Ngakhale ice cream plombir ya fakita ili yocheperapo kwa zomwe zinapangidwa panyumba, chifukwa zotsirizirazo zimakhala zachilengedwe, mafuta, zimakhala zokhazikika komanso zosangalatsa. Komanso, maziko a ayisikilimu apakhomo akhoza kukhala chirichonse chimene mumakonda, ndipo kuchuluka kwa zinthu zina ndi zina zomwe mungathe kusintha.
Kodi mungapange bwanji ayisikilimu "Plombir" panyumba?
Konzekerani kirimu kirimu ndi ayisikilimu sivuta, koma nanga bwanji ngati makina okonzekera zokometsetsa ozizira sichiyandikira? Tengani ngati maziko awa Chinsinsi chotsatira!
Zosakaniza:
- 480 ml;
- mkaka - 35ml;
- shuga wofiira - 235 g;
- vanila tinyimbo - 15 ml.
Kukonzekera
Sakanizani mkaka ndi kirimu ndikuwonjezera shuga wofiira kuti musakanikize. Kenaka, tsitsani chotsitsa cha vanilla ndikukwapula kirimu paulendo wapamwamba kwambiri wa blender mpaka mapepala apamwamba. Pambuyo kukwapulidwa, imangokhala kuti iwononge chosakaniza mu chodekera choyenera.
Chomera cha ice cream "Plombir" chophikira ndi chokoleti choyera
Zosakaniza:
- mkaka - 250ml;
- mafuta okoma - 120 ml;
- shuga granulated - 95 g;
- mazira a dzira - zidutswa zitatu;
- chokoleti choyera - 60 g;
- phala la vanilla.
Kukonzekera
Mu saucepan kusakaniza theka la shuga ndi kirimu ndi mkaka. Ikani phula pamtunda wotentha ndi kutentha mkaka wosakaniza. Onjezerani zomwe zili mu saucepan ndi zidutswa zoyera za chokoleti ndi vanilla pod.
Lembani zitsamba ndi shuga otsala ndikupitilira mazira ndi whisk, yambani kutsanulira m'magawo otentha, osakaniza mkaka. Pamene mkaka wonse umatsanuliridwa mu mazira, tsitsani madzi osakaniza mu kapu ndipo muike pamtambo wochepa. Kamodzi kowonjezera, pitilira mu sieve, ozizira ndi kutsanulira mu ayisikilimu maker. Konzani ayisikilimu, ndikutsatira malangizo kuchokera ku malangizo ku chipangizocho, ndiyeno muyiike mufiriji kwa maola 2-3 musanayambe kutumikira.
Chophimba cha ayisikilimu "Plombir" pa mkaka wa kokonati
Zosakaniza:
- kumeta kokonati - 3/4;
- mafuta mlingo - 360ml;
- mkaka wa kokonati - 240ml;
- mkaka wa ng'ombe - 120 ml;
- mazira a dzira - zidutswa 6;
- shuga granulated - 190 g.
Kukonzekera
Pukutani mapiko a kokonati mu poto yowuma kuti muperekeko kokoma kwambiri. Chachitatu cha kokonati yomwe imakhala pambali yokongoletsera, ndi kusakaniza zotsalira zotsala ndi mitundu yonse ya mkaka ndi zonona. Ikani kusakaniza pamoto ndikudikirira otentha (koma musaphike!). Chotsani mbale kuchokera kutentha ndi kulola zomwe zili mkati kuti ziime kwa theka la ora, kenaka mutenthe. Whisk dzira yolks ndi shuga mpaka whitish misa ya zokoma kusagwirizana amapangidwa. Thirani ma yolks ndi gawo la otentha kirimu osakaniza pamene mukukwapula mwamphamvu. Pamene kirimu chonse chimasakanizidwa ndi mazira, sungani zitsulozo mpaka mutalike ndikudutsa mu sieve. Thirani kaphatikizidwe mu ayisikilimu ndipo mupite kukakonzekera, kutsatira malangizowa.
Chinsinsi cha chomera cha ayisikilimu kuchokera ku yogurt kunyumba
Zosakaniza:
- mascarpone tchizi - 90 g;
- yoghurt - 240ml;
- wokondedwa - 45 ml.
Kukonzekera
Sakanizani chidebe cha ice cream maker ndi kusakaniza mascarpone tchizi ndi Greek yoghurt ndi uchi. Pakupempha, osakaniza akhoza kuwonjezeranso timbewu timbewu timadziti, zipatso ndi zonunkhira kuti tizitha kulawa. Thirani kapu mu ayezi ya ayisikilimu ndikuika ayisikilimu kuti mukonzekere molingana ndi malangizo mu malangizo anu. Pambuyo pa kutentha, asiye ayisikilimu mufiriji kwa theka la ola musanayambe kutumikira.