Saladi ya Waldorf

> Saladi ya Waldorf inkaonekera mu hotelo ya hotelo yomwe ili ndi dzina lomwelo ndipo poyamba inali chisakanizo cha apulo, udzu winawake wamtengo wapatali ndi chodulidwa ndi walnuts ndi kuvala kuchokera ku mayonesi kapena mandimu. Tsopano kusiyana kwa "Waldorf" ndi kwakukulu ndipo imodzi imakonda mosiyana. Tiyeni timvetse.

Classic Waldorf saladi - Chinsinsi

Ngakhale kuti ali ndi minimalism yochepa kwambiri, saladi ya Waldorf ndi yovuta kunena kuti ndi yosavuta kukonzekera: kuphatikiza zovuta za mitundu yosiyanasiyana ya maapulo komanso kusamalira mbali iliyonse, komabe, ndikupanga mbale iyi yamakono.

Zosakaniza:

Kwa mtedza:

• mtedza - 2 zinthu;
• dzira loyera;
• Supuni 1 ya supuni (paprika, tsabola wa cayenne, fennel ndi coriander);
• shuga - 120 g.

Kuti mupange mafuta:

• yogurt-125 ml;
• kirimu wowawasa - 125 ml;
• madzi a mandimu - 30ml;
• mafuta a mandni - 50 ml.

Kwa saladi:

• Mizu ya udzu winawake wodulidwa (kudula) - 1/2 st;
• maapulo "Gogo Smitt" - 150 g;
• maapulo "Gala" - 150 g;
• maapulo ang'onoang'ono ofiira - ma PC 12;
• masamba a udzu winawake.

Kukonzekera

Kwa kukonzekera kwa mtedza wa mtedza, walnuts okha amayamba kusakaniza ndi dzira loyera, ndiyeno amawaza ndi chisakanizo cha zonunkhira. Gawani mtedza pa pepala ndi kuphika kwa mphindi 20 pa 180 ° C.

Pofuna kudzaza, kuphatikiza mkaka ndi kirimu wowawasa, madzi a mandimu ndi mafuta a mtedza.

Chinthu chachikulu mu Waldorf yachikulire ndi kudula kolondola, kotero timatenganso ndi mano ena opatsirana ndikudulira ndi maapulo onse ndi mizu ya udzu winawake. Sakanizani saladi ndi kuvala, kuyala pa mbale ndi mphete yapadera, kenako muwazaza mtedza ndi masamba a udzu winawake.

Saladi ya Waldorf ndi maapulo, udzu winawake ndi kabichi

Monga tawonera kumayambiriro kwa nkhaniyi, pangakhale kusiyana kwakukulu kwa saladi yaku America, ndipo apa ndi imodzi mwa iwo. Pano, kuphatikizapo zinthu zowonjezera, mbuzi yambuzi ndi kabichi zilipo, ndipo maonekedwe a kavalidwe ndi osiyana kwambiri kusiyana ndi malemba oyambirira.

Zosakaniza:

• kabichi mutu - 1 makilogalamu;
• maapulo "Gogo Smitt" - 260 g;
• mapesi a udzu winawake - 90 g;
• mbuzi - 85 g;
• mtedza - 1 ochepa;
• mayonesi - 80ml;
• yoghurt - 80ml;
• Mbeu ya Dijon - 15 g;
• shuga - 15 g;
• mafuta a azitona - 60 ml;
• Vinyo wofiira vinyo wosasa - 60 ml;
• gulu la basil ndi katsabola.

Kukonzekera

Dulani kabichi ndi kuika mu saladi. Kuphwanyidwa bwino kumadulidwanso kutsuka maapulo ndi phesi la udzu winawake. Komanso timagwirizanitsa ndi kabichi. Timafalitsa tchizi mbuzi kuchokera pamwamba ndi kuwaza zonse zachitsulo za mtedza. Tsopano ndi kudzaza kwathu kosavuta koma kosavuta kwambiri. Kwa izo, ife timatsitsa mayonesi ndi yogurt, kuwonjezera mpiru, shuga ndi batala. Kwa kulawa ndi mtundu, kutsanulira mu vinyo wofiira vinyo wosasa ndi kuvala saladi kuvala. Pamodzi ndi ndiwo zamasamba ku Waldorf akhoza kulowa m'minda ya basil ndi katsabola.

American Waldorf saladi ndi nkhuku

Zosakaniza:

• nkhuku fillet - 300 g;
• apulo wofiira - 60 g;
• mphesa zobiriwira - zipatso 1;
• mapesi a udzu winawake - 80 g;
• walnuts - 1 handful;
• mayonesi - 30 g;
• yoghurt - 40 g;
• madzi a mandimu - 20 ml.

Kukonzekera

Chicken fillet, yomwe idatsukidwa kale m'mafilimu, yiritsani madzi amchere komanso ozizira. Chophika chophika chimayikidwa mu utsi ndikuyika mbale ya saladi. Pambuyo pa nkhuku timatumiza magawo a mphesa (ophika, moyenera) ndi timadontho tambirimbiri ta walnuts. Dulani mapesi a udzu winawake wodutsa udzu, kudula maapulo ndi udzu pogwiritsira ntchito wopukuta kapena mpeni. Timagwirizanitsa zosakaniza zonse ndikuyamba kuyambira. Pamodzi ndi iye, zinthu zimakhala zosavuta. Whisk pamodzi kukwapulidwa pamodzi mayonesi ndi yogimu ndi mandimu, tsabola ya tsabola ya cayenne sidzakhalanso zopanda pake. Timadzaza saladi ndi msuzi wokonzeka ndipo nthawi yomweyo timatumikira pa tebulo.