Miso msuzi

Posachedwapa, zakudya za ku Japan zimakonda kwambiri m'mayiko ambiri, kuphatikizapo Russia ndi mayiko ena omwe kale anali Union. Chidwi cha zakudya za ku Japan chikukula, ndipo m'mizinda ikuluikulu ngakhale masitolo apadera ndi ma dipatimenti amatsegulidwa m'mabitolo akuluakulu, kumene mungagule zinthu zopangira mbale zakumwa za Yapani, zipangizo zomwe zimagwiritsidwa ntchito ndi zipangizo zodyera. Chimodzi mwa zakudya zakudya za ku Japan ndi mso msuzi. Kawirikawiri, miso ndi pasita yopangidwa ndi soya ndi kuwonjezera mpunga ndi / kapena mbewu zina, madzi ndi mchere. M'madera osiyanasiyana a Japan miso akukonzekera m'njira zosiyanasiyana. Mtundu wa phala ukhoza kukhala wosiyana: woyera, kirimu, pabuka, mdima wofiira (zimadalira maonekedwe ndi nthawi ya nayonso mphamvu, yomwe ikhoza kukhala miyezi ingapo mpaka zaka 10). Miso amatha kumva kukoma ndi kununkhiza. Pasita miso amagwiritsidwa ntchito pokonza mbale zosiyanasiyana, kuphatikizapo, ndi miso msuzi. Ku Japan, mso msuzi wakonzekera kadzutsa, koma ndibwino nthawi zina pa tsiku.

Kodi kuphika miso msuzi?

Kukonzekera miso msuzi - sivuta kwambiri, ngati mukumvetsa. Kukonzekera msolo wosavuta kwambiri wa miso, tidzasowa kugula zinthu zamakono za Chijapani: chidwi cha dasi, miso paste ndi tofu. Kawirikawiri, mawonekedwe a miso msuzi angaphatikizepo zinthu zina. Choncho, konzekerani msuzi wosalira bwino kunyumba.

Zosakaniza zofunika pa 4 servings:

• 1, supuni ya tiyi 5 ya dasi
• gramu ya 100-130 miso ikulondola
• monga tofu, kudula muzing'ono za cubes
• 5 anyamata anyezi wobiriwira
• Magalasi 4 a madzi.
• Ngati mukufuna, mukhoza kuwonjezera supuni imodzi ya wouma wouma (wakame).

Kukonzekera:

Lembani zouma zouma zouma. Zalem algae mu chidutswa chochepa cha madzi owiritsa. Yembekezani kufikira atakhala onyowa ndi kufalikira. Thirani mu poto madzi ndi kubweretsa kwa chithupsa. Onjezerani dasi ndikusakaniza bwinobwino mpaka phokoso. Kuchepetsa kutentha kwa sing'anga ndikuwonjezera ku mphika ana a tofu. Sakani madzi kuchokera ku algae omwe amathiridwa madzi ndipo muwaonjezere iwo poto ndi supu. Kuphika pa moto wochepa kwa mphindi 1-2, osakhalanso. Muzakumwa zonsezi, tiyeni tiikepo miso pa gawo lotumikira ndikutsanulira msuzi wophika. Sakanizani bwino. Onjezerani anyezi wobiriwira odulidwa ndi-angathe kutumikiridwa patebulo.

Miso msuzi ndi salimoni

Mukhoza kupanga msuzi wokoma kwambiri ndi salimoni, ndithudi, njirayi ndi yosangalatsa kwambiri kuposa yoyambirirayo, chifukwa nsomba ndizofunika kwambiri, zowonjezera, zothandiza komanso zokoma.

Zosakaniza:

• 150-200 g zimatulutsa nsomba yatsopano
• Supuni 0,5 ya miso yamdima
• kotala la supuni ya miso phala
• 2 supuni ya tiyi ya granulated youma msuzi "Hondashi" (kapena ufa wa dasi)
• gramu 100 tchizi tofu
• Supuni 1 ya soya msuzi
• 5-6 magalamu a wame owuma
• 0,5 malita a madzi
• Nthenga 3 za anyezi wobiriwira
• mbewu zina za shuga.

Kukonzekera:

Thirani poto la theka la lita imodzi ya madzi ndikubweretsa ku chithupsa. Timachepetsa moto. Onjezani granules kapena ufa wa msuzi wouma ndi kusonkhezera mpaka utasungunuka. Yikani supuni ya supuni ya soya. Felemu ya salimoni yadulidwa muzidutswa tating'ono ndikuyikidwa mu otentha msuzi. Timaphika mphindi 2, kenanso. Thirani tofu kudula tiyi ting'onoting'ono, kuwonjezera msuzi ndi kuphika kwa mphindi imodzi 2. Tsopano zitsani moto ndi kuwonjezera pasitala miso ndi mdima. Gwiritsani bwino kusakaniza msuzi ndi kuchotsa pamoto. Mu mbale iliyonse yothandizira, ikani nyemba zochepa zouma muwame ndi kutsanulira msuzi wophika pogwiritsa ntchito ladle. Fukani ndi mbeu za sitsame ndi anyezi odulidwa. Tiyeni tiyembekezere mphindi zisanu kuti algae ayambe kuphuka ndipo msuzi wakonzeka.

Miso ndi shrimps

Mukhoza kupanga mso mchere wokondweretsa ndi shrimp ndi mpunga.

Zosakaniza:

• galamukani 50 pa miso pokha
• gram 250-300 shrimp
• gramu 100 mchele Zakudyazi
• Supuni 1 supuni ya vinyo wosasa
• gramu 150 tofu
• msuzi wina wa soya
• mafuta ena a sesame
• Nthenga zowonjezera 5 zakuda
• Supuni 1 yowuma mudame wakame.

Kukonzekera:

Mosiyana, wiritsani zitsamba ndikuziziziritsa, kenako uziyeretseni. Tofu amadulidwa ang'onoang'ono cubes ndi yokazinga mopepuka mu supu (kapena saucepan) pa sesame mafuta. Onjezani supuni imodzi ya vinyo wosasa ndi pafupifupi msuzi wa soya. Timasakaniza ndi ofooka maminiti 2-3, oyambitsa. Dothi la mchere 0,5 malita a madzi ndi kubweretsa kwa chithupsa. Yonjezerani zitsamba zamoto. Onjezerani miso ndikugwedeza bwino. Chotsani moto ndi kuphimba. Mu mbale iliyonse yotumikira msuzi timayika gawo la mpunga. Tidzakatsanulira Zakudyazi mu makapu ndi madzi otentha ndi mchere madzi. Onjezerani ku chikho chilichonse kanyumba kakang'ono kouma wakame ndi kudula wobiriwira anyezi. Tsopano tsanulirani mu chikho chilichonse cha supu ndi algae supu, pogwiritsa ntchito ladle. Kwa msoti uliwonse wa miso, mungathe kupereka chikho chakutentha kapena kapu ya mowa.