Mapulogalamu apamwamba ndiwo zakudya zamakono zomwe zimapezeka ku Japan, zomwe zimaimira mpunga wa mpunga kapena zofufumitsa zosiyanasiyana. Zingakhale zamasamba, masamba, nsomba. Mawotchi amadyedwa fomu yozizira kapena yokazinga. Monga mafuta odzola amaperekedwa tomato kapena soya msuzi. Tiyeni tikambirane ndi inu maphikidwe apachiyambi kuti mupange zophika kumapeto kunyumba.
Chinsinsi cha zokazinga zakasupe zakasupe
Zosakaniza:
- kabichi woyera - 100 g;
- kaloti - 1 chidutswa;
- adyo - 2 cloves;
- soya msuzi - kulawa;
- Zomera za nyemba - 100 g;
- mpunga wa mpunga - 50 g;
- Pepala la mpunga - ma PC 8;
- masamba mafuta - 3 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Kodi mungakonzekere bwanji masika? Kaloti amayeretsedwa komanso pamodzi ndi kabichi shinkuyu woonda. Zakudya za mpunga zimadonthozedwa kwa mphindi zisanu m'madzi ofunda, kenako zitseni ndikudula pang'ono. Garlic ndi yoyera komanso yokongola kwambiri. Pa wokonzekera wokodza kutsanulira mafuta pang'ono a masamba ndi kuponyera adyo. Mwachangu kwa masekondi 30. Kenaka yikani kaloti, kabichi ndi nyemba zimamera. Koperani zonse pafupifupi mphindi 1-2 ndikuchotsani choyikapo pamoto.
Mu mbale, tsanulirani madzi ozizira, ikani mapepala a mpunga ndi kuwameta m'modzi.
Kenaka, zokonzeka pamodzi ndi mpunga zimayikidwa bwino pa pepala ndipo zakutidwa ndi mawonekedwe envelopu. Kawirikawiri kophika kophika kamatulutsa poto mu mafuta ophikira kwa mphindi ziwiri kumbali iliyonse. Kenaka mosamalitsa mutembenuzidwira pa chopukutira ndi mosamala mosungunuka kuchokera ku mafuta owonjezera.
Chinsinsi cha kasupe wokoma kasupe
Zosakaniza:
- pepala la mpunga - 1 pc;
- nthochi - chidutswa chimodzi;
- zophika apricots - 50 g;
- prunes - 50 g;
- mtedza - 50 g;
- apulo - chidutswa 1;
- wokondedwa - 2 tbsp. makuni;
- madzi a mandimu - kulawa.
Kukonzekera
Nthatayi imatsukidwa ndikudula m'magawo asanu, ndi apulo mpaka 8. Mu mbaleyi, ikani uchi pang'ono, finyani madzi a mandimu ndikusakaniza. Kenaka, ikani zipatso zathu mu msuzi wokonzeka kwa mphindi zingapo. Pulogalamu ya mpunga imakwera masekondi 30 m'madzi ofunda. Kenaka timatulutsa ndi kuziyala pa nsalu yapadera ya nsungwi. Pakatikati mumayika nati, apricots zouma, prunes, nthochi kapena apulo pamwamba. Ndipo kukulunga zonse mwaukhondo, monga zikondamoyo zowakongoletsera, envelopu. Fry kasupe wokoma amasungunuka ndi nthochi mu frying poto kwa mphindi zitatu mbali iliyonse.
Spring imayenda ndi masamba
Zosakaniza:
- pepala la mpunga - zidutswa 20;
- Tsabola wa Chibugariya - 1 pc.;
- nkhaka yatsopano - 2 ma PC.;
- kaloti - zidutswa 2;
- nyemba zobiriwira - 100 g;
- mpunga - 100 g;
- Msuzi wa Thai - 100ml;
- lime - zidutswa 0.5;
- letesi masamba - 100 g;
- soya msuzi - 2 tbsp. makuni;
- shuga wothira - supuni 1;
- anyezi wobiriwira - ngati mukufuna.
Kukonzekera
Mbewu zimatsuka bwino komanso zowonongeka kaloti, tsabola ndi tsabola. Zosakaniza mosakanikirana ndi kuwonjezera saladi wobiriwira bwino. Ngati mukufuna, mukhoza kuwonjezera mpunga wapang'ono wophika. Musanayambe kugwiritsa ntchito mpunga wa mpunga, muyenera kuwongoletsa pang'ono. Kuti muchite izi, tsanulirani mu mbale ya madzi ofunda ndi kuikapo pepala lililonse. Iyenera kukhala yotanuka ndi yofewa. Kenaka kenaka pepala papepala kapena pa bolodi ndi kuyala masamba okonzeka. Timayendetsa ma envelopu ndikuyiika pambali. Amakhalabe tsopano kukonzekera msuzi. Pochita izi, sakanizani msuzi wa soy, madzi a mandimu, sesame, ufa wa shuga ndi msuzi wa Thai. Fukani msuziwu msuzi wofewa wothira wobiriwira ndikutumikira mosiyana. Zamasamba Zamasamba ndi okonzeka kugwiritsidwa ntchito!
Njira ina yowonjezera masika imapezeka m'nkhani yakuti "Zopukuta ndi shrimps" , koma ngati mukufuna kukonza tebulo lonse la Japan, ndiye kuti tsamba la onigiri lidzathandizanso kwambiri.