Kukudya nyama ndi imodzi mwa zokondedwa kwambiri, ndipo mapiko a nkhuku mwinamwake ndi imodzi mwa zakudya zokoma komanso zosangalatsa kwambiri. Pa nyumba iliyonse yachitatu mungapeze zipangizo zamakono zosiyanasiyana, kotero tikukuuzani momwe mungaphike mapiko kuti mugwiritse ntchito.
Chikuku mapiko - chophimba mu mchere
Zosakaniza:
- Mapiko - 1 makilogalamu;
- adyo - 5 malonda;
- msuzi wa soya - 60ml;
- Balsamic viniga - 3 tbsp. makuni;
- mpiru - 1 tbsp. supuni;
- mafuta a azitona - 2 tbsp. makuni;
- anyezi - chidutswa 1;
- tsabola, coriander, basil.
Kukonzekera
Mapiko ayenera kutsukidwa ndi kuuma ndi pepala la pepala. Garlic ndi anyezi finely akanadulidwa. Sakanizani mbale zakuya ndi soya msuzi, viniga, mpiru, mafuta ndi zonunkhira. Marinade amasakaniza bwino ndi kutsanulira mapiko. Gwirani mapiko maola angapo mu marinade mu furiji. Kuphika pamwamba pa grill 10 mphindi pa madigiri 180, kenaka mphindi zisanu ndi zisanu ndi zisanu ndi zisanu ndi zitatu pamtentha kutentha madigiri 220.
Mapulogalamu a mapiko omwe amapezeka ku Hawaiian marinade
Ngati muli ndi nthawi yosamba mapiko kuti mupitirize kuphika, ndiye kuti marinade iyi idzakhala njira. Icho chachitika mofulumira, ndipo palibe zowonjezereka zosakaniza mmenemo.
Zosakaniza:
- Mapiko - 1 makilogalamu;
- soya msuzi - 5 tbsp. makuni;
- adyo - 4 cloves;
- mandimu - zidutswa ziwiri;
- uchi (madzi) - 3 tbsp. makuni;
- apulo cider viniga - 2 tbsp. makuni;
- mchere, tsabola.
Kukonzekera
Mapiko Otsuka ndi owuma ndi thaulo la pepala. Konzani marinade. Garlic kuwaza ndi kusakaniza ndi madzi odzola a mandimu. Onjezani msuzi wa soya, apulo cider viniga, uchi, mchere ndi tsabola. Onetsetsani bwino. Lembani mapiko. Ngati marinade sali okwanira, tsitsani madzi. Siyani mapiko kuti muziyenda kwa maola 3-4 kutentha. Kuphika mapiko pakati pa grill kwa mphindi 10 kutentha kwa madigiri 220, opangidwa ndi zojambulazo. Kenaka chotsani zojambulazo ndikuphika kwa mphindi 10 pamtunda womwewo.
Kusuta nkhuku mapiko kumapanga
Mapiko osuta ndi imodzi mwa zokometsera zabwino kwambiri. Kuwonjezera pamenepo, mapikowa amawomba mofulumira komanso mosavuta. Kotero ngati mukufuna kudabwa mosayembekezereka okwera alendo, ndiye simungalingalire mbale yabwino.
Zosakaniza:
- Mapiko - 10 ma PC.;
- mayonesi - 100 g;
- utsi wamadzi;
- mchere, tsabola.
Kukonzekera
Mapiko atsuka ndi kuuma. Mchere, tsabola ndi mafuta ndi mayonesi. Siyani nyamayi kwa theka la ola mufiriji. Kenaka uwaphimbe ndi utsi wamadzi ndi kuwaika pakatikati. Kuphika kwa mphindi 20 pa madigiri 250.