Kwa phwando lamasewera, ndi bwino kuphika mchere woterewu wosakhala wochepa ngati mkate wophika. Tsamba ili silikuwoneka, lokoma komanso likuwoneka lokongola padulidwe.
Akuuzeni momwe mungapangire keke ya chokoleti ndi mipira yowonongeka.
Chinsinsi cha keke ndi mipira yofiira
Zosakaniza:
Kwa mipira ya tchizi ya kanyumba:
- kanyumba kanyumba - 250 g;
- dzira yolks - 2-3 zidutswa;
- supuni ya shuga-2. makuni;
- kokonati chips - pafupifupi 50 magalamu (mwina pang'ono);
- vanila ndizitsulo.
Kwa chokoleti mtanda:
- chokoleti - 50 g + pang'ono podzikongoletsera;
- dzira la nkhuku - zidutswa 3-4;
- ufa wa tirigu wapamwamba - 10-12 st. makuni;
- shuga - pafupifupi 50 g;
- Koka ufa - 2 tbsp. makuni;
- vanila - kutsini;
- ramu (kapena cognac, brandy) - 2 tbsp. makuni;
- mchere - kumapeto kwa mpeni;
- soda, yotulutsidwa ndi vinyo wosasa - pamphuno pa mpeni.
Kukonzekera
Choyamba, konzekerani mipira yowonongeka . Tchizi ta kanyumba tidzakhala namsongole ndi shuga, kovings shavings, vanilla ndi mazira yolk. Phunyuzani mu chips ndi kufalikira mu mawonekedwe (ndi bwino kupezeka). Pansi pamafunika kufalikira ndi pepala yophika mafuta.
Tsopano ife tikukonzekera mtanda. 1/2 gawo la kakale imasakanizidwa ndi shuga. Mankhusu osiyana ndi mapuloteni ndi kuwasakaniza ndi kakao-shuga osakaniza. Sungunulani chokoleti mu madzi osamba. Onjezani ramu ndi vanila. Timagwirizanitsa ndikusakaniza whisk.
Timamenya mapuloteni ndi gawo lachiwiri la shuga mpaka kupangidwa mphutsi yolimba. Pewani kusakaniza izi ndikukusakaniza ndi dzira la chokoleti. Onjezerani ufa wochepa wosakaniza, soda ndi mchere. Mkate uyenera kusanduka madzi. Lembani mipira mu mawonekedwe ndi mayesero. Timaphika mkate kwa mphindi 40-50 pa kutentha kwa madigiri 180-200 Celsius.
Pamwamba pa pie yomalizidwa, jambulani chokoleti cha grated. Mungathe kuwawaza mkate ndi kokonati shavings ndi kukongoletsa ndi zipatso zokongola.
Keke yokhala ndi mipira yophika ikhoza kuphikidwa mu multivark. Mwachitsanzo, kwa multivariate "Panasonic" timasankha "kuphika" mawonekedwe, nthawi ili pafupi ora limodzi mphindi 40.
Dzina limasonyeza kuti muyenera kuphika keke ndi mipira yowonongeka, koma njira ina imadziwidwanso, koma si pizza, koma keke yozizira.
Keke ndi mipira ya tchizi ya kanyumba
Zosakaniza:
- kanyumba kanyumba - 250 g;
- Mazira a mazira kuchokera ku zinziri 10 za mazira (kupewa salmonellosis);
- supuni ya shuga-2. makuni;
- kumeta kokonati - pafupifupi 50 g (mwinamwake kwambiri);
- vanila ndizitsulo.
Kwa chokoleti-wowawasa kirimu misa:
- shuga uliwonse kapena ma cookies ochepa (mukhoza kuuma osakaniza) - pafupifupi 200 g;
- granulated shuga - 3-5 tbsp. makuni;
- Koko ufa - 3-4 tbsp. makuni;
- kirimu wowawasa - pafupifupi 150ml;
- kirimu mkaka wachilengedwe wamkati wambiri mafuta - pafupifupi 100 ml;
- ramu kapena cognac - pafupifupi 100ml;
- madzi 40 ml;
- gelatin chakudya - 10-20 g;
- Chokoleti ndi yaing'ono komanso yokongoletsa.
Kukonzekera
Kuphika mu mawonekedwe a galasi okhala ndi malire apamwamba. Timachepetsa ma cookies, pogwiritsa ntchito mgwirizano, mphero kapena mphero ya nyama. Gelatine iyenera kugwedezeka mu chisakanizo cha madzi ndi madzi. Sungunulani izi osakaniza ndi kuwonjezera pa izo, kirimu wowawasa. Shuga umasakanizidwa ndi kaka ndi kirimu. Kutentha izi kusakaniza mu madzi osamba mpaka shuga utha. Timagwirizanitsa zosakaniza zonse ndikusakaniza mpaka zimakhala zofanana. Kuwonjezera pansi
Mu mawonekedwe oyera, owuma, atsanulire ufa ndi malo mufiriji, pamene gawo lachiwiri la kusakaniza likhale lotentha. Pamene wosanjikiza mu mawonekedwewo akuumitsidwa. Timapanga mipira ya tchizi ya kanyumba - monga momwe zilili pamwambapa, ndikuziyika. Pamwamba ndi gawo lachiwiri la misa. Fukani ndi chokoleti cha grated ndi shavings ya kokonati. Mukhoza kukongoletsa ndi zipatso zokongola. Ikani mawonekedwe pa alumali wa firiji mpaka itakhazikika.
Kudula ndi mipira yowonjezera kunapangidwa ndi khofi, tiyi, karkade kapena roybus. Mukhoza kutulutsa mafuta a basamu kapena zakumwa zoledzeretsa.