Cream kwa biscuit - zabwino kwambiri zogwiritsira ntchito mikate

Chokoma chabwino cha biscuit chidzapangira mkate wokometsetsa wokhala ndi chovala chokonzekera bwino ndikupanga phwando lokoma mosavuta. Chifukwa cha kukhalapo kwa mitundu yambiri ya maphikidwe, nthawi iliyonse yomwe mungakonzekerere chakudya chamadzimadzi m'njira yatsopano, kupeza tanthauzo losiyana ndi zotsatira.

Kodi mungapange bwanji kirimu wa biscuit?

Kupanga kirimu cha biscuit chosavuta ndi chokoma simukusowa kukhala ndi chidziwitso chokwanira pophika kapena kuphika. Chinthu chachikulu ndikusamala za kupezeka kwa zowonjezera ndikutsatira zofunikira za Chinsinsi chosankhidwa. Kenako mfundo zazikulu zomwe muyenera kuziganizira pochita chilichonse mwa iwo:

1. Kukonzekera kokonzeka kwa biscuit ayenera kukhala wambiri wandiweyani komanso mwangwiro kusunga mawonekedwe.
2. Pojambula zokondweretsazo zinali zowonongeka komanso zowonongeka, nthawi zambiri zimamenyedwa ndi chosakaniza kapena whisk.
3. Kelemu iliyonse yopangira biscuit ikhoza kudzazidwa ndi kukoma kofunidwa, kuwonjezera kukoma kwa kusankha kwanu.

Classic custard kwa biscuit - Chinsinsi

Mmodzi mwa zosavuta, wofatsa ndi wosasamala ndi custard pa mkaka wa biscuit. Amatsitsimutsa bwino komanso amawathira mikateyo, ndikupatsa kukoma kwake kokoma. Maswiti omwe amachokerawo angagwiritsidwe ntchito podzaza madyerero, mikate yosiyanasiyana ndi kuika mikate ina (osati biscuit).

Zosakaniza:

• mkaka wonse - 1 l;
• shuga granulated - 300 g;
• Mazira osankhidwa - ma PC 4;
• ufa wa tirigu - 120 g;
• batala - 20 g;
• shuga wa shuga - 10 g.

Kukonzekera

1. Mkaka umawotcha kwa chithupsa, kutulutsa mmagazi onsewo.
2. Mazira amasakaniza whisk kapena chosakaniza ndi ufa.
3. Thirani mu dzira kusakaniza mkaka wambiri, kudumpha ndi kutsanulira mu chidebe chofanana.
4. Tenthetsani zomwe zili mkatiyi ndikupitirizabe kukupweteka mpaka mutayika.
5. Muziganiza mu batala, kusinthitsa biscuit kirimu mu mbale, kuwonjezera pa vanila shuga, kusonkhezeranso kachiwiri ndi kulola kuti kuziziritsa pansi pa filimuyi.

Mchere wowawasa wa biscuit

Zakudya zonunkhira za biscuit kuchokera ku kirimu wowawasa zimakhala zokoma zowawa zomwe zimachepetsa kukoma kwa mchere, ndi kukoma kokoma, komwe kumagwirizanitsa ndi kuphika kotere. Chinthu chofunikira kuti mupeze mawonekedwe oyenera a goodies ndi zonona zonona zonona ndi mafuta oposa 25%. Ngati kuli kotheka, mankhwalawa amalemedwa muyezo wofiira pa mbale kuti athetse chinyezi chowonjezera.

Zosakaniza:

• zonona zonunkhira - 1 l;
• shuga wothira - makapu 2;
• vanila.

Kukonzekera

1. Sakanizani kirimu wowawasa ndi chosakaniza kwa mphindi khumi.
2. Kenaka, pamene akupitiriza kumenya, yonjezerani ufa wa shuga wambiri, onjezerani vanila.
3. Chomera chotsirizidwa chimaloledwa kuima m'firiji kwa kanthawi ndipo chimagwiritsidwa ntchito pa cholinga chake.

Cottage tchizi zonona za biscuit

Chomera chosavuta kwambiri cha biscuit, chopangidwa ndi chotsatira chotsatira, n'choyenera kukongoletsa mankhwala ndi zidutswa za zipatso, zipatso zouma kapena zipatso. Monga maziko pachigamulochi, amagwiritsa ntchito tchizi, omwe amagaziridwa kale ndi sieve kapena kukwapulidwa bwino mpaka kuwonongeka kwa mbewu ndikupeza chida chofewa komanso chofewa.

Zosakaniza:

• kanyumba kanyumba - 400 g;
• ufa wofiira - 1 galasi;
• mafuta - 200 g;
• kununkhira.

Kukonzekera

1. Konzani kanyumba kanyumba, kukwaniritsa kugwirizana.
2. Buluu wofewa amamenyedwa ndi ufa wa shuga kwa mphindi zisanu, kusokoneza kukoma kwake.
3. Zigawo zimaphatikizapo tchizi, kukwapula kirimu chokoma kwa bisake ndi chosakaniza kapena blender.

Kokoma kwa biscuit ndi mkaka wokhazikika

Chomera china chophweka cha biscuit chingakonzedwe kuchokera mkaka wosakanizidwa. Ndipo mungagwiritse ntchito mkaka wosakanizika wamakono ndi wophika, mutenge kukoma kwake ndi kuchuluka kwake kwa zokoma zokonzeka. Nthawi zina phokoso, ramu kapena cognac zimayambika mu kirimu, koma zowonjezerazi zimagwiritsidwa ntchito pazokha zomwe zimapangidwira omvera akuluakulu.

Zosakaniza:

• mkaka wokwanira - 380 g;
• Butter - 250 g.

Kukonzekera

1. Buluu wofewa amamenya pang'ono ndi wosakaniza.
2. Onjezerani magawo a mkaka wosungunuka, pitirizani kukonza chisakanizo ndi chipangizochi.
3. Pamapeto pake, kununkhira kumawonjezeredwa monga momwe mukufunira.

Mapuloteni okonzeka a biscuit

Njira yotsatira ya biscuit cream ndi yovuta komanso yovuta, koma zotsatira zake ndi zoyenera. Zokoma za mapuloteni okwapulidwa amathetsa bwino mkate uliwonse, wokongoletsera zokongoletsera ndi zokongoletsera, monga momwe zimasungira bwino mawonekedwe ake. Chinsinsi cha kupambana ndi chophika chophika caramel, chophika chingathandize kupezeka kwa zophikira zotentha.

Zosakaniza:

• Oyera azungu - ma PC 3;
• shuga granulated - 200 g;
• madzi oyera - 100 ml;
• mchere, vanila - uzitsine.

Kukonzekera

1. Kumenya ndi mchere wambiri komanso mazira azungu.
2. Kuchokera shuga ndi madzi ophika caramel, Kutenthetsa chisakanizocho kutentha kwa madigiri 120.
3. Pitirizani kumenyana ndi mapuloteni ambiri, kutsanulira mmenemo mchere wophika wa caramel.
4. Sakani mapuloteni okonzera mavitamini musanayambe kuzizira.

Mafuta okoma a biscuit

Chitsulo china chopangira biscuit chikhoza kupangidwa kuchokera ku mafuta. Yolks amachititsa kuti zakudya zowonjezera zikhale zosavuta, ndipo madziwa amapereka kukoma kokwanira. Monga momwe zinalili kale, nthawi yomwe ikudziwitsidwa ndi njira yokonzekera mapepala ndi kukonzekera kwa mazira abwino, okonzeka omwe angathe kuyang'aniridwa ndi thermometer kapena chitsanzo cha madzi pa mpira wofewa.

Zosakaniza:

• mafuta - 250 g;
• mazira a dzira - zidutswa zitatu;
• Vuto la vanilla - pakiti imodzi;
• shuga granulated - 150 g;
• madzi oyera - 6 tbsp. makapu.

Kukonzekera

1. Kuchokera ku shuga ndi madzi, madzi amaphika, Kutenthetsa misa kutentha kwa madigiri 120.
2. Whisk the yolks, kutsanulira mumoto wotentha caramel, pitirizani whisk mpaka utakhazikika, kuwonjezera vanila shuga.
3. Pamapeto pake, batala wofewa ndi wosakanikirana ndipo kufanana kwabwino kwa kirimu kumapezeka.

Chinsinsi cha chokoleti biscuit cream

Kenaka, mudzaphunzira momwe mungapangire kirimu chokoleti chokoleti. Kukoma kwa khalidwe labwino kumapatsa ufa wa coco, wosakaniza muyezo wa mafuta ndi kuwonjezera mkaka wosakanizidwa. Kwa omvera achikulire, mukhoza kuwonjezera kogogoda kapena mtundu wina wa mankhwalawa ku chisakanizocho, ndipo mavitamini angapo amachotsa ana.

Zosakaniza:

• mafuta - 400 g;
• mkaka wa evaporated - 400 g;
• Koko ufa - 2/3 chikho.

Kukonzekera

1. Botolo, lofewa m'malo am'chipindamo, imamenyedwa ndi chosakaniza kwa mphindi zisanu.
2. Onjezerani zigawo za mkaka wosungunuka pamene mukupitiriza kuwamenya, onjezani ufa wa kaka.
3. Ikani kirimu ndi kaka kwa biscuit maminiti angapo.

Banana kirimu kwa biscuit

Mafuta a biscuit mwamsanga ndi nthochi yowonjezera idzawonjezera kukoma kodabwitsa ndi kukoma kodabwitsa ku kuphika. Kuti misa igwiritse bwino mawonekedwewo, m'pofunika kugwiritsa ntchito zipatso zachangu ndi masamba akuluakulu, ndi kuchotsa mafuta kwa kanthaŵi kochepa kuchokera pa firiji, koma kuti musalole kuti kuchepa kwake kuwonjezeke. Pofuna kusunga mtundu wokongola wa kirimu, mapiritsi ayenera kusamba ndi madzi a mandimu. Adzakolola kukoma kwa mchere ndikumupweteka.

Zosakaniza:

• mafuta - 200 g;
• Banana puree - 2 makapu;
• Madzi a mandimu ndi shuga ya vanilla - masupuni 2;
• ufa wofiira - 4 makapu.

Kukonzekera

1. Butter imamenyedwa ndi theka la shuga wa ufa kwa mphindi zisanu.
2. Konzani nyemba ya nthochi, khulani zamkati pamodzi ndi madzi a mandimu mu blender.
3. Gwiritsani ntchito mafuta a mbatata yosamba ndi masamba otsala a shuga, whisk kirimu bwinobwino.