M'dziko lathu, champagne imaonedwa kukhala chovomerezeka choyambirira cha Chaka Chatsopano. Ndipotu, malonda ochuluka a champagne amakula kwambiri pansi pa Chaka Chatsopano.
Koma kupatula izi, mkaka umamwa mochita chikondwerero chilichonse, ndipo umaperekedwanso ngati mphatso. Ndipo popeza kugula chakumwa ichi si ntchito yophweka, tikufuna kukuuzani momwe mungasankhire msinkhu woyenera.
Poyambira, tikuwona kuti palibe chabwino chokha cha champagne yabwino. Makampani ambiri amapanga champagne wabwino, ndipo aliyense wa iwo amakhala ndi mitundu yoposa imodzi. Kotero, mu funso la momwe mungasankhire maluwa abwino kwambiri, musamangoganizira za mbiri ya wopanga, komanso zomwe mumakonda. Kuti muchite izi, muyenera kumvetsetsa mtundu wa champagne.
Kodi chingathandize bwanji kusankha maluwa?
Champagne amasiyana ndi shuga. Nazi mitundu ya mkaka mwa kuonjezera chiwerengero cha shuga:
- Champagne Extra-Brut ili ndi magalamu 6 a shuga pa lita imodzi;
- Brut Champagne ali ndi magalamu 15 a shuga pa lita imodzi;
- Champagne Dry ili ndi magalamu 15 mpaka 25 a shuga pa lita imodzi;
- Champagne Semi-Dry ili ndi magalamu 40 mpaka 45 a shuga pa lita imodzi;
- Champagne Semi-Sweet white ili ndi 60 mpaka 65 magalamu a shuga pa lita imodzi;
- Mkaka Wopatsa Mtundu wa Champagne uli ndi 80 mpaka 85 magalamu a shuga pa lita imodzi.
Amakhulupirira kuti mpeni wamakono uyenera kupangidwa popanda kuwonjezera shuga. Izi zikutanthauza kuti mimba zimakonda kumwa mowa, kapena mphala wouma. Koma champagne imeneyi ndi yowawa kwambiri ndipo sikuti anthu onse adzakonda kumwa. Ndipo molingana ndi miyezo ya dziko, champagne iyi siingakhale yofiira kapena yofiira.
Ndiye mungasankhe bwanji champagne yoyenera kulawa? Njira yophweka ndiyo kulawa kwa vinyo wonyezimirawa, kumene mungathe kudziwa zomwe mumakonda shuga mu champagne mumakonda. Ngati mulibe mwayi wotere, ndiye kuti mungasankhe kusankha pa fomu imodzi pogwiritsa ntchito njira yosankha.
Kodi mungasankhe bwanji champagne?
Mukhoza kuyesa mtundu wa champagne ndi zotsatirazi:
- Kusankha pakati pa champagne, chipika chogudubuza ndi pulasitiki, ndi bwino kupatsa chisankho chachiwiri. Mtundu wa champagne ukhoza kukhala wosakhudzidwa kwambiri, koma kugwiritsidwa ntchito kwa thumba la nkhumba kumasonyeza kufunika kwake ndi chidziwitso cha wopanga.
- Tembenuzani botolo la champagne ndikuyang'ana pansi. Sitiyenera kukhala ndi zinyama, kutentha, ntchentche. Kupanda kutero, izi zikuwonetsa mankhwala osakondera kapena zosungirako zosungira champagne.
- Msuzi utatha kutsanulira mu galasi, chithovu chakuda chimapangidwanso. Ndipo atatha kukhala mu galasi ayenera kukhala ndi phula laling'ono.
- Mukachoka kampu ya champagne kwa kanthawi, ndiye kuti sayenera "kuthawa". Chizindikiro chabwino ndicho kusungunuka kwa maola 10. Koma makina ena amatsuka komanso tsiku limodzi.
- Musagule champagne yotsika mtengo. Ngati muwona kuti mtengo wa botolo la champagne ndi wotsikirapo kuposa mtengo wa champagne kuchokera kwa obala ena, ndiye kulibwino kuti asagule champagne.
- Champagne iyi imapangidwa kokha mu mabotolo ndi galasi lakuda. Ngati mkaka umatsanuliridwa mu chidebe chowoneka, ndiye kuti mwayi wa kusokonezeka kwa kukoma kwa chipatsocho pamene kuwala kwa dzuwa kuli kwakukulu.
- Pa champagne pasakhale zilembo zosonyeza kupezeka kwa zokonda kapena zakusakaniza. Apo ayi, mankhwala oterewa saganiziranso kuti ndi champagne.
Tsopano, chifukwa cha uphungu wathu, mumadziwa kuti mphanga yamasewera mungasankhe pa maalumali m'sitolo. Tikukhumba kuti musalakwe ndi kusankha, ndipo imwani mpeni weniweni.