Ubwino wa Khofi

Anthu ambiri samalingalira bwino m'mawa abwino opanda khofi ya khofi yolimba ndi yofukiza. Ngakhale kuti kukonzekera zakumwa za khofi kunayambira nthawi yayitali, mpaka lero, asayansi ndi odyetsa zakudya sangagwirizane kuti ngati khofi ndi yothandiza. Okayikira nthawi zambiri amafunsa kuti ubwino wa khofi ungakhale wotani, ndipo nkhaniyi yapangidwa kuti ayankhe funso ili.

Makhalidwe abwino ndi katundu wa khofi

"Kodi khofi yachilengedwe ndi yothandiza bwanji?" - ili ndi funso lofunika, yankho limene mukuwerenga tsopano.

Zakudya zabwino za khofi zimadziwika ngakhale ku Roma wakale, ngakhale panthawiyo lingaliro la "khofi" silinalipo, chifukwa poyamba nyemba za khofi sizinaswedwe, koma ankagwiritsa ntchito chakudya. Nyemba za khofi ndi nyumba yosungiramo zakudya zothandiza kwambiri mavitamini. Mu khofi yachilengedwe muli calcium, magnesium, sodium, phosphorous, iron, sulfure, - zoposa 30 zofunika zamadzimadzi ndi zina zambiri zothandiza.

Anthu ambiri amagwirizanitsa khofi osati mbali yaikulu ya iyo - caffeine. Mwinamwake, mwamvapo mokwanira za katundu wake wamatsenga. Mu nyemba za khofi zabwino, ndi 2.5 peresenti ya caffeine. Kofi yachilengedwe, yopindulitsa pamtundu wapakati wa mitsempha, komanso kuonjezera cholesterol "chothandiza" m'magazi a munthu. Asayansi asonyezedwa kuti kumwa mowa nthawi zonse makapu 2-3 pa tsiku kumakhudza kwambiri ndulu. Chinthu china chofunika kwambiri chinali chakuti khofi imateteza thupi kuchoka ku matenda aakulu monga shuga.

Ubwino wa Kofi Yachilengedwe

Khofi ili ndi homoni ya serotonin yokondwa, choncho kawirikawiri amakhulupirira kuti khofi imathandiza kuthetseratu kupsinjika mtima ndi kusangalala. Kugwiritsira ntchito makapu awiri a khofi tsiku kumachepetsa chiopsezo cha kuvutika maganizo ndi 40%.

Chothandizira kwambiri ku chikhalidwe cha kumwa khofi ndi chakudya chake chinapangidwa ndi Aarabu. Anayamba kuwonjezera sinamoni ndi ginger ku zakumwa zonunkhira, ndipo kenako mkaka. Tsopano pali njira zambiri ndi maphikidwe popanga khofi. Kenako, ganizirani ubwino wokhala khofi ndi kuwonjezera zinthu zosiyanasiyana.

1. Kugwiritsa ntchito khofi ndi mandimu. Anthu ambiri amakonda kumwa khofi ndi mandimu, chifukwa si zokoma zokha, komanso zothandiza. Citric acid imakhudza caffeine, imachepetsa zotsatira zake zoipa pamtima, kotero mutha kumwa zakumwa izi ngakhale kwa anthu omwe ali ndi khofi yotsutsana.
2. Kugwiritsa ntchito khofi ndi mkaka. Kuwonjezera mkaka wa khofi kumapangitsa kukoma kwa zakumwa kukhala kofatsa komanso kofewa. Kwa njira iyi ya kumwa khofi nthawi zambiri imagwiritsidwa ntchito ndi anthu omwe sakonda zowawa zapweteka zakuthupi. Mapindu a khofi ndi mkaka ndi owonekera, chifukwa mkaka ndi mankhwala othandiza kwambiri, omwe ali ndi mapuloteni omwe thupi lathu silingathe kudzipangira okha. Globulin, albumin ndi casein ndizo mwa iwo.
3. Kugwiritsa ntchito khofi ndi njoka yamphesa. Coffee ndi cognac zimathandiza kuonjezera mavuto. Izi zikhoza kuonedwa ngati zowonjezera kapena zochepa, chifukwa zingagwiritsidwe ntchito ndi anthu omwe ali ndi matenda osiyanasiyana a mtima, ndipo pakadali pano, kuwonjezeka kwa magazi kumakhudza thanzi lawo. Apo ayi, khofi ndi cognac ndi njira yabwino komanso yosangalatsa yowonjezera kutsika kwa magazi.
4. Kugwiritsa ntchito khofi ya decaffeinated. Khofi yotchedwa decaffeinated ndi njira ina Khofi yachilengedwe kwa anthu omwe chifukwa cha zifukwa zathanzi sangathe kuigwiritsa ntchito mwanjira yamba. Ndikoyenera kudziwa kuti khofiyi si mankhwala otetezeka - ethyl acetate, kotero asayansi amalimbikitsa mmalo mwa khofi ya decaffeinated yogwiritsa ntchito chicory. Zimakhudza kwambiri thupi la munthu.
5. Phindu la khofi wobiriwira. Kafi yambiri imatchedwa osati zipatso zokazinga za khofi. Amakhulupirira kuti kumwa khofi wobiriwira kumakhala ndi mankhwala ochuluka kwambiri a antioxidants, kupatulapo, nyemba zofiira zokazinga sizimatulutsa mafuta owopsa, zomwe zikutanthauza kuti zakumwa zopangidwa kuchokera kwa iwo ndi zothandiza kwambiri.