Zakudya za soseji ndi zakudya zomwe anthu ambiri amakonda. Zosakayikira zopindulitsa za soseji zimaphatikizapo zowonjezera, zosangalatsa zosiyanasiyana, ndi chinthu chofunika kwambiri kwa ambiri ndiko kupulumutsa nthawi ndi kusowa kochepa. Aliyense akhoza kusankha soseji yomwe imakhutitsa kukoma kwake, koma zokhudzana ndi caloric ndi zothandiza za mankhwalawa zimadzutsa kukayikira, onse pakati pa akatswiri a zakufa ndi ogula.
Pindulani ndi kupweteka kwa soseji yophika
Madokotala ndi asayansi amatsutsa kuti asusiti sayenera kuchotsedwa kwathunthu ku zakudya. Koma kodi machenjezo awo ndi olondola? Zakudya zophika ndizopatsa thanzi kwambiri, mosiyana ndi zopangidwa ndi zophika ndi kusuta nyama. Kuchokera pa izi, katundu ndi kalori wokhutira ndi soseji yophika kumadalira kwathunthu pa zomwe zikuchokera. Malingana ndi miyezo ya GOST mu gulu loyenera lotsekemera oyenera Ayenera kukhala:
- 90-95% ya nyama ya minced (yofanana ndi 60% ya minofu ya minofu),
- kuchokera mazira atatu,
- 2-5% wowuma,
- Mkaka wa 2-5%,
- mchere, zonunkhira ndi makondomu.
Zamagulu a A, ndiko, premium, kuchokera kwa wodalirika ndi wodalirika wodalirika amaloledwa kwathunthu mu zakudya, ngakhale zakudya ndi mwana. Inde, nthawi zambiri mankhwala osungunuka amadzaza zakudya zakutchire sizothandiza, koma nthawi zina zimadzipiritsa ndi soseji yabwino imavomereza.
Owonetsa opanda chilungamo, akufuna kuchepetsa mtengo wa mankhwalawo, kuwonjezera kuyikapo mapuloteni a soya, ufa ndi kuchuluka kwa zinthu zomwe zimapangidwa kuchokera ku mafupa ndi khungu la nyama. Nyama mu mawonekedwe ake opangidwa mu soseji sangakhoze kukhalapo konse, pa chizindikiro chomwe chimasonyezedwa ndi chizindikiro "MOM".
Ndikochepera kangati mu soseji yophika ya mitundu yosiyanasiyana
Mu msika wamakono wa zopangidwa ndi nyama zakonzedwa bwino, pali masitidwe akuluakulu ophika ophika kuti muwerenge ma calories mu mawonekedwe ena, muyenera kudziwa mtundu wa zokongoletsera zomwe zikukonzekera, ndi zina zomwe zikuphatikizidwapo. Kuti mudziwe zambiri za mtundu wina wa soseji, ndi bwino kuphunzira zolembazo ndikufunsa za opanga mankhwalawa.