Kupaka nthawi zamakedzana kunali zakudya zachikhalidwe za ku Russia. Zakudya zabwino ndi zonunkhira, zina zafika masiku athu mu dziko losasintha, ndipo ena asintha njirayi kuti ikhale yosadziwika.
Zina mwa maphikidwe odzaza, kukwera kwa mapepala a nsomba kumatchuka kwambiri. Nsomba zamitundu yosiyanasiyana sizingakhale zodula, ndipo timayesetsa kukuwonetsani izi ndi maphikidwe a mikate ndi capelin , zomwe tidzakambirana zambiri.
Dya ndi capelin ndi mbatata
Zosakaniza:
- capelin - 500 g;
- mbatata - zidutswa ziwiri;
- anyezi - 1 pc.;
- chomera;
- dzira - zidutswa ziwiri;
- mkaka - 1 chinthu;
- ufa - zinthu ziwiri;
- mchere - uzitsine;
- soda - pamwamba pa mpeni;
- madzi a mandimu - 1 tsp.
Kukonzekera
Musanayambe kuphika keke ndi capelin, muyenera kuchita ntchito yovuta kwambiri komanso yovuta - kuyeretsa nsomba pamapfupa. Ngati mukufuna kutsogolera ntchitoyi - tumizani kapelin pa mafuta a masamba, kenako mafupa osakanizika amakhala osapenya.
Mbatata yanga, yoyera ndi kudula mu mbale zoonda. Anyezi amathanso kudula mphete zowonjezera.
Dzira limamenyedwa ndi mchere ndi mkaka, pang'onopang'ono kutsanulira ufa wosaleredwa kale ndi kuwerama mtanda. Kuti mupange phula, onjezerani soda mu mtanda, womwe umachotsedwa ndi madzi a mandimu.
Frying poto kapena kwambiri kuphika mbale, mafuta ndi mafuta ndi kutsanulira theka la lonse mtanda mpaka pansi. Pamwamba, timayika timagawa ndi tizilombo ta anyezi, ndikugawira nsomba pamwambapa. Lembani zowonjezera zotsalira za mtanda ndikuyika mbatata ndi mbatata ndi capelini mu uvuni, kutenthedwa kufika madigiri 180, kwa mphindi 40.
Chinsinsi cha pie yotseguka ndi capelin
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- ufa - 200 g;
- mchere - uzitsine;
- mafuta - 110 g;
- madzi - 2 tbsp. makapu.
Kwa kudzazidwa:
- capelini inachotsedwa - 400 g;
- batala - 1 tbsp. supuni;
- anyezi - chidutswa 1;
- nyemba zobiriwira - theka la zana;
- mchere, tsabola - kulawa;
- dzira - zidutswa zitatu;
- kirimu wowawasa - 300 ml;
- tchizi.
Kukonzekera
Phulani ufa ndi mchere ndi mafuta mpaka zinyenyeseni zikangidwe, onjezerani supuni zingapo za madzi ndikupanga mtanda mu mbale. Timakulungira mpira ndi filimu ndikuisiya mufiriji kwa mphindi 30.
Sungani mtanda ndikuupaka mu mawonekedwe odzola. Timapyola mtanda ndi mphanda ndikuyiyika mu uvuni wa preheated kwa mphindi 200 mphindi 15. Pakuti anyezi, kuwaza anyezi ndi kuwalola kuti asinthidwe mpaka golidi. Whisk kirimu wowawasa ndi mazira, mchere ndi tsabola. Pansi pansi pa mtanda, ikani kapelini, kenaka mugawire anyezi ndikudzaza ndi kudzaza dzira. Timaphika mkate pa madigiri 180 kwa mphindi 30. Mphindi 15 asanayambe kukonzekera pamwamba pa chitumbuwacho akuwazidwa ndi grated wolimba tchizi.
Keke ndi capelin ndi mpunga
Zosakaniza:
Kuyezetsa:
- batala - 230 g;
- ufa - zinthu ziwiri;
- kirimu wowawasa - 200 g;
- mchere.
Kwa kudzazidwa:
- kuyeretsa kapelini - makilogalamu 1;
- anyezi - 1 pc.;
- mpunga - theka la zana;
- mchere, tsabola - kulawa;
- batala - 1 tbsp. supuni.
Kukonzekera
Kumenya batala mafuta ndi kirimu wowawasa ndi Kuwonjezera mchere. Mu chifukwa chosakaniza, kutsanulira mu ufa ndi kuwerama mtanda umene sukumamatira ndi manja. Mkate womalizidwa umapangidwe mu mpira ndipo umasiya kuzizira kwa mphindi 30.
Padakali pano, mutha kukwaniritsa kudzazidwa. Mpunga umatsukidwa kuti ukhale madzi abwino,
Dulani mtanda mu theka, pezani imodzi mwa magawowo ndikuikapo wosanjikiza mu mawonekedwe odzola. Perekani mpunga wabwino ndi anyezi, ikani zidutswa za batala. Chotsatira chomaliza chimachokera ku capelin. Mzere wachiwiri wa mtanda ukutungidwa ndi kuphimba ndi chitumbuwa. Timapanga timabowo timene timatulutsa nthunzi ndikukongoletsa keke ndi batala wosungunuka. Timaphika mbale mu uvuni, kutenthedwa kufika madigiri 180, mphindi 45.