Mpunga umatengedwa kuti ndi chimodzi mwa zinthu zotchuka kwambiri padziko lapansi. Amadyedwa paliponse: onjezerani msuzi, apange kuchokera kumbali yotsatira, mapepala, mchere komanso zakumwa zoledzeretsa. Othandiza pa zakudya zoyenera kwenikweni amaphatikizapo mpunga mu zakudya zawo, ndipo amayi akuyamba kupereka kwa makanda m'chaka choyamba cha moyo. Zonse chifukwa mpunga umabweretsa madalitso aakulu kwa thupi lathu.
Choyamba, izi zimatheka chifukwa chakuti mpunga wa mpunga uli ndi zakudya zowonjezera komanso zovuta. Chifukwa cha ichi, kumverera kwachisoni kumabwera mofulumira ndipo kumatha kwa nthawi yaitali, kupereka thupi ndi mphamvu. Mu mpunga, minofu yambiri , yomwe imakhudza kwambiri ntchito ya m'mimba ndipo imayimika pamtunda. Potaziyamu, yomwe ili mu mpunga, imathandizira kuchotsa mthupi thupi poizoni zomwe zimagwira ntchito ku normalization ya mtima wamtima ndi kuthamanga kwa magazi. Komanso, mpunga umapindula ndi mavitamini a Gulu B ndi zosiyana siyana: calcium, magnesium, selenium, fluorine, copper ndi ena. Kugwiritsidwa ntchito kwa mpunga kungapititse patsogolo kayendetsedwe kake ka mitsempha.
Zimadziwika kuti phindu la mpunga pamimba yopanda kanthu laphatikizidwa. Choncho, ngati mukufuna kusintha thanzi lanu, muyenera kudya phala la mpunga m'mawa. Choncho anthu okhala ku Asia, omwe sadya chilichonse popanda mbale ya mpunga. Mwina ndichifukwa chake nthawi ya moyo m'mayiko akummawa ndi apamwamba koposa m'madera akumadzulo.
Kodi mpunga wothandiza kwambiri ndi uti?
Mitundu yonse ya mpunga sizothandiza. Izi, makamaka, zimadalira kukula kwake, mwa kuyankhula kwina - kugaya mpunga. Mofanana ndi mbewu zambiri za tirigu, mpunga womwe umathandiza kwambiri uli ndi chipolopolo cha tirigu. Choncho, mitundu yotsatirayi ikuwoneka kuti ndi yothandiza kwambiri:
- mpunga wakuda;
- mpunga wakuda kapena "wakuda";
- mpunga wofiira;
- mpunga basmati.
Mitundu iyi imakonzedwa motalika kuposa nthawi zonse, koma imadzipangira okha zinthu zonse zofunika kwa thupi lomwe chilengedwe chimayika mwa iwo. Makamaka otchuka kwambiri masiku ano amasangalala ndi mpunga wamtchire chifukwa chowathandiza. Anayamikiridwa ndi odyetsa zakudya komanso oyang'anira m'mayiko osiyanasiyana. Zonse chifukwa mu mpunga wamtchi muli ndi 18 amino acid, ndipo kuchuluka kwa folic acid kumakhala kasanu kuposa mitundu ina. Kuonjezera apo, mu mbewu za mpunga wakuda pali mapuloteni ambiri ndipo palibe mafuta, omwe amachititsa kukhala chinthu chabwino kwambiri cholimbana ndi kulemera kwakukulu.
Malingana ndi malo opindulitsa awa a mpunga anayamba zakudya zonse. Chokhazikika chake chimakhala chakuti pakatha masabata awiri m'pofunika kudya mpunga wamtchire, ndikuwonjezera masamba ndi masamba a masamba. Patsikuli padzakhala zakudya zitatu, zomwe zimaphatikizapo mpunga ndi masamba osiyanasiyana. Kuphika ndi izi, ndibwino kuti anthu awiri kapena awiri azikhala ndi mavitamini ndi mchere. Zothandiza phindu la mpunga ndi kulemera kwake sizingasinthe. Kwa milungu iwiri ya zakudya zoterezi simungathe kuchotsa makilogalamu 2-3 okha, komanso mutha kusintha thupi lanu. Chakudya cha mpunga chimathandiza kwambiri kwa anthu omwe amadwala cholesterol, komanso omwe ali ndi matenda oopsa kwambiri, popeza mpunga wakuda uli ndi theka la sodium, kuposa wina aliyense.
Kodi mungasankhe bwanji mpunga?
Nthawi zambiri m'masitolo muli mpunga woyera. Mtundu uwu ndi wotchipa kusiyana ndi ena, koma uli ndi starch ndi zakudya, zomwe sizili zabwino kwa thupi. Posankha mpunga, onetsetsani kuti phukusilo mulibe ziphuphu ndi zinthu zakunja, komanso tizilombo tochepa. Nyemba zikhale zazing'ono, zofanana ndi mthunzi, ndipo zisakhale ndi fungo. Nthawi zina pamabasi a sitolo ya deta mungapeze chisakanizo cha mitundu yambiri ya mpunga. Iyi ndi njira yabwino kwambiri yophikira chakudya chatsopano ndikupindula kwambiri ndi chakudya.