Wosakaniza aliyense wopanga nyumba zopangira nyumba ayenera kukhala ndi njira yovomerezeka yokonzekera mayeso awo. Ngakhale kuti ena amakonda kuphika mtanda wothira ndi mtanda pa madzi, ena amakonda zakudya zabwino kwambiri zochokera ku kefir ndi zina za mkaka. Mungathe kusankha njira yanu yokonzekera dumplings pochita ndi kuyamba ntchito yomwe timapereka ndi mfundoyi.
Dothi lachikale lomwe limapangidwira kunyumba - Chinsinsi pa madzi
Yambani kupereka ndi zophweka zachikale, zosakaniza za kukonzekera zomwe zidzakhala pamaso anu.
Zosakaniza:
- ufa - 355 g;
- madzi 230 ml;
- masamba mafuta - 35 ml.
Kukonzekera
Tisanapange mtanda kuti tizipanga ravioli, timalimbikitsa kuyeretsa ufa kuchokera ku zinyalala zomwe zingatheke poyeretsa. Pambuyo pake, phatikizani ufa ndi uzitsine wa mchere ndi kusakaniza, kutsanulira mu mafuta a masamba ndi madzi ofunda. Kutentha kwake kumapangitsa kuti gluten filaments azikhalitsa ndi kupangitsa kutsekedwa kwa mtanda kumatha. Musanayambe mtanda, ndizofunikira kwambiri kugona pansi pa nsalu yonyowa kwa theka la ora, kapena mukhoza kusakanikirana ndi kuziyika mu furiji, mutachikulunga kale.
Dothi lazipinda zopangira nyumba - Chinsinsi cha mkaka
Chifundo cha mayeserowa sichitha kuwonetsedwa m'mawu, ndipo zonse sizidalira kokha chifukwa cha mkaka, komanso chifukwa cha kuwonjezera kwa mbatata imodzi. Ndi mbatata yomwe imapangitsa kuti chipolopolo cha pelmeni chisakanike.
Zosakaniza:
- ufa - 440 g;
- mkaka - 340 ml;
- batala - 45 g;
- mbatata (sing'anga-kakulidwe tuber) - 1 pc.
Kukonzekera
Maziko a mayeso oterewa akukonzedwa mosavuta. Mkaka umatenthedwa ndi chidutswa cha batala, kenaka kuikapo mbatata ya mbatata ndikuiwongolera phala. Mbatata yosakaniza imeneyi imasakanizidwa ndi ufa mpaka padzakhala mtanda wofanana, kenako mtandawo umasiyidwa kuti uzizizira bwino, utakulungidwa pa tebulo lopanda phokoso ndikuyamba kupanga pelmeni .
Mkaka wa feteleza wokhala ndi dumplings
Kuwaza mtanda kumathandiza kuti mtanda wamba ukhale wofewa. Maonekedwe a mayesowa ndi ovuta, koma ndi oyenerera kugwira ntchito ndi mawonekedwe osakanizidwa, choncho ndikofunika kwambiri kuyesa njirayi yokonzekera.
Zosakaniza:
- ufa - 375 g;
- madzi 235 ml;
- mafuta a masamba - 15 ml;
- Butter - 15 g.
Kukonzekera
Sakanizani ufa ndi mchere wabwino. Madzi amabweretsa kwa chithupsa ndikusakaniza madzi otentha ndi mitundu yonse ya mafuta. Thirani madzi otentha ndi mafuta ku ufa ndi kuwerama mtanda ndi supuni mpaka iwo abwere palimodzi. Pamene zidutswa za mtanda zikuzizira mpaka kutentha kwabwino, zisonkhanitsani pamodzi ndi manja anu ndikugwada pamodzi. Siyani mtanda kwa theka la ora, ndipo pitirizani kupukuta, kudula ndi kupanga.
Khola la zinyumba zokhala ndi dzira
Ngati mukufuna kupanga mtanda wolimba womwe ungasunge ngakhale madzi ophikira kwambiri , onjezerani chisakanizo cha zosakaniza ndi dzira. Mazira, monga gawo labwino kwambiri, sangathandizidwe kuti aziwongolera mosavuta dumplings, komanso kuti aziphika popanda kuwopa mtandawo.
Zosakaniza:
- mazira - zidutswa ziwiri;
- ufa - 375 g;
- madzi 145 ml.
Kukonzekera
Whisk mazira ndi mchere wambiri. Kwa ufa, tsanulirani madzi a iced ndi kumenyedwa mazira. Sakanizani zosakaniza zonse pamodzi ndi manja anu. Poyamba ziwoneka kuti mtanda wafika mofulumira kwambiri, koma ndibwino kuusakaniza bwino ndikuulola kupuma kwa theka la ola firiji, chifukwa umakhala wofewa komanso wosavuta. Kukonzekera mtanda kwa pelmeni kunyumba kwatha, ndipo kotero mukhoza kuyamba kudula ndi kulipanga.