Mapuloteni (mapuloteni, amino acid) ndizofunikira kwambiri pa zakudya, popanda zambiri zomwe thupi la munthu silingagwire ntchito. Kudziwa zakudya zomwe zili ndi mapuloteni ambiri ndizofunikira kwambiri kwa anthu omwe akutsata zakudya zakumagawu , omwe akugwira ntchito yaikulu, komanso othamanga omwe "amauma" thupi. Zakudya zapuloteni zingakhale zinyama ndi masamba.
Kodi mapuloteni ndi chiyani?
Mapuloteni ndiwo chinthu chofunikira kwambiri pa moyo padziko lapansi. Mapuloteni amakhala ndi amino acid, mitundu yomwe ilipo kwambiri. M'zinthu zamoyo, amino acid amapangidwanso ndipo mapuloteni apadera amapangidwa omwe ali osiyana ndi mitundu imodzi yokha. Ndi chifukwa chake munthu amafunika kudya zakudya zomwe zili ndi mapuloteni ambiri.
Zinyama zomwe zili ndi mapuloteni ambiri
Zakudya zamapuloteni ndi: nyama, nsomba, mazira, mankhwala (chiwindi, impso, mtima, lilime) ndi mkaka. Mwa zakudya izi, kumene kuli mapuloteni ambiri, nsomba zimakhala zosavuta kwambiri thupi. Mapuloteni ambiri amakhala mu sturgeon, pinki pinki, mackerel. Amakhala ndi amino acid ndi mitundu monga hake, cod, mullet, flounder ndi pike. Palinso mapuloteni m'matope - squid, shrimp, mussels, ndi zina zotero.
Ngati mukufuna nyama zosiyanasiyana, komwe kuli mapuloteni ambiri, ndi: ng'ombe, ng'ombe, mwanawankhosa, kalulu. Mu mazira ndi nyama ya nkhuku, mapuloteniwo ndi ofooka pang'ono, koma amadya kwambiri.
Mapuloteni ndi mkaka ndizolemera, makamaka zovuta ndi zokolola tchizi, brynza, kanyumba tchizi.
Zitsamba zamagulu, kumene amapuloteni ambiri
Mapuloteni ambiri ali ndi masamba. Ndikofunika kuti anthu omwe amadya zakudya zamasamba azidya zakudyazo.
Pamapuloteni ochulukirapo, masamba amapangidwa mu nyemba: nyemba zofiira ndi zoyera, soya, mphodza. Mapuloteni ambiri ali mu bowa - zoyera, mafuta, chanterelles, bowa la uchi.
Olemera mu mapuloteni ndi mbewu zosiyanasiyana ndi mtedza. Ndichofunika kwambiri kuti adye phala (makamaka buckwheat, yomwe ili ndi mapuloteni ambiri kuchokera ku chimanga), walnuts , hazelnuts, amondi ndi mahesa. Zogulitsazi sikuti zimangowonjezera thupi ndi zofunika ma amino acid, komanso kulipira ndi mphamvu kwa maola angapo.
Mapuloteni ambiri omwe amapezeka mu zomera ndi ndiwo zamasamba, amamera ndi kuphuka, udzu winawake, broccoli, sipinachi, tomato, komanso mbewu zamatope. Pofuna kuyamwa bwino, zakudya zopatsa thanzi zimalimbikitsa kuwonjezera mankhwalawa kuti azidya zakudya zamkaka.