Nkhani lero ikukhudzidwa kwa mafani a samsa. Chakudya chokoma cha Uzbekistan chokonzekera bwino ndi chodabwitsa, chodabwitsa cha juiciness ndi saturation. Ndipo sikoyenera kugwiritsa ntchito tandyr kuphika izo. Mu uvuni samsa ndi zabwino. Ndipo mukhoza kudziwona nokha pokonzekera mbale ndi dzanja lanu mumkhitchini yanu. Ndipo maphikidwe athu adzakuthandizani kukwaniritsa zotsatira.
Kodi kuphika Uzbek samsa mu uvuni?
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa wa tirigu - kodi mtanda udzatenga nthawi yayitali bwanji?
- madzi oyera - 200 ml;
- mafuta a mafuta - 100 g;
- mchere - 10 g;
Kwa kudzazidwa:
- mwana wa nkhosa - 420 g;
- anyezi woyera - 800 g;
- mafuta a mafuta - 250 g;
- zira - pinch;
- tsabola wakuda wakuda - kulawa;
- tsabola wofiira pansi - kulawa;
- mchere - kulawa;
- mafuta odzola;
- mbewu za sesame.
Kukonzekera
Choyamba, tidzakuuzani momwe mungakonzekere mtanda wa samsa. Kuti tichite izi, timadula mafuta a mafuta mwatcheru, timatenthetsa mafutawo ndi kutentha poto ndikutulutsa phokoso. Kenaka timatsanulira madzi mu mbale, kusungunula mchere mmenemo, ndipo pang'onopang'ono kutsanulira mu ufa wothira, timayambitsa mtanda. Timapukuta nthawi yaitali komanso mosamala, kukoma kwa zinthu zomaliza kumadalira izi. Pamapeto pake, onjezerani mafutawa kuti asungunuke komanso mutengenso bwino. Tsopano pezani mtanda ndi filimu ya chakudya ndikuyiyika mu furiji kwa ora limodzi.
Panthawiyi, mnofu wa mafuta a mutton ndi mafuta ochepetsedwa amadulidwa mochepa ngati n'komwe ndi mpeni, ndipo timachotsa babu pa peel ndipo timayendetsedwa ndi mphete kapena makanda. Timagwiritsa nyama yophika, mafuta onunkhira ndi anyezi mu mbale yayikulu, tiyeni tiwone kulawa tsabola wakuda ndi tsabola wofiira, zira ndi mchere komanso kusakaniza bwino.
Tsopano tikugawa mtanda mu zidutswa. Mtengo wawo umadalira kukula kwake komwe kumamaliza samsa. Pangani aliyense wa iwo kuti apeze mamita awiri kapena atatu, poika kufalikira kwa zinthu zomwe anakonzeratu kale ndi kudula m'mphepete mwa thumba. Mukhoza, ngati mukufuna, mawonekedwe a mawonekedwe a makoswe kapena a katatu. Pachifukwa ichi, ndi bwino kuti mutulutse mtandawo ndi wosanjikiza, womwe umadulidwa kale m'mabwalo kapena m'makona.
Timayika samsa ndi msoko pansi pa pepala lophika mafuta, pukuta pamwamba pa mankhwalawa ndi mafuta ochokera pamwamba, kudula ndi mbewu za sitsame, kuwaza pang'ono ndi madzi pogwiritsira ntchito sprayer ndi kuziika pamtunda wapakati kutentha kwa moto. Pochita kuphika mpaka kufiira, Samsu amawathira kawiri kapena katatu, zomwe zidzakupatsani kukoma kokoma. Mutagula mtundu wofunikilawo ndi katundu, mutsegule chitseko cha uvuni popanda kuchichotsa, ndikuchiika mu chipangizo cha maminiti ena khumi.
Kodi mungaphike bwanji Samsa?
Zosakaniza:
- chophika chophika chokonzekera - 4 zigawo;
- nyama (zamkati) - 420 g;
- anyezi woyera anyezi - 500 g;
- tsabola wakuda wakuda - kulawa;
- zira kapena zonunkhira kuti musankhe - kulawa;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- Mbeu za shuga - 35-50 g.
Kukonzekera
Pamene phokoso lopukuta likutha thawed, tiyeni tikonze kukodza. Pochita izi, dulani nyama ngati yaing'ono. Ngati chidutswacho chinali ndi zigawo zing'onozing'ono za mafuta, m'pofunika kuwonjezera mafuta odulidwa pang'ono. Anyezi odzola
The thawed mtanda akudulidwa pang'ono ndi kudula mu zidutswa za zofunidwa mawonekedwe. Kwa aliyense atayika kudzazidwa, timagwirana m'mphepete mwawo ndikuyika pa pepala lophika, titaliphimba ndi tsamba la zikopa. Lembani mankhwalawa ndi dzira lopangidwa, tart ndi mbeu za samevu ndipo muyike mu uvuni mutayambitsire madigiri 200 kwa mphindi makumi awiri kapena mpaka mutayang'ana kuunikira. Panthawi yophika, perekani samsa maulendo angapo ndi madzi ozizira.