Momwe mungakonzekerere mpukutu wa mkate wa pita ndi salon, takhala tikukonzekera kale, choncho tsopano tikutembenukira ku chizolowezi cha chi Japanese - mpunga wa mpunga, komanso makamaka ku kusiyana kwawo kosiyanasiyana ndi salimoni.
Tsopano aulesi okha sali kuyesera kuphika ma pakhomo ndipo ngati ndinu mmodzi wa iwo, ndiye kuti muwerenge maphikidwe omwe tawakonza m'nkhaniyi, ndiyeno pitirizani kuchita.
Momwe mungapangire mipukutu ndi salimoni?
Zosakaniza:
- mpunga wa sushi - 300 g;
- mpunga wa viniga - 2 tbsp. makuni;
- shuga - supuni 1;
- mapepala - chidutswa 1;
- mandimu - 1/2 pcs;;
- nori - masamba 4;
- Kusuta fodya - magawo 4;
- msuzi wa soya.
Kukonzekera
Msuzi opaka 600 ml wa madzi, abweretse kwa chithupsa ndi kuphika kwa mphindi khumi mpaka madzi atakwaniridwa kwathunthu, ndipo mpunga sungakhale wofewa. Pamene mpunga uli wokonzeka, udzozeni ndi chisakanizo cha viniga ndi shuga, kuphimba ndi thaulo lamadzi ndi kuwalola.
Kuchetsa kumapukutidwa, kudulidwa n'kupanga ndi madzi a mandimu kuonetsetsa kuti zidutswazo zisasokoneze. Timagawira mpunga pa pepala, timasiya makentimentimita pamunsi ndi pamwamba pa pepala. Kuchokera pamwamba pa pepala timaika chidutswa cha salimoni, pafupi ndi icho - chidutswa cha pepala. Kuti mulawe, mukhoza kuwonjezera awiri a chives. Pukuta mzere wopanda mpunga wa tsamba ndikuphimba nawo, pukuta mpukutu ndi chithunzithunzi chakudya chachitsulo. Mukafika pamtunda waulere, musaiwale kuti musakanize, ndipo pambuyo pake, pewani pang'onopang'ono mpukutuwo ndi manja anu.
Mothandizidwa ndi mpeni wodzaza madzi, dulani soseji m'mipukutu 8 yosiyana. Sungani mipukutu ndi nsomba ya fodya pamodzi ndi msuzi wa soya, ginger marinated ndi wasabi phala.
Mapulogalamu a Mapulogalamu ndi salimoni, caviar nsomba ndi nkhaka
Zosakaniza:
- mpunga wa sushi - 100 g;
- chifukwa - 2 tsp.
- shuga - 1 tbsp. supuni;
- mpunga wa viniga - 25 ml.
- nori - masamba awiri;
- salmon fillet - 100 g;
- nkhaka - chidutswa 1;
- ginger wothira;
- saumoni roe;
- msuzi wa soya.
Kukonzekera
Sungunulani mpunga kuti ukhale madzi ndi kuupukuta kwa mphindi 15. Tsitsani mpunga mu phula ndikutsanulira 200 ml madzi. Onjezani chifukwa. Timabweretsa madzi m'suppu kwa chithupsa, kuchepetsa kutentha, kuphimba chivindikiro ndikuphika mpaka madzi atathiridwa maminiti 15-20. Timadzaza mpunga ndi chisakanizo cha vinyo wosasa ndi shuga, mchere, lolani ozizira kwa mphindi 15-20.
Nori yowonjezera imayikidwa pamatope, timagawira mpunga pamodzi. Pamphepete mwa pepala timaika nsomba ndi nkhaka magawo. Kuchokera m'munsi mwa kudzazidwa kuika babu wa wasabi ndikuyimiritsa. Timayika nori ndi mpukutu, kudula mipukutu yosiyana ndi kukongoletsa caviar.