Lentil ndi nthumwi ya masamba, omwe amadziwika kwa nthawi ndithu, koma lero ndi kovuta kutcha lentilo mankhwala otchuka. Poyambirira iwo anadyetsedwa ndi Ababulo, Agiriki, Aaborijini Achimerika ndi akapolo a Aiguputo. Asilavo a mbewu za mphodza zophika ndi mkate wophika. M'dziko lamakono, panabuka funso lokhudza ubwino ndi kuvulaza kwa mphodza, zomwe tidzakambirana pambuyo pake.
Kugwiritsa ntchito mphuno kwa thupi
Phindu la mphodza kwa amayi ndi amuna ndi ofanana, kotero anthu odwala zakudya zowonjezera amalimbikitsa kuti aziphatikizira pa chakudya kwa onse omwe alibe kutsutsana ndi ntchito yake.
Kulankhula za ubwino wa mphodza, chinthu choyamba chimene chiyenera kuwerengedwera:
- Mphuno imakhala ndi mavitamini omwe amatsitsa cholesterol.
- Zimathandiza kwa anthu omwe akudwala matenda a shuga, popeza chakudya chowoneka bwino sichilola kuwonjezera shuga m'magazi.
- Mothandizidwa ndi nyemba zonyezimira zingathe kuchotsa kudzimbidwa mosavuta.
- Mafiberitsi amathandiza kuchepetsa chilakolako, choncho mphodza zimathandiza kwambiri kulemera.
- Kupindula kwa mphotho kumathandizanso pamitima ndi mitsempha ya mtima.
Chinthu chilichonse sichikhoza kuchita popanda kutsutsana. Mphungu sizikhala ndi zinthu zovulaza, komabe, komanso za phindu, komanso kuvulaza kwa mphutsi za thupi lathu n'kofunika kudziwa.
- Mphungu zili ndi mapuloteni, chifukwa chake ngati mutadya kwambiri, zingayambitse kusokonezeka komanso kuvutika kwa chimbudzi.
- Anthu omwe amavutika ndi kuchuluka kwa mafuta ayenera kusamala mbale ndi mphodza.
- Pamene gout ndi kofunika kuti mugwiritse ntchito mosamala kwambiri mu zakudya zogwiritsa ntchito mphodza, ndipo nthawi zina, ndikuzisiya.
- Nyerere za lentizi sizingadye ndi omwe amadwala matenda a dysbiosis, chifukwa pakali pano sagawanika kwambiri m'mimba.
- Lentili zimakhala ndi phytans zomwe zimalepheretsa kuyamwa kwa zinthu zothandiza, makamaka zinki, calcium ndi chitsulo.
- Kuyankhula za ubwino ndi kuvulazidwa kwa mphutsi pachiwindi, tiyenera kudziwa kuti ndi amino acid lecithin, yomwe ikugwira nawo ntchito yomanga ndi kuyambitsa maselo a chiwindi. Panalibe katundu wovulaza kwa thupi ili laumunthu.
Mu mankhwala amtundu, mphodza amagwiritsidwa ntchito:
- kukondweretsa;
- kuchuluka kwa hemoglobin;
- kuchiritsa urolithiasis;
- kuchepetsa kuthamanga kwa magazi;
- mankhwala a hypovitaminosis;
- kubwezeretsedwa kwa kusowa kwa mapuloteni a masamba.
Kodi ndingaphike ndi lenti?
- Mphungu zimagwiritsidwa ntchito popanga mafuta ndi saladi, komanso zimayikidwa masangweji. Nkhumba zofiira ndizofunikira kwa msuzi.
- Lenti wophikidwa kapena wophika akhoza kuwonjezeredwa ku saladi ndi kabichi, tsabola ndi tomato.
- Mankhwalawa amatha kusakanizidwa ndi adyo ya adyo wodulidwa komanso mwachangu mu poto ndi mafuta. Imakhala chakudya chokoma kwambiri.
- Kuchokera ku nyemba za lenti, mukhoza kukonza msuzi womwe uli wabwino kwa mapiri ena.
- Lentil ndi bwino kwambiri pamodzi ndi mbatata yophika, nandolo ndi nyemba. Mukasakaniza ndi nyemba zina, mukhoza kupeza kukoma koyambirira.
Lentil yolemera
Chakudya cha lentilo n'chosavuta komanso chothandiza. Ndi chithandizo chake mukhoza kutaya makilogalamu atatu pa sabata. Koma pali vuto limodzi pamene mukuwona zakudya zotere - kudya pafupifupi 1.5 malita a madzi patsiku.
Menyu kwa masiku angapo:
Chakudya cham'mawa - 150 magalamu a otsika mafuta yogurt, peyala ndi 50 magalamu a muesli; sangweji ndi mafuta kapena ham; Mkate wa mkate wofiira, magalamu 100 a uchi ndi tchire la mafuta ochepa.
Chakudya - 2-3 cutlets ku mphodza; supu imodzi yaing'ono ya msuzi wakuda wa lenti; 200 magalamu a keke ya lentilo; 300 magalamu a mphodza yophika ndi mbatata yosenda.
Chakudya - saladi kuchokera ku zamasamba; Makilogalamu 250 a kanyumba kakang'ono ka mafuta; msuzi wa masamba; 3-4 persimmon; Nsomba ziwiri zophika zophika.