Nkhwangwa ndi mpikisano wofuna kusaka, masewera okoma. Chakudya chokoma ndi kalulu mu kirimu wowawasa. Pa njirayi, ndibwino kuphika panyumba, komabe n'zotheka mu zinthu zovuta kwambiri ndi kupezeka kwa zinthu zofunika ndi ziwiya.
Akuuzeni momwe mungaphike kalulu mu kirimu wowawasa.
Nyama ya kalulu kapena kalulu zakutchire, mwanjira zina, amasiyana ndi nyama ya akalulu apamtunda, nthawi zonse imakhala yolimba, choncho imakonzekera pang'ono, kuwonjezera, iyenera kukonzekera mwachindunji.
Thupi la kalululo liyenera kukhala bodza kwa tsiku limodzi m'nyengo yoziziritsa (kuzizira mtembo ukhoza kunama kapena kupachika pamtunda kwa milungu itatu).
Kenaka, kaluluyo iyenera kutsukidwa ndi kuchotsedwa pakhungu (izi zikhoza kuchitidwa kapena zitatha.
Kusinkhasinkha
Timapereka kalulu kwa miyendo ya 1 kapena 2 yamphongo. Pansi pansi timalowetsamo chidebe kwa ziwalo zamkati ndi magazi. Choyamba dulani mimba ku sternum ndikuchotsa chiwindi, mtima, mapapo (ndi bwino kuphika ziwalo za mkati pambuyo pake). Timachotsa trachea, mimba yomwe ili ndi mimba ndi yowuma m'magazi.
Mwatsopano
Dulani kumapeto kwa miyendo ndi mutu, chotsani khungu, ngati kusungira kumbuyo kwa miyendo yang'onopang'ono, podula ziwalo za thupi ndi thupi. Timachotsa mtembo ndi mpeni kuchokera m'magazi omwe amapezeka pakhungu ndipo kuchotsa mafilimu otsalawo.
Tsopano muyenera kusamba thupi lonse kapena kulipaka ndi chipale chofewa.
Kusamba
Wiritsani madzi (pafupifupi lita imodzi) ndi mizu ya parsley, laurel, tsabola onunkhira ndi clove kwa mphindi 8. Chotsani pang'ono marinade ndi kuwonjezera mchere, vinyo wosasa (1-2 supuni) kapena madzi a mandimu 1 ndi kufinya adyo. Timadula timadziti tizidutswa ndikuziyika tsiku limodzi mu chidebe ndi marinade atakhazikika (nthawi zina amatembenukira). Lembani kalulu musanayambe kuika kirimu wowawasa, mwina maola 12 (ndipo makamaka tsiku) musasowe.
Kuphika hare mu kirimu wowawasa - Chinsinsi
Ndibwino kuphika mu supu kapena scallop.
Zosakaniza:
- hare, kudula zidutswa (nyama pa mafupa) - 1 nyama;
- anyezi - 2 ma PC.;
- kirimu wowawasa mwachilengedwe wandiweyani - 150-200 ml;
- nthaka ya tsabola mosiyanasiyana;
- mtedza;
- komabe zina zonunkhira zouma nthaka ndi osadziletsa pa luntha;
- adyo;
- mafuta kapena mafuta omwe amasungunuka bwino kapena zamasamba kapena mafuta.
Kukonzekera
Peeled finely akanadulidwa adyo, tsabola wa mitundu yosiyanasiyana ndi grated nutmeg imaphatikizidwa ku kirimu wowawasa - lolani kuti ikhale yosakanizidwa.
Wotentha mafuta kapena mafuta mu saucepan ndipo mopepuka mwachangu kapena kudutsa finely akanadulidwa anyezi. Timayika zidutswa za kalulu, kuzisakaniza, kuchepetsa moto ndi mphodza, kuziphimba ndi chivindikiro, nthawi zina zimayambitsa, mwina ndi kuwonjezera madzi pang'ono ndi zonunkhira kwa ola limodzi. Yesani kuchepa ndipo, ngati kuli kotheka, mphodza kwa mphindi 20. Lembani kalulu ndi msuzi wa kirimu wowawasa ndikuwotchera pamoto wochepa kwambiri kwa mphindi zisanu ndi zitatu, kenaka muzimitsa moto ndikuusiya kwa mphindi khumi. Hare, stewed mu kirimu wowawasa, amatumikira ndi masamba ndi mbali iliyonse mbale (mbatata, buckwheat, nandolo, polenta). Ndibwino kuti mutumikire bowa mumtundu uliwonse, masamba atsopano kapena pickles ndi kusaka maluwa okometsera.
Chinsinsi chophika hare mu kirimu wowawasa mu uvuni
Zosakaniza:
- hare, kudula - zidutswa 1;
- mbatata ya kukula kwapakati, koma m'malo ochepa kwambiri;
- batala wokoma;
- kirimu wowawasa - 200-300 ml;
- Mwatsopano bowa - 200 g;
- anyezi - 1 pc.;
- zonunkhira nthaka youma.
Kukonzekera
Timayika muzitsulo zosakanikirana ndi mbatata yosakanizika (ngati kuli kofunikira, dulani
Payokha timakonzekera bowa mu kirimu wowawasa. Fry the finely akanadulidwa anyezi, onjezerani wosweka bowa, zonunkhira ndi brawn kwa mphindi 15, ndiye kutsanulira kirimu wowawasa. Onetsetsani ndi kutenthetsa mphindi 3-5.
Pamene kaluluyo ili pafupi, yatsanulirani mofanana ndi bowa ndi anyezi zowonjezera mu kirimu wowawasa ndikusiya nkhungu mu uvuni kwa mphindi 20.