Vietnamese zikondamoyo "Nem"

Zikondamoyo "Nem" ndi imodzi mwa zakudya zachikhalidwe za ku Vietnam. Zikuwoneka ngati zikondamoyo zathu, ndizochepa, ndipo kudzazidwa sikunakulungidwe mu mtanda womwewo, koma mu "pepala la mpunga" - timapake tating'ono ta ufa wa mpunga. Ngati mukufuna kuyesa chinthu chatsopano ndi chachilendo, mudziwe bwino ndi khitchini la anthu ena, tikukulimbikitsani kuti muyesere mapepala a Vietnamese "Nam". Inde, mukhoza kupita ku malo odyera ku Chinese kapena cafe ndikuyesa mbale iyi kumeneko, kapena mukhoza kuphika pakhomo. Zosakaniza zingapezeke m'sitolo iliyonse yaikulu kapena sitolo yapadera. Ndipo ife tidzakuuzani maphikidwe okonzekera a Vietnamese zikondamoyo.

Vietnamese mpunga zikondamoyo

Zosakaniza:

• pepala la mpunga la zikondamoyo;
• nyama (nkhumba + ng'ombe) - 300 g;
• anyezi - chidutswa 1;
• kaloti (sing'anga) - 1 chidutswa;
• nkhuni bowa - 150 g;
• mpunga wa mpunga - 100 g;
• Zomera za nyemba - 100 g;
• coriander - 1 gulu;
• mazira - chidutswa chimodzi;
• mchere, tsabola wakuda - kulawa;
• masamba a zamasamba.

Kukonzekera

Mukhoza kusintha chiwerengero cha zothandizira kuti mudzadzizire nokha, kuwonjezeka kapena kuchepetsa kuchuluka kwa izi kapena mankhwala. Choncho tiyeni tinyamule nyama kudzera mu chopukusira nyama kapena kudula tizilombo tochepa. Bowa wa nkhuni ndi zitsulo za mpunga ziyenera kuikidwa kale m'madzi otentha, kenako zitha kuwonjezera nyama. Anyezi kudula ang'onoang'ono cubes, kaloti kusakaniza lalikulu grater. Tsopano chiwonetsero chimodzi: makamaka mu njira yachidule ya Vietnamese Zikondamoyo "Iye" sakusowa kuti azikazinga, koma kuti azichepetse, mungathe kuzisakaniza ndi anyezi ndi kaloti mu poto. Kotero inu mudzakhala odekha, chifukwa kudzazidwa kudzakonzeka bwino. Tsopano, kwa misala yonse, timayambitsa zitsamba za nyemba, nyemba zowonongeka, dzira. Chomera, tsabola kuti alawe, ndi kusakaniza zonse. Tsopano tenga pepala la mpunga wothira madzi ofunda, pakati pathu timayambitsa kudzaza ndikutseka ngati kabichi. Frykizani izi zikondamoyo zambirimbiri za masamba mpaka golide wofiirira. Pakati pa zikondamoyo nthawi zonse muyenera kutembenuka kuti aziwoneka mofiirira kuchokera kumbali zonse. Ndizo zonse, chilakolako chabwino!