Mawedwe opangidwa ndi ufa wa rye ndi mbatata - Chinsinsi

Wicket ndi chakudya chodyera cha Karelian, chomwe chimakhala chophimba pang'ono, chokhala ndi mawonekedwe obongo kapena polygonal. Pamene kudzazidwa kumagwiritsidwa ntchito phala, komanso masamba kapena zipatso. Tidzakuuzani lero momwe mungaphike mawotchi enieni ndi okoma ndi mbatata.

Chinsinsi cha mateke a Karelian ndi mbatata

Zosakaniza:

Kuyezetsa:

• ufa wa rye - 550 g;
• kirimu wowawasa - 140 ml;
• mkaka - 155ml;
• mchere - uzitsine.

Kwa kudzazidwa:

• mbatata - 340 g;
• dzira ndi lalikulu - chidutswa chimodzi;
• mafuta okoma - 20 g;
• tchizi cholimba - 155 g.

Kukonzekera

Tisanakonzeke maketi ndi mbatata, konzekerani kudzazidwa. Mbatata zimatsukidwa, zophika, pang'ono zitakhazikika ndipo zimagwedezeka kudziko la mbatata yosenda. Kenaka yonjezerani dzira lotidwa ndi kutsanulira mafuta osungunuka. Pang'ono pang'ono podsalivayem misa, mosakaniza kusakaniza ndi kuika pambali.

Tsopano tiyeni tichite mayesero: sakanizani mwapadera mbale ya kirimu wowawasa ndi mkaka ndi pang'onopang'ono kutsanulira ufa ufa ndi kuponyera uzitsine mchere. Timakumba mtanda mu kanema wa chakudya ndikuyimira mphindi 20-30. Kenaka, timapanga "soseji" ndi kugawaniza mu zidutswa 12 ndi mpeni. Timayambitsa mikate yopanda phokoso, timayika pang'ono pakati, ndikukwera m'mphepete mwa pakati, timayimika ndi kamphindi kakang'ono. Pewani mapepalawo pamatope ophikira ndi kuphika kwa mphindi 20 pa madigiri 180. Wicks otentha ndi mbatata ku rye ufa pamaso kutumikira akuwaza pa chifuniro ndi grated tchizi.

Chinsinsi cha mawiti ndi mbatata

Zosakaniza:

Kuyezetsa:

• ufa wa rye - 205 g;
• kefir - 205ml;
• Ufa wa tirigu - 205 g.

Kwa kudzazidwa:

• mbatata pafupifupi - 450 g;
• batala - 45 g;
• mkaka wosakaniza - 25 ml;
• dzira - chidutswa chimodzi;
• zonunkhira.

Mafuta:

• kirimu wowawasa - 35ml;
• mafuta - 75 g;
• dzira ndi lalikulu - chidutswa chimodzi;
• zonunkhira.

Kukonzekera

Ndipo apa pali njira yowonjezeredwa ya zitseko kuchokera ku rye ufa ndi mbatata. Mizu ya masamba imatsukidwa, yophika ndi yophimbidwa ndi kuphwanya, mchere wothira ndi kuwonjezera mafuta. Kenaka phulani dzira ndikusakanikirana mpaka kutsekemera kosavuta kumapezeka.

Mitundu iwiri ya ufa imatsanulira, kutsanulira kefir ndikugwedeza mtanda. Timayendetsa muwotchetche, kudula ndi zidutswa zomwezo ndikuziika mu mikate. Pakati pake timayambitsa mbatata ndikuyikweza mofanana ndi momwe timayambira kale. Pofuna kupaka mafuta, ikani yolk ndi kirimu wowawasa, uzipereka mchere kuti ulawe, mafuta odzola ndi osakaniza, ndi kuphika mphindi 20 pa madigiri 190. Timagwiritsira ntchito mawiti a rye ndi mbatata ndi mkaka, batala kapena ndi mkaka wophika.