Soy ndi mankhwala omwe ali ndi mbiri yakale, chifukwa chomeracho chinakwera pamwamba pa chakudya cha m'mayiko osiyanasiyana ndi makontinenti osiyanasiyana ndi nthawi yayitali.
Kale muzaka za m'ma 5 BC. e. A Chinese ankadziwa kuti kumanga minofu thupi lathu kumafuna mapuloteni kwambiri ndipo limatha kupezeka ku zinthu zosiyanasiyana, kuphatikizapo soya. Monga momwemo, ndipo lero zimapangitsa mkaka, tchizi, mazira, koma mapuloteni a soya ndi owopsa kapena othandiza, komabe m'pofunika kumvetsa.
Ubwino wa mapuloteni a Soy
Choyamba, chimakhala chosowa chonse cha cholesterol , chomwe sichitha kunena za mapuloteni a zinyama, ndipo izi zimapangidwa ndi amino acid kwambiri kuposa puloteni iyi. Kuwonjezera pa zakudya zamagulu ndi zothandiza, zikhoza kuzindikirika ndi zotsatira za mankhwala a soy. Lili ndi geneteine, phytic acids ndi isoflavonoids, zomwe zimateteza chitukuko cha khansara, kuphatikizapo kugwirizana-kumadalira. Mapuloteni a poizoni amapindulitsa kwa amayi pa nthawi ya kutha kwa thupi, chifukwa amaletsa kukula kwa matenda a mitsempha komanso amathandiza kuchepetsa kusayera kwa kusamba.
Lecithin mu mapuloteni amaimiritsa ntchito ya maselo a ubongo ndi ubongo, amachititsa chidwi, kuganiza , kukumbukira, komanso kuyambitsa momwe mafuta akuyaka, zomwe zimathandiza kuti mugwiritse ntchito mankhwalawa poletsa kunenepa kwambiri. Mapuloteni a puloteni omwe amadzipatula ndi othandiza kwambiri kwa othamanga ndi omanga thupi omwe amagwiritsa ntchito kumanga minofu, ndipo
Zowopsa kwa mankhwala
Komabe, mapuloteni a soya omwe amadzipatula sizothandiza kokha, komanso amavulaza. Pali mfundo zomwe estrogen-monga isoflavonoids zimakhudzanso njira ya endocrine, kuphwanya chinsinsi cha testosterone mwa amuna, ndipo ana amasiye akuchedwa msinkhu. Kwa atsikana, m'malo mwake, kukupangitsa kuti izi zisinthe. Kuwonjezera pamenepo, malingaliro amasonyeza kuti zinthu izi zimaletsa ntchito ndi kukula kwa maselo a ubongo. Komabe, mowa wambiri, zotsatira zake zingachepetse kukhala zero.