Mitetezo ndi imodzi mwa zakudya zowonjezera. Poyamba, zowonjezera zonse zowonjezera zowonjezera zinali zojambula bwino pazolemba zamagetsi. Komabe, patapita nthawi (tiyenera kulingalira kuti pamene chiwerengero chawo chinayamba kuchoka), anaganiza kuti ayenera kulembedwa. Kotero panali "E-shki" yovulaza, kumene "E" - kuchokera ku Ulaya. Lamulolo linakhazikitsidwa mu 1953, kusunga mawonekedwe ake oyambirira ngakhale lero. "E-cabinet" iliyonse ili ndi nambala yake yokha, yomwe imatanthawuza kusokoneza.
Cholinga cha zotetezedwa makamaka ndikulitsa alumali moyo wa mankhwala. Kuti muchite izi, muyenera kugwiritsira ntchito mankhwalawa m'njira yapadera - kuzizira iwo. Pochita zinthu, odzitetezera amakhala opambana poyerekeza ndi maantibayotiki - onsewa amapha tizilombo toyambitsa matenda. Chifukwa chaichi, mankhwalawa amatetezedwa ku malo omwe ali ndi bowa, bacteriophages, microbes. Koma odziteteza, atachita bizinesi, sapulumuka ku mankhwala - timawadya ndikusangalala nawo limodzi ndi mbale zomwe mumakonda. Pamapeto pake, zimakhudza thupi lathu - kupha pang'ono, mu selo. Zoona, tili ndi maselo ochulukirapo kusiyana ndi tizilombo tomwe timatulutsa tizilombo tokha, kotero timakhala ndi moyo, koma sakhala. Koma, tsoka, izi sizithera pamenepo. Mavitamini amadziwika m'thupi ngati mawonekedwe a khansa, ndipo, pokhala ndi chiwerengero chofunika, amachititsa matenda ena oopsa (monga khansa). Ndichifukwa chake, ndizo zowonongeka.
Koma thupi lathu silinso wopusa. Amadziwa kudziletsa yekha. Chitetezo chochokera ku zotetezeka ndi hydrochloric acid yomwe ili m'mimba, ngakhale, ngakhale atadutsa m'mimba, zimakhala zamoyo.
Zowonjezera kwambiri
Zowonjezera zowonjezereka kwambiri m'zinthu ndizo zoteteza komanso antioxidants. Iwo ali ndi zofanana ndi izi: ngati chitetezo chimatulutsa thupi ndi kupitiriza kukhala ndi alumali moyo, antioxidant imateteza mafuta ku chizoloŵezi, kutuluka pang'onopang'ono, ndi zina zotero.
Chiwerengero cha zotetezera zimasonyezedwa - kuyambira Е200 mpaka Е299, antioxidants - kuchokera Е300 mpaka Е399.
Kachilombo kokha kotsitsika koyambitsa antioxidant ndi E363, mwa kuyankhula kwina, succinic asidi. Amaphatikizidwira ku mavitamini, msuzi, zakumwa zoledzeretsa. Kufunsa zomwe zimasokonezazi ndizopweteka ndi zopanda phindu, chifukwa zonse zimayambitsa matenda a matenda, chifuwa ndi khansa.
Odziwika kwambiri padziko lonse lapansi komanso panthawi imodzimodzizo zowonongeka kwambiri ndi:
- Е250;
- sodium nitrate - Е251;
- potaziyamu nitrate - Е252.
Zidzitetezo izi zomwe mudzazipeze mumsampha uliwonse-nyama zamtundu komanso ngakhale nsomba zamzitini ndi kusuta. Chowonadi n'chakuti atatha kuphika, kusakaniza nyama ya soseji, nyama imataya mtundu wokongola, imakhala imvi. Choncho, chimodzi mwa zitatu zoteteza (kapena zonse zitatu) chikuwonjezeredwa kuti chigwiritsidwe ntchito kwa wogula.
Vuto la nitrates ndiloti akamalowa m'thupi la munthu, amapanga nitrites owopsa, kenako nitrosamines. Zonsezi zimachitika pamene zowonjezera zalowa mu thupi lofooka - zokhudzana ndi cholecystitis , matenda a impso, ndi dysbacteriosis.