Mkate wochepa wa zipatso ndi zipatso za pie ndi bwino kukonzekera molingana ndi zipangizo zamakono zamakono, zimatha kusunga bwino chinyezi chomwe chimatulutsidwa kuchokera ku chipatso panthawi yophika, pomwe chimakhala cha crispy kuchokera kunja. Komabe, musaiwale za kuziyika zokhazokha: kuwonjezerapo pang'ono zakudya zowonjezera kapena ufa zimathandiza kuchepetsa madzi omwe amamasulidwa, koma tafotokoza zonsezi mwatsatanetsatane m'ma maphikidwe a mchenga, lero tidzakambirana kwambiri pa mayeso omwewo.
Chinsinsi cha fufuzani kwa pie ya apulo
Timapereka kuyamba ndi gawo lochepa kwambiri la kapangidwe ka mayesero, omwe mumasowa ufa, batala ndi madzi pang'ono. Mtanda wonsewu ukhoza kugwiritsidwa ntchito osati papepala za apulo, komanso chifukwa chokoma kapena chosaphika.
Zosakaniza:
- ufa - 235 g;
- mafuta - 115 g;
- madzi 115 ml.
Kukonzekera
Musanayambe kukonza mapepala ochepa, onetsetsani kuti zipangizo zonse ndi zipangizo zomwe zimagwiritsidwa ntchito ndizozizira kwambiri. Choyamba, choyamba chotsani mbale, mpeni ndi chakudya m'nyengo yozizira kwa mphindi 10 ndikuyamba kuphika. Mwa kusunga lamulo lophweka, mtandawo udzasintha crispy ndipo sudzuka pamene udzaphika.
Dulani batala m'magazi ang'onoang'ono ndikuupangitsanso ufa. Ngati kudzaza kwa pie sikukoma mokwanira - kuwonjezera shuga pang'ono, osati oposa supuni. Pamene kakang'ono ka batala kamakonzeka, kathirani madzi ozizira ndikusonkhanitsa mtanda pamodzi. Malizitsani kukulunga mu filimu ndikusiya kuti mukhale ozizira musanatuluke kwa mphindi makumi atatu, ndiye kuti mutha kupitiliza kuimika.
Chotupitsa chachabechabe cha mkate wa apulo
Palibe chophikira cha pie ya apulo kuchokera ku kanthawi kochepa kake kakang'ono kopanda kuwonjezera kwa sinamoni, pansi pa clove, musk kapena badyan, koma bwanji osangowonjezera zonunkhira pa mtanda wokha?
Zosakaniza:
- ufa - 175 g;
- mafuta - 85 g;
- shuga granulated - 35 g;
- mazira a dzira - zidutswa ziwiri;
- mchere sinamoni - supuni 1;
- Ground thunk ndi cloves - uzitsine.
Kukonzekera
Ngati muli ndi blender omwe muli nawo - ndithudi: ingotaya zitsulo zonse mu mbale ndi chikwapu mpaka chipangidwe chimapangidwa. Pophika ndi dzanja, choyamba musakanize ufa ndi zonunkhira ndi shuga, ndiyeno muzidule ndi mafuta. Kuwonjezera apo, onjezerani mazira a dzira ndikusonkhanitsa mtanda pamodzi. Siyani mapepala apang'ono pa pie ndi maapulo mufiriji kwa mphindi 30.
Chinsinsi cha fufuzani kwa chitumbuwa chokoma
Njira ina yopezeramo imakhala ndi shuga wokwanira kuti azigwiritsa ntchito pang'ono kudzaza apulo - njira yabwino kwa mafani a maapulo obiriwira ndi kuphatikiza ndi zipatso za nyengo.
Zosakaniza:
- ufa - 245 g;
- shuga granulated - 185 g;
- mazira - zidutswa zitatu;
- Butter - 160 g.
Kukonzekera
Choyamba, konzekerani chisakanizo cha zowonjezera zowuma ndikuwonjezerani batala. Sinthani ufa ndi mafuta mu kapu kakang'ono, sakanizani ndi mazira ndikukulunga mtanda womaliza ndi filimu. Musanayambe kuigwedeza iyenera kugwiritsidwa ntchito ozizira theka la ora.
Kodi mungaphike bwanji chophika cha apulo pa kirimu wowawasa?
Njirayi, ngakhale kuti siyinatchulidwe mwachikale, koma ndi yabwino kwambiri kwa iwo amene amasankha mtanda wochepa.
Zosakaniza:
- shuga granulated - 135 g;
- dzira yolichi - zidutswa 4;
- kirimu wowawasa - 45 g;
- ufa - 590 g;
- mafuta - 245 g;
- ufa wophika - 3 tsp.
Kukonzekera
Sakanizani zowonjezera zowuma, kenaka yikani zitsamba, zofewa batala ndi kirimu wowawasa kwa iwo. Lembani mtanda wothirapo, onetsetsani ndi filimuyi ndipo muzisiya kuzizira 20 mphindi musanayambe.