Zakudya zonona zokoma za keke -

Keke yakuda ya keke ya biscuit ndiyo njira yabwino yoperekera mikate. Chifukwa cha kusakaniza kwa asidi obiriwira ndi zonunkhira bwino, amapezeka mchere wokongola kwambiri. Kirimu ikhoza kuwonjezeredwa ndi mtedza, zipatso zouma, zipatso kapena zipatso.

Kodi mungapange bwanji kirimu wowawasa?

Mwa zokometsera zonse, kirimu wowawasa amatenga malo olemekezeka, nthawi zambiri amagwiritsidwa ntchito pokonzekera mikate yopangidwa ndi nyumba. Koma kawirikawiri amayi amavutika ndi vutoli kuti zonona zimatuluka kwambiri ndipo zimangowonjezera mu keke. Pofuna kupewa izi, muyenera kudziwa momwe mungaperekere kirimu wowawasa.

1. Muyenera kusankha zonona zakuda zonona. Choyenera, chiyenera kukhala chogulitsa kunyumba. Ngati simunapeze izi, ndiye mu sitolo muyenera kusankha kirimu wowawasa ndi mafuta pafupifupi 20%.
2. Kwa kirimu anali ochepera, kirimu wowawasa ukhoza kusankhidwa pogwiritsa ntchito galasi chophimba ndi gauze.
3. Kuonjezera gelatin kumapangitsanso zonona misala. Ndikofunika kukumbukira kuti kusungunuka kwa gelatin sikutheka. Chomera chokoma ndi kuwonjezera kwa makulidwe oyenera ayenera kumawotcha.
4. Mchere wouma wowawasa udzawomba ngati umenyedwa ndi chosakaniza kwa nthawi yaitali pa liwiro lalikulu.
5. Kuwonjezera ufa wa tirigu kapena wowuma ku kirimu kumapangitsa kuti ukhale wambiri.
6. Njira inanso yopangira misa yambiri ndiyo kuwonjezera mafuta ofewa. Pambuyo pozizira, zonona zimakula.

Zakudya zonona zokoma za keke - Chinsinsi

The custard kirimu wowawasa pambuyo kuzirala ndi wandiweyani kwambiri. Kawirikawiri amagwiritsidwa ntchito pamene interlayer yaikulu iyenera kupangidwa pakati pa chofufumitsa. Zakudya zoterezi sizingathetse ngakhale pansi pa chofufumitsa chowoneka, ndizabwino kuti mudzaze ma tubules ndi masewera. Muzigwira naye ntchito mukatha kuphika.

Zosakaniza:

• mafuta, masoka - 200 g;
• ufa wa tirigu - 2 tbsp. makuni;
• shuga granulated - 120 g;
• vanila shuga - 20 g;
• dzira - chidutswa chimodzi;
• kirimu wowawasa - 300 g.

Kukonzekera

1. Sakanizani dzira ndi shuga ndi kugaya mpaka yosalala.
2. Onjezani ufa ndi pukuta kachiwiri.
3. Amaika kirimu wowawasa, amaika mbale mu madzi osamba ndipo, oyambitsa, amabweretsa zovuta.
4. Pafupifupi 50 g mafuta amawonjezeredwa kutentha, ndipo ena onse akukwapulidwa kukongola.
5. Mukwapulidwa batala mbali zimayambitsa kirimu wowawasa misa, kukwapula nthawi zonse.
6. Zakudya zonona zonunkhira zakonzeka, mukhoza kuzigwiritsira ntchito pogwiritsa ntchito ntchito yanu.

Chinsinsi cha kirimu wowawasa ndi gelatin

Mchere wokhala ndi kirimu wowawasa nthawi zambiri umasanduka madzi ndipo pafupifupi umadziwika bwino. Pofuna kupewa izi, ndi bwino kukonzekera kirimu wowawasa ndi gelatin. Pambuyo kuphika, misa imayikidwa m'nyengo yozizira, kumene imamangika. Pachifukwa ichi, zonona sizidzalowa mu zofufumitsa za porous biscuit , koma zowonjezera zowonjezera zidzatha.

Zosakaniza:

• kirimu wowawasa 20% mafuta okhutira - makapu awiri;
• gelatin - 2 tsp;
• shuga kulawa;
• madzi otentha - 60 ml.

Kukonzekera

1. Gelatin imatsanuliridwa ndi madzi otentha, kusunthidwa ndi kuchoka kwa mphindi 15.
2. Ikani chidebe pamsamba wosamba ndi kuchitembenuza pamoto pang'ono kufikira utatha.
3. Chakudya cha kirimu ndi shuga kumenyana mpaka kumakhala kosakanikirana ndipo kamtengo kakang'ono kamakhala kosavuta kumayambira mu minofu ya gelatin, popanda kuletsa kukwapula.
4. Kukhesa zonunkhira kwa keke ya biscuit inali yowonjezera, kuyeretsa iyo kuzizira kwa ola limodzi.

Chomera cha Smetanno-curd cha biscuit cake

Zakudya zonunkhira za tchizi ndizokwanira pamatumba a biscuit. Zimakhala zosangalatsa kwambiri, zokoma, komanso zothandiza kwambiri. Chomera kirimu ndibwino kugwiritsa ntchito mafuta, koma muyenera kusankha kanyumba tchizi ndi mafuta 5-9%. Chomeracho chimaphatikizidwa bwino ndi zipatso ndi zipatso, kotero mukhoza kukonzekera bwino zipatso.

Zosakaniza:

• zonona zonona 400 g;
• kanyumba kanyumba - 400 g;
• shuga granulated - makapu 1.5;
• vanillin.

Kukonzekera

1. The colander ili ndi 2 zigawo gauze, anathira kirimu wowawasa, anaika mu firiji ndipo anasiya mpaka seramu wouma.
2. Cottage tchizi amamenyedwa ndi kirimu wowawasa, pang'onopang'ono kutsanulira shuga ndi vanillin.

Banana-kirimu kirimu wowawasa

Kirimu wowawasa, chophimba chake chomwe chafotokozedwa pano, chimapita mofewa kwambiri, osati sopo komanso chokoma kwambiri. Nthomba ndi zokoma, choncho ndi bwino kuwonjezera ufa wa shuga. Chitsamba choyeretsedwa chimakhala chodetsedwa, choncho ndi bwino kuwonjezera madzi pang'ono a mandimu ku mapiritsi a nthochi.

Zosakaniza:

• nthochi - 2 zidutswa;
• kirimu wowawasa - 200 g;
• ufa shuga - 2 tbsp. makuni;
• vanillin.

Kukonzekera

1. Kirimu wowawasa amakwapulidwa ndi shuga ufa.
2. Nthomba zimapangidwira.
3. Gwirizanitsani mitundu yonse ndi kukwapula kirimu wowawasa ndi nthochi kuti mukhale ndi keki ya bisake.

Chokoma kirimu chokoleti

Kirimu chokoma ndi mkaka wosakaniza ndi chokoleti ndi zosangalatsa kwambiri. Ngati imagwiritsidwa ntchito mu keke wamkulu, kogogo kakang'ono kapena ramu ndiwonjezeredwa ndi kukoma. Ngati zokomazo zikukonzekera ana, ndiye kuti zakumwa zoledzeretsa sayenera kuwonjezeredwa. Kwa kukoma, mu nkhaniyi, ndi bwino kuwonjezera vanillin pang'ono.

Zosakaniza:

• kirimu wowawasa - 500 g;
• mkaka wochuluka - theka la mphika;
• madzi a mandimu - 2 tbsp. makuni;
• chokoleti - 50 g;
• kogogoda - 1 tbsp. supuni.

Kukonzekera

1. Chokoleti imasungunuka mu madzi osamba.
2. Kirimu wamtengo wapatali akukwapulidwa, pang'onopang'ono kuwonjezera mkaka wosakaniza, mandimu, chokoleti chosungunuka ndi kanjaku.
3. Pambuyo pake, kirimu wowawasa wa biscuit keke ndi condensed mkaka ndi chokoleti ndi wokonzeka!

Owawasa kirimu ndi prunes

Zakudya zokoma zonona za keke kunyumba zakonzedwa mofulumira komanso mophweka, chofunikira kwambiri, kuti kirimu wowawasa unali watsopano komanso wabwino. Kuwonjezera chotukuka cha prunes ndi mtedza kumabweretsa piquancy ndikupanga ngakhale tastier. Mofananamo, wophwanyidwa apricots, amondi, nkhwangwa kapena nthikiti akhoza kuwonjezeredwa ndi zonona.

Zosakaniza:

• prunes - 500 g;
• shuga - 1 chikho;
• walnuts - 1 galasi;
• kirimu wowawasa - 700 g;
• madzi a mandimu - 1 tbsp. supuni.

Kukonzekera

1. Mu kirimu wowawasa yikani mandimu, shuga ndi whisk.
2. Onjezerani mapulamu, kudula zidutswa, ndi kuphwanyika mtedza, mokweza.
3. Kirimu yamtengo wapatali ndi ma prunes ndi mtedza wa keke ya biscuit ndi wokonzeka kugwira ntchito limodzi nayo.

Chowawa kirimu ndi zonona

Zakudya zokoma zonunkhira za keke zingatheke mu mphindi zochepa. Koma ngati mukufuna kuti kirimu chikhale choduka kwambiri, kirimu wowawasa uyenera kusankhidwa. Ndiye whey amachoka, ndipo zokhazokha za mankhwalawa amapita kirimu. Ngati mukufuna, vanillin kapena zokoma zina zikhoza kuwonjezeretsedwa ku kirimu.

Zosakaniza:

• kirimu wowawasa 20% mafuta okhutira - 450 g;
• shuga - galasi 2/3.

Kukonzekera

1. Kirimu wamtunduwu amafalikira mu katatu ka cheesecloth, womangirizidwa ndi kuimitsidwa.
2. Maola 3 ayenera kupatsidwa pafupifupi 100 ml ya seramu.
3. Finyani wowawasa kirimu amamenyedwa ndi chosakaniza pa liwiro, pang'onopang'ono kuwonjezera shuga.
4. Kuti kirimu wowawasa ndi shuga kwa keke ya biscuit yakhala yowopsya, imatsukidwa kwa ora limodzi muzizira.

Wowawasa kirimu ndi uchi kirimu

A yosavuta Chinsinsi wowawasa zonona ndi Kuwonjezera wa uchi adzachita, pamene inu mukufuna kupeza osati chokoma, komanso lothandiza mchere. Uchi uyenera kugwiritsa ntchito madzi. Ngati imakula, ndiye kuti iyenera kusungunuka mu madzi osamba. Zing'onozing'ono zimasonyezedwa mu chophimba, koma ngati mukufuna kuti kirimu chikhale chokoma, mukhoza kuika uchi wambiri.

Zosakaniza:

• kirimu wowawasa - lita imodzi;
• uchi wachilengedwe - 2 tbsp. makapu.

Kukonzekera

1. Kirimu wamtundu wosakaniza ndi wosakaniza ndi uchi ndipo zonsezi zimamenyedwa bwino.
2. Musanayambe kumwa zonona zokoma pa keke, ndi bwino kuzizizira.

Sakani kirimu wowawasa ndi mtedza

Kirimu wowawasa ukhoza kusandulika pang'ono powonjezera mtedza wosweka mkati mwake, ndi kuwapangitsa kuti azilawa bwino, masowa azikhala okazinga. Nkhono, mabulosi amondi, mchere wa mchere wambiri muzomwezi zidzakhalanso zoyenera. Ndipo kuchepetsa kukwapula zonona, mungagwiritse ntchito ufa m'malo mwa shuga granulated.

Zosakaniza:

• 1.2 makilogalamu;
• walnuts - 150 g;
• shuga - 350 g.

Kukonzekera

1. Zophika kirimu ndi shuga ndi kumenyana mpaka makina onse atha.
2. Mtedza wobiridwa ndi wokazinga mu poto yowuma mpaka utoto wa golide.
3. Onjezerani mtedza ku zonona, kusonkhezera, kuzizira ndi kugwiritsa ntchito monga momwe zanenera.