidziwitso ndi zofewa nthawi zonse zakhala zikuyimira mikate. Za maphikidwe popanda kuwonjezera cha yisiti, sizinanso ayi. Chifukwa cha ufa wochuluka wa ufa wophika, mukhoza kukonza pie wokongola kwambiri, mutatha mphindi zingapo podula mtanda.
Zosakaniza:
- mazira - zidutswa zitatu;
- ufa - 115 g;
- wowuma - 25 g;
- ufa wophika - 5 g;
- mafuta a maolivi - 95 ml;
- shuga - 5 g;
- madzi a mandimu - 5 ml.
Kukonzekera
Mazira amagwedeza bwino pamodzi ndi shuga ndi mchere. Kwa chifukwa kusakaniza, kutsanulira mu masamba mafuta, pamene kupitiriza. Pamapeto pake, onjezerani madzi a mandimu - zidzakuthandizani kulimbana ndi ufa wophika. Lumikizani kusakaniza zotsalira zitatu zotsalira, kuphatikizapo ufa wophika. Gwirizanitsani awiriwo akuphatikizana mpaka mutenge mtanda wosalala. Mkate ukhoza kuphatikiza ndi kudzazidwa pomwepo kapena kutsanulira mu nkhungu yosanjikiza ndi wosanjikiza.