Keke yokhala ndi dzina lokongola "Chrysanthemum" ili ndi maonekedwe abwino, omwe amawoneka ngati duwa. Komabe, sizingatheke kutchula kuti chilengedwe cha zojambulajambula ndizosavuta. Zoonadi, mapulogalamu odyera a Michelin otetezedwa kuchokera kwa inu sadzafunidwa, koma nthawi yomwe mbale iyi ikusankhidwa mwachilungamo. Komabe, ndani amasamala nthawi yomwe zotsatira zake patebulo ndizokongola?
Zakudya zamtundu "Chrysanthemum" - Chinsinsi
Monga momwe taonera poyamba, kukonzekera chitumbuwa cha Chrysanthemum si chinthu chofulumira. Chifukwa cha kutalika kwa ndondomeko yophika ndibwino kupanga mapangidwe a maluwa kuchokera ku mtanda. Ng'ombe iliyonse ya "Chrysanthemum" ndi chidutswa cha yisiti, kapena mtanda wina uliwonse, ndi kusankhidwa mkati mwake, komwe kumakhala ngati pelmenka, ngakhale kuti mpweya wake sunang'ambike.
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- mkaka wamafuta - 128ml;
- ufa wa tirigu - 520 g;
- yisiti yamphindi - 6 g;
- kefir - 128ml;
- mafuta a masamba - 65 ml;
- nkhuku dzira - 1 chidutswa;
- shuga - 15 g.
Kwa kudzazidwa:
- nyama yamchere - 480 g;
- anyezi woyera - 90 g;
- adyo cloves - ma PC 2;
- msuzi kapena madzi - 180ml;
- tchizi cholimba - 130 g.
Kukonzekera
Tisanayambe kuphika pie ya Chrysanthemum, tifunikira kuyika mtanda wa yisiti. Kwa mayeso, m'pofunika kuphatikiza kefir ndi mkaka, kutentha pang'ono, kuchepetsa shuga mu osakaniza ndi kuwonjezera yisiti. Malingana ndi wopanga, yisiti ikhoza kuchitidwa kuyambira miniti mpaka mphindi 10-15. Kuwonjezera pa kefir, onjezerani dzira ndi batala, whisk ndikutsanulira zowonjezera madzi mu mbale ya ufa. Sakanizani mtanda wofewa, koma osati wovutikira kwambiri, musiye kutenthetsa ndi kuwukweza kawiri. Yowonjezerani mtanda wa ufa, pukuta ndi kudula m'mimba yofanana.
Timadula anyezi ndi adyo kudzera mu chopukusira nyama, ndi kuwonjezera pa puree ku mince. Pofuna kuonetsetsa kuti nyama siuma pambuyo pophika, tsitsani msuzi mu msuzi kapena madzi pang'ono. Musaiwale za nyengo. Phulani supuni ya supuni ya nyama yosungunuka pamakiti a ufa, mugaŵane mofanana ndikuphimba ndi tchizi. Pindani bwaloli ndi theka kawiri, kawiri kachiwiri mukugwedezeza mbali zosiyana. Timayika phala pamapeto pa nkhungu, yomwe pansi pake ili ndi zikopa. Choncho, poika pamakhala pambali, timadzaza ndi mawonekedwe onsewo.
Lembani pie "Chrysanthemum" ndi dzira lopachikidwa ndi kuliyika kwa mphindi 40 mu uvuni wokonzedweratu mpaka 180 ° C.
Kuti mukhale ophweka kwa inu nokha, kapena ngati mtanda wovuta uli pafupi ndi mtima wanu kuposa yisiti, mukhoza kupanga pie ya Chrysanthemum kuchokera kumalo odyera, motsogozedwa ndi mfundo zomwezo.
Chitsulo Chokoma "Chrysanthemum" - Chinsinsi ndi mbewu za poppy
Zosakaniza:
- yisiti mtanda (onani chotsatira chammbuyo);
- mbewu za poppy - 140 g;
- shuga granulated - 40 g.
Kukonzekera
Konzani yisiti mtanda kuchokera kumtundu wapitawo, tulukani kuti mupite, pamene mukudya papepala. Pofuna kudzaza poppy, tsanulirani mbewu za poppy ndi madzi otentha ndikuchoka kuti muthe. Pamene mbewuzo zathyoledwa, timayika
Gawani mtanda wa yisiti mu zidutswa zosagwirizana, choyamba cholembera 2/3 cha mtanda ndikuphimba ndi gawo la kudzazidwa ndi mbewu za poppy, ndiyeno, mwa kufanana, tikupitiriza ndi gawo lachitatu. Zigawo zonsezo zimalowa mu mpukutu ndi kudula mpukutuwo mu 2/3 m'lifupi. Zigawo za mpukutu zimagawanika kumbali zake zosiyana, ndipo malekezero a mpukutuwo aphatikizidwa palimodzi. Chitani zomwezo ndi zing'onozing'ono mpukutu. Ikani mpukutu waung'ono, perekani pie ya Chrysanthemum ndi dzira la poppy kukwapulidwa ndikutumiza ku uvuni kwa theka la ora pa 180 ° C.