Kodi mungapange bwanji marshmallow?

Zephyr ndi imodzi mwa zosankha zochepa zomwe zimakhala zokoma, komanso zothandiza. Pambuyo pake, izi ndi zakudya zokwanira zopanda mafuta komanso zowonjezera zowonjezera. Ndichifukwa chake amaloledwa kwa ana, komanso amayi okalamba. Ndipo pokhala ndi zedi 100% zenizeni zake, tidzakuuzani momwe mungapangidwire panyumba.

Momwe mungapangire marshmallows kuchokera maapulo?

Zosakaniza:

• shuga - 730 g;
• madzi - 160 ml;
• maapulo aakulu - ma PC 4;
• mapuloteni - 1 unit;
• agar-agar-8 g;
• vanillin - 2 g;
• ufa wosakaniza.

Kukonzekera

Agar-agar imathiridwa mu kapu yaing'ono, yodzazidwa ndi madzi ndipo yatsala kuti imve. Konzani maapulo - kuwadula pakati ndi kuchotsa pakati. Kuwaphika mu uvuni kapena microwave. Kenaka, ndi supuni ya tiyiyi, tchulani mosamala apulo wamkati pa khungu ndi supuni ya tiyiyi, iikeni mu blender ndikuyipaka kwa smoothee yabwino kwambiri. Onjezani 250 magalamu a shuga, vanillin ndi kusakaniza. Monga mbatata yosakanizika imakhala yotentha, shuga ayenera kusungunuka. Msuzi ndi agar-agar amawotcha pamoto ndipo, oyambitsa, amabweretsa kwa chithupsa. Thirani zina zonse shuga ndi kusakaniza. Wiritsani madziwa kwa mphindi zisanu. Mazira okonzeka, akuyenda kuchokera ku supuni, ayenera kupanga "ulusi". Mu apulo puree timawonjezera mapuloteni ndi whisk bwino. Popanda kukwapula, timaphatikizapo kutsika pang'ono kwa madzi otentha ku mapuloteni a apulo. Pankhaniyi, zephyr misa iyenera kukula bwino. Pitirizani kusinthana mpaka mapiri akuluakulu mpaka misa itenge kutentha kwa madigiri 40. Tsopano timayika mu thumba la confectioner komanso pa pepala lophika lomwe lili ndi pepala lophika, timapanga marshmallows. Siyani katundu wathu kutentha kwa pafupifupi tsiku kuti muume. Ndikofunika kwambiri kuti chipinda chili ndi mpweya wokwanira. Pambuyo pake, jambulani ndi marshmallow ndi shuga wofiira.

Kodi mungapange bwanji marshmallow wachikuda?

Zosakaniza:

• shuga - 1 makilogalamu;
• citric acid - supuni 1;
• madzi - makapu 1.5;
• soda - ¾ tsp;
• vanila - supuni 1;
• gelatin - 25 g;
• timbewu - 25 g;
• kakala - supuni 1;
• safironi - 1/3 tsp.

Kukonzekera

Gelatin imakonzedweratu - kutsanulira 100 ml madzi ozizira ndi kusiya maola awiri. Shuga imasakanizidwa ndi galasi la madzi ofunda otentha ndikuchoka kwa maola awiri. Safironi kutsanulira supuni 1 ya supuni ya madzi ofunda, pita kwa mphindi 20 ndi mavuto. Dothi langa lamphongo, liwume, liloleni lidutse mu chopukusira nyama, kapena lidule mzidutswa tating'ono ting'ono, kenaka tipeni mudothi. Pambuyo pake, timasonkhanitsa gruel mu chidutswa cha gauze ndi kufinya madzi. Madzi ndi shuga amavala moto wofooka ndipo, oyambitsa, kuphika kwa mphindi zisanu ndi ziwiri. Kuziziritsa pang'ono, kuphatikiza ndi gelatin ndi whisk wosakaniza pamunsi wothamanga kwa mphindi 10. Musayime ndondomeko yakukwapula, kuwonjezera citric acid ndi vanila. Kumenya kwa mphindi zisanu, kenaka yonjezerani soda ndi whisk maminiti asanu mpaka mphutsi yowopsya. Pambuyo pake, chotsani misa kwa mphindi zitatu. Kenaka mugawikane mu magawo awiri, imodzi yomwe ife tikugawanika pakati ndi kuyika pa mbale zosiyanasiyana. Onjezani madzi a timbewu tating'ono limodzi, ndi safironi yachiwiri. Mwamsanga, mwamsanga, whisk misa ndi chosakaniza. Timaphimba sitayi yopangira ndi zikopa, mafuta pang'ono ndi mafuta. Timatenga thumba la pastry ndi asterisk ndikulidzaza ndi misa. Pewani mapepala pang'onopang'ono ndi kuziika mufiriji kwa maola awiri.