Mutu wa Chapati ndi umodzi wa mikate ya Chimwenye, yosavuta, koma yosavuta kwambiri. Mwatsopano Chapati Mamiliyoni a mabanja amafunika kuphika ku chakudya chilichonse. Amawagwiritsa ntchito mmalo mwa zikhadzuwa, akusakaniza chakudya ndi kudya nawo. Mwachizoloŵezi, mikate yopanda phokoso imapangidwa ndi ufa wa tirigu, ndi chapati kuchokera ku ufa wina, mwachitsanzo, Rye, zosiyana pa mutu, zomwe, ngakhale zili ndi ufulu wokhalapo.
Kodi kuphika mkate wa ku India?
Zosakaniza:
- ufa - 1 chinthu;
- madzi - 1/2;
- mchere - 1/2 tsp;
- mafuta - chifukwa chowotcha mikate yopanda kanthu.
Kukonzekera
Mu ufa wothira mchere, tsanulirani m'madzi (mutha kuwomboledwa ndi whey) ndi kuwerama mtanda wakuda. Pamene tifika, timakhala ofunika kwambiri. Pochita izi, nkofunikira (!) Kuganiza zokha za zabwino - izi ndizodabwitsa ndikuwonetsedwa mu kukoma kwa mikate yopanda pake. Timayika mtanda mu mbale, tiziphimbe ndi thaulo ndikuzisiya kwa theka la ora. Iyenera kugawidwa ndi kucha.
Pambuyo pake, kuti mtanda usamamatire, timapaka manja ndi masamba a mafuta ndikuwombera. Gawani zigawo zofanana kukula kwa dzira la nkhuku, apange mipira kuchokera kwa iwo, kuwapaka mu ufa ndikuwapaka iwo mikate yoonda. Mwachangu muwotha bwino! poto kumbali zonse ziwiri mpaka mabala a bulauni awoneke. Moto ndipamwamba kwambiri. Ngati keke ikuyamba
Chitsulo china chotentha chotchedwa chanti tortillas ndi kudzoza ndi mafuta apadera a ghee ghee, mungathe kuziika ndi mafuta obiriwira, koma kukoma sikungakhale kofanana. M'magetsi, monga mu envelopu, mukhoza kukulunga chilichonse. Piquant kuti mupeze, ngati mukupukuta mikate ya adyo. Kuwonjezera pa mtanda sikuli koyenera - keke ndi yopyapyala kwambiri, ndipo ngati adyo yatenthedwa, ikhoza kupasula chirichonse. Kwambiri chokoma mwatsopano makatati ndi grated tchizi.
Ngati mukufuna kuyesa maphikidwe ambiri a Indian, konzekerani chutney ndi nkhuku zowonjezera . Chilakolako chabwino!