Tirigu mkate

Pali mitundu yambiri yopatsa maphikidwe, koma otchuka kwambiri ndi mkate wa tirigu. Mothandizidwa ndi zowonjezereka: ufa, madzi, yisiti ndi mchere, mukhoza kuphika mkate wokwanira, chinthu chachikulu ndicho kudziwa njira yoyenera. Taganizirani zosiyanasiyana zomwe mungapange kuphika mkate wokonzedwa mwapadera.

Mkate wa tirigu ndi choyamba cha rye

Mkate wakale wamakono ndi mkate wobiriwira uli ndi fungo lokhazika mtima pansi, limene limapangidwa ndi kuphika kwa nthawi yayitali ndi zapadera, ndipo chotupitsa chimachititsa kuti mankhwalawa akhale osasangalatsa.

Zosakaniza:

• choyamba cha rye - 10 g;
• ufa - 790 g;
• batala - 25 g;
• madzi 440 ml;
• shuga - 25 g.

Kukonzekera

1. Sakanizani nayake ndi 190 ml ya madzi ndipo mutatha kutaya nayonso, mulowe 190 g ufa. Onetsetsani ndikuyika tsiku lonse kuti muyendayenda.
2. Mu okonzeka supuni, kutsanulira madzi otsala, akuyambitsa ndi kuwonjezera ufa.
3. Siyani kotala la ola limodzi. Pambuyo pawonjezerani shuga, mafuta oundana pansi ndikudula mtanda.
4. Tambani ndi kuikamo mtanda nthawi zingapo ndikuiyika kwa maola angapo.
5. Gawani mtandawo mukhale zidutswa ziwiri ndikupanga mikate yozungulira, kupindika m'mphepete mwa mtanda mkati, kusuntha mu bwalo.
6. Perekani mkate maola angapo, kenaka muphike mu uvuni pa madigiri 250 pa theka la ola limodzi ndikuwaza madzi ndi mankhwala.
7. Kuchepetsa kutentha kwa madigiri 210 ndikuphika mpaka utaphika. Mkate womalizidwa uli ndi mtundu wokongola kwambiri ndipo umapanga phokoso lopsa phokoso.

Tirigu mkate mu uvuni

Bentani mkate wonyezimira, tirigu woyera ndi manja anu, ndikuyikapo chinthu chachikulu - moyo, pansi pa mphamvu ya wowonjezera. Komanso, zinthu zomwe zimagwiritsidwa ntchito komanso nthawi yogwiritsidwa ntchito zimaperekedwa ndi chakudya chofunda, chophika kunyumba, komanso chifukwa cha achibale.

Zosakaniza:

• ufa - 400 g;
• yisiti - 15 g;
• madzi - 200 ml;
• masamba mafuta - 25 ml.

Kukonzekera

1. Sakanizani yisiti ndi madzi ofunda mpaka madigiri makumi anayi, kuwonjezera 100 g ufa. Pambuyo pakumangirira, tulukani kwa theka la ora kuti mutsimikizidwe.
2. Onjezerani mafuta a masamba pa mtanda ndikuwapaka mtanda kwa pafupifupi kotala la ora limodzi ndi osakaniza.
3. Yembekezani kuchuluka kwa mphamvu ya mtanda, pangani mkate ndikupita kwa ola limodzi.
4. Kuphika mkate pa kutentha kwa madigiri 210 kwa theka la ora.

Mkate ndi mkate wa mkate mu wopanga mkate

Kukonzekera kwa tirigu wothandiza - mkate wa mkate mu uvuni wa mkate udzathetsa kuphika pa mtanda ndi manja ndikufupikitsa kuphika.

Zosakaniza:

• Ufa wa tirigu - 210 g;
• ufa wa rye - 180 g;
• mkaka - 85ml;
• madzi - 110 ml;
• masamba a mafuta - 25 ml;
• dzira - chidutswa chimodzi;
• yisiti - 5 g.

Kukonzekera

1. Ikani mkaka, dzira, madzi ndi mafuta a masamba mu buleji.
2. Thirani mitundu iwiri ya ufa wofiira ndikuwonjezera yisiti yowuma.
3. Sankhani zochitika "Basic" kuphika mu kuphika kwa maola atatu, kotala yoyamba ya ora, penyani kukwapula kwa mtanda. Pambuyo pake tikudikirira kutha kwa kuphika, popanda kutsegula uvuni.

Tirigu mkate mu multivariate

Zamakono zamakono zapita patsogolo kwambiri, ndipo tsopano othandizira zamagetsi amaphika mkate popanda kutenga nawo gawo. Pezani mkate watsopano wa ufa wa tirigu kwa ola limodzi ndi theka kuti zitheke chifukwa cha multivark.

Zosakaniza:

• ufa - 840 g;
• madzi 450 ml;
• yisiti - 15 g;
• mafuta a masamba - 30 ml;
• shuga 30 g.

Kukonzekera

1. Sungunulani yisiti m'madzi ofunda, yikani shuga ndi ufa pang'ono.
2. Mulole mtandawo ubwere mosavuta, kenaka alowetsani ufa wotsala, kusonkhezera ndi kuchoka kwa ola limodzi.
3. Pangani mpira kuchokera pa mtanda ndikuuyika mu mbale ya multivark.
4. Tembenuzani kutentha kwa kotala la ola limodzi, ndiye mutseke ndi kusiya mtandawo.
5. Kuphika mu "Kuphika" mbali imodzi ya mkate kwa ola limodzi. Mbali yachiwiri, kutembenuza mkate, pafupi theka la ora.