Miphika ya mbatata imakhala yowonjezera komanso yabwino. Konzani mbale iyi ndipo mungathe komanso pa phwando la phwando, kaya ndi phwando kapena buffet, komanso ngati chakudya chophweka cha mowa kapena saladi. Maziko a mpukutuwo akhoza kukhala mbatata yosakanizidwa , mtanda umene umachokera, lavash, pepala la mpunga, mwachidule, chirichonse chimene mungathe kukulunga.
Lero tinaganiza zokambirana za momwe tingakonzekerere mpukutu wa mbatata ndi nyama yosungunuka.
Chinsinsi cha mpukutu wa mbatata ndi nyama ya minced
Kwa kudzazidwa:
- nyama yamchere kapena nyama yodulidwa - 1 makilogalamu;
- anyezi - ma PC 3;
- mafuta a masamba - kwa frying;
- mchere, tsabola - kulawa.
Pa maziko:
- mbatata (zazikulu) - ma PC 4;
- mazira - zidutswa 4;
- anyezi - 1 pc.;
- mchere, tsabola - kulawa;
- wowuma wa mbatata - 1/2 st;
- mafuta a masamba - 1/3 tbsp.
Kukonzekera
Tiyeni tiyambe ndi kudzazidwa. Anyezi finely akanadulidwa ndi yokazinga mu masamba mafuta mpaka golide bulauni. Anyezi okazinga amachotsedwa pa frying poto, ndipo m'malo mwake timayika nyama yamchere. Nyama yosakanizika mwamsanga mpaka iyo ikasintha mtundu. Musaiwale za mchere ndi tsabola. Sakanizani nyama ndi anyezi ndipo dikirani mpaka mince ipeze kuwala kofiira. Timadzaza zinthu zokonzedwa bwino ndikuyamba kukonzekera.
Mbatata zimatsukidwa, kutsukidwa, kudula lalikulu cubes ndi wosweka ndi blender. Kwa akanadulidwa tubers, kuwonjezera dzira ndi grated anyezi. Chomera ndi tsabola ndiwo maziko olawa. Pofuna kutembenuza mulu wa mbatata mu mpukutu, uyenera kusakanizidwa ndi wowuma ndi batala. Ife timagawira mchere wokonzeka pa tebulo yophika ndikuyiyika mu uvuni wokonzedweratu mpaka madigiri 210. Timaphika keke ya mbatata kwa mphindi 20, lolani kuti iziziziritsa kwa mphindi zisanu ndikuyiyika pa mince. Chotsani mosamala ndi kubweretsanso ku uvuni kwa mphindi 20-30, kenako pirato yophika ndi nyama ya minced ingatumikidwe patebulo.
Mbatata mpukutu ndi minced nyama ndi kabichi
Zosakaniza:
Pa maziko:
- mbatata - zidutswa 5-6;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- anyezi - 1 pc.;
- ufa - 4-5 tbsp. makuni;
- masamba mafuta - 4 tbsp. makuni;
- mchere, tsabola - kulawa.
Kwa kudzazidwa:
- anyezi - 1 pc.;
- kaloti - 1 chidutswa;
- kabichi woyera - 1/4 ma PC.;
- chifukwa - 500 g;
- phwetekere - 2 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Mbatata imatsukidwa pang'onopang'ono grat, mchere, tsabola komanso kusakaniza akanadulidwa anyezi. Onjezerani ufa ndi kusakaniza ndi mbatata. Fryka zikondamoyo kuchokera pa mtanda mpaka mtundu wa golidi kumbali zonsezo.
Pofuna kudzaza anyezi odulidwa bwino ndi odulidwa pamodzi ndi kaloti mpaka zofewa. Kwa wodutsa, timawonjezera kabichi ndi nyama yosungunuka. Zonse zinafiirira ndi kutsanulira madzi pang'ono osakaniza ndi phwetekere. Ikani mphindi 40-50 mphindi kapena kabichi itakonzeka. Kudzaza kumeneku kumayikidwa pazitsamba za mbatata ndi kuzungulira ndi mipukutu. Timafotokozera mipukutuyi mumoto wokazinga ndi kuwatumikira ku tebulo ndi kirimu wowawasa ndi masamba.
Ziphuphu zochokera ku mbatata ndi nyama ya minced
Zosakaniza:
- chophika mkate - magawo 4;
- mbatata yosenda - 1/4 ya zaka;
- nyama ya minced - 300 g;
- nyemba zachitsulo - 1 ochepa;
- dzira - chidutswa chimodzi;
- mchere, tsabola - kulawa;
- masamba mafuta.
Kukonzekera
Pakati pa mtundu wa golide, nyengo yake ndi mchere ndi tsabola. Kuyeretsa nyemba kwa mphindi zisanu ndi zisanu ndi zisanu ndi zisanu ndi zitatu, kenako timadzaza ndi madzi oundana. Ndi mkate wofufumitsa wodula chidutswacho, ndipo zamkati zimagudubulidwa pogwiritsira ntchito pini lopangika. Whisk dzira ndi mchere ndi tsabola.
Pachakudya kuchokera kumsana wa mkate mutambasule mbatata yosakaniza ndi mogawanika mugawidwe muzowonongeka kochepa, kusiya mmbali. Pamwamba pikani choyika pang'ono ndi nyemba zingapo, pukutsani mpukutuwo ndipo mutsegule kutsegula m'mphepete mwaulere. Mu poto yophika, mutenthe mafuta ochulukirapo, muzitsuka mu dzira lopanda, mulole kuchoka muyeso, ndipo mutathamanga mpaka golide wofiira.