Mukufuna kupeza chophimba chokoma kwambiri pa tebulo? Tikukupemphani kuti mukonzeke keke ya mandimu malingana ndi maphikidwe athu.
Keke ya mandimu yokhala ndi custard
Zosakaniza:
- ufa - 1/3 wa zaka;
- shuga - 2/3 ya chinthucho;
- mchere - uzitsine;
- Butter - 3 tbsp. makuni;
- mazira - zidutswa zitatu;
- vanila - 1/2 tsp;
- mandimu - chidutswa 1;
- custard - 3-4 tbsp. makapu.
Kukonzekera
Ovuni yotentha kufika madigiri 180. Timayesa ufa ndi kusakaniza ndi shuga, mchere ndi batala. Mwapang'onopang'ono amamenya mazira a mazira ndi mapuloteni, wotsirizira - whisk ku nsonga zovuta. Choyamba, mazira a dzira amalowetsa mu mtanda, ndipo mosamala mosamala mumatulutsa mapuloteni ambiri mu mtanda. Onjezerani zest ndi supuni 2 za madzi a mandimu. Thirani mtanda mu nkhungu, ndipo ikani nkhuni pamphika wophika ndi madzi otentha kwa masentimita 5 5. Tidye mkate wathu wa mkate kwa mphindi 25-30, ndipo tumizani ndi supuni ya custard ndi zokongoletsa ndi zitsimu.
Chinsinsi cha keke-sponge cake
Zosakaniza:
Kwa biscuit:
- mazira - zidutswa ziwiri;
- shuga - 6 tbsp. makuni;
- mchere - uzitsine;
- ufa - 10 tbsp. makuni;
- ufa wophika - 1/2 tsp;
- batala - 7 tbsp. makuni;
- madzi a mandimu - 2 tbsp. makuni;
- peel 1 mandimu.
Kwa kirimu:
- batala - 4 tbsp. makuni;
- shuga - 3 tbsp. makuni;
- mkaka wa kokonati - theka la zaka;
- mandimu ndi madzi.
Kukonzekera
Musanayambe kuphika mkate wa mandimu, timapukuta ufa ndi ufa wophika.
Mu kusamba madzi, kumenyana mazira, shuga ndi mchere ndi shuga kwa masekondi 10-15. Timatsanulira msuzi wofewetsa mu mbale imodzi ndi kumenyera whisk mpaka iwonjezeke ndi chinthu chachitatu. Mosamala sokonezani mlengalenga ndi ufa wothira. Onjezani zest ndi mandimu. Thirani mtanda mu mitundu iwiri ndikuphika mphindi 18 pa madigiri 180.
Pamene bisake yophikidwa, tidzachita kirimu: whisk batala ndi shuga woyera. Musalole kukwapula, kuwonjezera mkaka wa kokonati kwa osakaniza, kuwonjezera madzi a mandimu ndi zest. Ndi zonunkhira zopangidwa bwino, timayambitsa mikate yozizira pakati pawo ndi keke yonse kunja. Timakongoletsa mbale ndi mandimu.
Mabisiketi a mkate wa mandimu akhoza kukonzedwanso mu multivark. Kuti muchite izi, theka la mayesero amatsanulira mu mafuta ophikira ndi kuphika mu "Kuphika" mawonekedwe kwa mphindi 30.
Keke ya mandimu yokhala ndi meringue
Zosakaniza:
Ndimu zonona:
- shuga - 1 ½ st;
- wowuma - 1/2 st;
- mchere - 1/4 tsp.
- mazira a dzira - zidutswa 6;
- mkaka - zinthu ziwiri ½;
- mafuta - 1/4 a zaka;
- mandimu - supuni 1;
- madzi a mandimu - 3/4 tbsp.
Mavitamini a mandimu:
- batala - 1 chinthu;
- shuga - zinthu ziwiri;
- ufa - zinthu zitatu;
- mandimu pudding - 1 paketi;
- ufa wophika - masupuni 4;
- Mkaka - 1 1/3 ya chinthucho;
- mchere - supuni 1;
- Kuchotsa mandimu - 2 tsp.
- Oyera azungu - ma PC 6.
Kwa merengue:
- shuga - 150 g;
- azungu azungu - ma PC 3.
Kukonzekera
Kwa kirimu, zoyamba 5 zoyambirira zimaphikidwa pa moto wochepa mpaka utsi, nthawi zonse ukuyambitsa. Chotsani wardard yokonzeka pamoto, yikani zest ndi batala. Timachoka m'firiji kwa maola 4.
Kuti uvuni wa biscuit ufike mpaka madigiri 180. Mu mbale, samenya batala ndi shuga ndikuwonjezera chisakanizo cha ufa, mandimu pudding, mchere ndi ufa wophika. Pamapeto pake, yikani mkaka. Timagawaniza mazira kukhala mapulotini ndi mavitamini: mazira ndi oyamba kulowa mu mtanda, ndiyeno mapuloteni, oponyedwa pamapiri ozizira, amatsatira. Timaphika bisakiti 3 zosiyana pa mphindi 20 pa madigiri 180.
Timapanga meringue kuchokera ku mapuloteni ndi shuga. Pochita izi, ndi bwino kutenga shuga ndi mapuloteni apamwamba kutentha. Pofuna kukwapula mosavuta, onjezerani dontho la viniga ku zosakaniza. Kumenya azungu mpaka mapiri ovuta.
Timasula mabisiketi ndi kirimu, osadandaula ndikumapeto kwake, ndikuphimba kunja. Caramelize merengue ndi chophika chophika, kapena kuphika kwa mphindi 5-10 pa madigiri 218.