Zakudya zokoma ndi nyama zimatha kuphika poto, yozizira kapena ovuni. Njira yomaliza ndi, mwinamwake, chakudya chokwanira cha onse (ngati mawuwa ndi otheka kwambiri ponena za pies). Ichi ndi chifukwa chake mu maphikidwe m'munsimu tidzakhala tcheru kumaphika ophika mu uvuni.
Kodi kuphika pies ndi nyama mu uvuni?
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- mkaka - 2 zinthu;
- yisiti (youma) - 1 tbsp. supuni;
- shuga - theka la zana;
- ufa - 6 zinthu + 2 zinthu. makuni;
- mazira - zidutswa zitatu;
- batala - 1 1/2 tbsp. makuni;
- mchere - supuni 1.
Kwa kudzazidwa:
- nyama yamchere - 500 g;
- anyezi - ma PC 2;
- kaloti - 1 chidutswa;
- udzu winawake - tsinde 1;
- mchere, tsabola - kulawa;
- masamba ophikira - mwachangu.
Kukonzekera
Tiyeni tiyambe ndi kukonzekera kwa mtanda. Mu mkaka wofunda, tsitsani yisiti ndikuwasiya kwa mphindi 5-7. Onjezerani kusakaniza galasi la ufa ndi theka la shuga onse. Tiyeni tichoke yisiti pamatentha kwa ola limodzi. Panthawi imeneyi, ikani mazira ndi batala wosungunuka, mchere komanso otsala shuga. Onjezerani chisakanizo cha dzira-ndi-mafuta ku mtanda umene unabwera ndikusakaniza. Kenaka, pang'onopang'ono kutsanulira ufa, kugwiritsira ntchito ufa ndi zotupa, kugawanitsa mu magawo ndikuzipereka kachitatu kwa ola limodzi.
Pamene mtanda uli woyenera nthawi yotsiriza, mwachangu sliced anyezi, kaloti ndi udzu winawake mu frying poto ndi preheated masamba mafuta. Mbewu ikafika theka yophika, yikani nyama yosungunuka kwa iwo ndi kuizira mpaka golidi.
Timagawani mtanda mu magawo, tulutseni, tiyike mkati ndi kuteteza mapiri. Gawani mapeyala pamphika wophika, mafuta ndi dzira lopangidwa ndi kuchoka kuti muime kwa mphindi 20, kenako tiphika mphindi 20 pa 180 ° C.
Amagwiritsa ntchito mafuta ophika mu uvuni
Zosakaniza:
- zozizira - 1 pack;
- nyama yamchere - 500 g;
- mpunga - theka la zana;
- anyezi - 1 pc.;
- mafuta a masamba - kwa frying;
- adyo - 1 clove;
- zitsamba zouma - supuni 1;
- dzira - 1 PC.
Kukonzekera
Pewani nsabwe ya yisiti ya mtanda. Mu frying poto, timatentha mafuta masamba ndi mwachangu anyezi pa izo mpaka momveka. Kwa yokazinga anyezi, kuwonjezera wosweka cloves cloves ndi minced nyama. Mphika wiritsani mpaka wokonzeka mumchere wa mchere, kenako wothira zitsamba zouma.
Mkate wosasunthika unagudubulidwa, umagawidwa m'magalasi ndi kuika pakati pa aliyense wa iwo chisakanizo cha nyama yamchere ndi mpunga. Timateteza m'mphepete mwa pies, timapaka mafuta ndi dzira lopunthidwa ndikuphika mu uvuni wa preheated kufika 190 ° C. Kudya nyama ndi mpunga mu uvuni kudzakhala okonzeka pakatha 30-35 mphindi.
Zakudya zokoma ndi nyama ndi mbatata mu uvuni
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa wokwera - zinthu 3/3;
- mkaka ufa - 3 tbsp. makuni;
- yisiti yowuma - 3 tsp.
- mchere - 1/4 tsp.
- shuga - 2 tbsp. makuni;
- mafuta a masamba - 3/4;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- madzi - 1 tbsp.
Kwa kudzazidwa:
- batala - 2 tbsp. makuni;
- anyezi - 1 pc.;
- tomato - zidutswa zitatu;
- nyama yamchere - 500 g;
- mbatata - ma PC 3;
- mchere, tsabola - kulawa;
- ufa wa sinamoni - supuni 1;
- Tsabola wa cayenne - 1/4 tsp.
- madzi a mandimu - 2 tbsp. makuni;
- green parsley - 2 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Sakanizani zowonjezera zowuma pa mtanda. Apatupunthani mazira ndi mafuta ndi madzi. Pofuna kuuma zowonjezera, tsanulirani mazira a mazira a mafuta ndikuwotcha mtanda. Timadula mtanda kwa mphindi 3-4, kenaka tiyike pamalo otentha kwa ola limodzi.
Pofuna kudzaza, mbatata imaphika mu madzi amchere mpaka okonzeka ndi yosungidwa mu puree. Mu frying poto, utsitsireni batala ndi mwachangu anyezi mpaka mutsegule. Onjezani nyama yosungunuka ndi zonunkhira kwa anyezi. Pitirizani kuphika mpaka mince ikhala golidi, ndiye tsanulirani ndi madzi a mandimu, onjezerani mbatata yosakaniza ndi masamba.
Timagawani mtanda mu magawo, tulutseni, tambani mapepala odzaza ndi kuphika kwa 12-15 mphindi 210 ° C.