Amayi ambiri amasiye amakana kuphika chifuwa cha nkhuku , nthawi zambiri mbale zawo zimakhala zouma. Mphindi uwu ndi wosavuta kwambiri kukonzekera mwachangu mukumenya. Ndi kuphika uku, ma juzi onse, chifukwa cha kumenyana, khalani mkati, ndipo mbale imatembenuka mwachikondi ndi zokoma zokoma. Mkaka wa nkhuku ukhoza kutsukidwa musanaphikeko zonunkhira, ndipo mungathe kumenyana, ndipo mwamsanga mwachangu. Zosankha zambiri zomwe zimapangitsa kuti chifuwa cha mkuku muzimenyana ndi poto yamoto zimatchulidwa pansipa.
Nkhuku za nkhuku zowonongeka
Zosakaniza:
- nkhuku - 450 g;
- mchere - kulawa;
- Kusakaniza kwa tsabola - kulawa;
- masamba;
Kuzimenya:
- mazira a nkhuku - zidutswa ziwiri;
- kirimu wowawasa kapena mayonesi - 2 tbsp. makuni;
- ufa wa tirigu - 4 tbsp. makuni;
- mchere - kulawa.
Kukonzekera
Chicken fillet osambitsidwa, zouma ndi kudula mu mbale zolozera. Aliyense wa iwo tinamenya ndi chithandizo cha nyundo ya khitchini, chophimba ndi filimu ya chakudya. Tsopano prisalivaem pang'ono ndi nyengo ndi chisakanizo cha tsabola pansi.
Mazira amenyedwa ndi mchere, kuwonjezera kirimu wowawasa kapena mayonesi ndi kusakaniza. Kuwonjezera ufa wambiri ndi kusonkhezera, timapindula mofanana ndi mtanda ngati phokoso. Unyinji uyenera kukhala wofanana komanso wosakhala ndi zowonjezera.
Nyama iliyonse yokonzedweratu imayikidwa mu batter ndikuyikidwa mu poto yowonongeka. Fryola mphindi zisanu kapena zisanu ndi ziwiri kumbali zonse ziwiri pa moto woyenda. Zovuta za Ruddy zokometsetsa zakonzeka.
Nkhuku Yophika Mkaka ndi tchizi ndi Frying poto
Zosakaniza:
- mchere wa nkhuku - 550 g;
- tchizi piquant tambiri - 100 g;
- mchere - kulawa;
- Kusakaniza kwa tsabola - kulawa;
- masamba;
Kuzimenya:
- mazira a nkhuku - zidutswa zitatu;
- mayonesi - 3 tbsp. makuni;
- ufa wa tirigu - 6-8 tbsp. makuni;
- mchere - kulawa.
Kukonzekera
Msuzi wotsuka ndi wouma wa chifuwa cha nkhuku wadulidwa mu zidutswa zingapo ndipo amamenyedwa ndi nyundo ya khitchini. Kuti nyamayo isapulumuke ndi kumenyana mofanana, timaphimba tisanayambe kupanga filimu yodyera.
Mazira amenyedwa ndi mchere, kuwonjezera mayonesi ndi kusakaniza. Timatsanulira mu ufa ndi kuwuphwanya kuti ukhale wogwirizana ndi whisk kapena wosakaniza. Kuphatikizidwa kwa chokonzekera chokonzekera chiyenera kukhala chimodzimodzi ndi mayeso a pancake.
Timadutsa tchizi cholimba pogwiritsa ntchito grater ndi kuwonjezera ku mbale.
Aliyense wothira mchere ndi kuwaza nthaka kusakaniza tsabola. Kenaka timayimitsa ndi mbali imodzi kumenyana ndikuyiyika pa frying poto yophika ndi mafuta a masamba. Pamwamba ndi owazidwa ndi grated tchizi ndi chivundikiro cha supuni ndi kumenyana ndi mtanda pamwamba pake kuti tchizi zophimbidwa kwathunthu. Pamene kuwaza browns kuchokera pansi, mosamalitsa kutembenuzira ku mbali ina ndi kuyima mpaka okonzeka.
Tikukulimbikitsani inu kuyesa nkhuku m'mawere mowa. Mphungu ya mowa imapangitsa kuti ukhale wachikondi komanso wamtendere, mbaleyo ikuwoneka bwino, ndipo kukoma kwa mowa sikukumverera konse. Momwe mungapangidwire mowa kwa chifuwa, werengani m'munsimu.
Nkhuku ya nkhuku mukumwa mowa mwachangu
Zosakaniza:
- mchere wa nkhuku - 550 g;
- mchere - kulawa;
- Kusakaniza kwa tsabola - kulawa;
- masamba;
Kuzimenya:
- mazira a nkhuku - zidutswa ziwiri;
- mowa - 300 ml;
- mafuta a masamba - 35 ml;
- ufa wa tirigu - 250-300 g;
- mchere - kulawa.
Kukonzekera
Msuzi wotsuka ndi wouma wa chifuwa cha nkhuku wagawanika mu zidutswa pafupifupi masentimita imodzi mukutalika ndi kumenyedwa ndi nyundo ya khitchini, yophimba ndi filimu. Kenako prisalivaem, kuwaza ndi milled osakaniza tsabola ndi kusiya kwa mphindi khumi.
Pakalipano, ikani mazira ndi mchere, yikani mowa, mafuta a masamba, sungani ufa wa tirigu ndi kusakaniza mpaka mutengeke ndikuchotsa ufa.
Mu frying poto kutsanulira masamba mafuta ndi kutenthetsa bwino. Nyama iliyonse ya nyama imathiridwa mu batter kuchokera kumbali zonse ziwiri ndikuyikidwa mu poto. Mwachangu mpaka mutawunikira ndi wokonzeka.