Mabomba ndi shuga, yophikidwa molingana ndi maphikidwe athu, idzakhala njira yabwino kwambiri yothandizira kuti mugwiritse ntchito kapu ya m'mawa kapena kusangalala ndi phwando la tiyi. Kuwakonzekera sikudzakhala kovuta, ndipo zakudya zogulira izi zidzafunikira kwambiri.
Kodi kuphika zokoma buns ndi shuga mu uvuni - Chinsinsi
Zosakaniza:
- mkaka - 260 ml;
- mazira - zidutswa ziwiri;
- batala - 65 g;
- shuga granulated - 75 g;
- yisiti - 35 g;
- Shuga wa vanilla - kulawa;
- ufa wa tirigu - 575-600 g;
- mchere - uzitsine;
Kwa kudzazidwa:
- mafuta odzola - 120 ml;
- shuga granulated - 150 g;
- dzira limodzi kuti likhale pamwamba pa bulu.
Kukonzekera
Mkaka watentha mpaka kutentha kwa madigiri makumi anai, sungunulani mkati mwake masentimita makumi awiri ndi asanu a shuga granulated ndi yisiti, ndipo muzisiya nokha pamalo otentha kwa maminiti khumi ndi asanu ndi awiri. Pa nthawiyi yisiti idzayamba ntchito yake, monga zidzasonyezedwe ndi kupangidwa ndi thovu.
Kenaka, mazira atsopano a nkhuku amathyoledwa ndi shuga yonse mpaka fluffy ndi airy, timaphatikizapo shuga wa vanila ndi mchere, ndipo potsirizira pake kutsanulira kutsogolo ndi kusungunuka batala ndi whisk kachiwiri. Tsopano sakanizani dzira ndi yisiti ndikupukuta mu ufa wa tirigu. Choyamba, sakanizani supuni, ndipo chikhocho chidzakhala chovuta kugwira ntchito, kufalitsa mtanda pa tebulo ndikusakaniza mtanda wofewa, koma wosasunthika. Tibwereranso ufa wofewa m'mbale, tiziphimbe ndi nsalu yoyera kapena tulapo ndikuyiyika mukutentha ndi kupuma mpaka voliyumu iwiri, kapena katatu.
Kenaka, ikani misala pa tebulo, iigwetseni ndikuigawa mu zigawo zofanana, zofanana ndi kukula kwa ma rolls. Tsopano ife timagwadira aliyense wa iwo ndi zala kuti atenge keke yathyathyathya, mafuta ake ndi mafuta odzozedwa, pukutani ndi shuga ndi mpukutu ndi mpukutu, womwe umapangidwanso kupitirira kutalika, timadulidwa mothandizidwa ndi mpeni ndikuwululira ngati buku. Timayika zinthu zomwe timalandira pa pepala lophika mafuta oyamba, titasiya pang'ono kuchokera kwa wina ndi mzake, ndipo timachoka kwa mphindi makumi awiri kuti titsimikize. Panthawi yomweyi mutsegule uvuni kuti muwotche, kutembenuza mpaka kutentha kwa madigiri 190. Bwerani mabokosiwo ndi shuga mafuta a dzira lopangidwa ndi kuphika kwa mphindi makumi awiri mphambu zisanu kapena mphindi zofunikanso.
Kodi kuphika mwamsanga buns ku yisiti mtanda ndi shuga mu uvuni?
Zosakaniza:
- mkaka kapena madzi - 300ml;
- yisiti - 50 g;
- mafuta odzola - 100 ml;
- shuga mtanda - 50 g;
- shuga granulated kukonkha - 100-150 g;
- Shuga wa vanilla - kulawa;
- mbewu za sitsamba - kulawa;
- ufa wa tirigu - 550 -600 g;
- mchere - uzitsine.
Kukonzekera
Monga momwe zinalili kale, timasungunula makristasi a shuga mu mkaka wofunda kapena madzi, onjezerani yisiti ndikuwasiya iwo athawanike, kusakaniza. Kenaka timatsanulira magawo makumi asanu ndi anai a ufa wosafota, ndikuyendetsa ndi kutulutsa chithovu chonyezimira kwa khumi ndi zisanu ndi ziwiri
Kumapeto kwa nthawi, timatsanulira mafuta, kuwonjezera shuga wa vanila, ufa wofiira kulawa ndikuyamba ufa wosakaniza koma wofewa. Timagawani ufa kukhala magawo awiri, aliyense amachotsedwa ndi pini kuti apangidwe mapangidwe ang'onoang'ono, odzozedwa ndi mafuta ndi kuzitikita ndi shuga. Timapanga mpukutu kuchokera ku mtanda, timadula ndi mpeni m'magawo, timatuluka kuchokera pansi, ndikuphatikizidwa mu shuga ndikuyika mankhwala pa tepi yophika mafuta. Ganizirani chophika chophika chophimba ndi malo oundana ndikukhala patali. Tsopano ikani mabotolo mu ng'anjo yotentha kwa madigiri 185 ndi kuphika kwa maminiti makumi awiri kapena kupitirira mpaka kufunidwa.